A23L — Пищевые продукты или безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам

Номер полезной модели: 1785

Опубликовано: 15.11.2016

Авторы: Ли Алуа Исабекқызы, Кантуреева Гульжан Орынбасаровна, Сапарбекова Альмира Амангельдыевна, Мырхалыков Жумахан Ушкемпирулы, Конарбаева Зульфия Кемелхановна

МПК: A23L 2/84, A23L 2/02

Метки: плодово-ягодного, ферментированного, основе, напитка, способ, сока, производства

Формула / Реферат:

Способ производства ферментированного напитка на основе плодово-ягодного сокаЖеміс-жидек шырыны негізінде ферменттелген сусынды өндіру тәсіліИзобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам приготовления фруктовых и овощных соков с использованием микроорганизмов или биологических материалов, а именно плодово-ягодного ферментированного сока из плодово-ягодного сырья, произрастающего в Республике Казахстан, с использованием...

Номер полезной модели: 1784

Опубликовано: 15.11.2016

Автор: Шин Зоя Алексеевна

МПК: A23L 2/00

Метки: консервированного, арбузного, сока, концентрат

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к пищевой промышленности, и может быть использована при производстве консервированных соков из плодов и овощей.Концентрат консервированного арбузного сока, включает арбузный сок, вишневый сок, свекольный сок, сироп из шиповника, сахар, йодированную аскорбиновую кислоту и лимонную кислоту, при следующем соотношении компонентов, масс.%:арбузный сок 70,0-73,0 вишневый сок 2,5-3,0 свекольный сок 18,0-20,0 сироп шиповника...

Номер патента: 31608

Опубликовано: 30.09.2016

Авторы: Изатуллаев Ельдос Абдыкалыкович, Витавская Анастасия Васильевна, Кулажанов Куралбек Садибаевич

МПК: A23L 1/29, A61P 5/50, A61P 3/00...

Метки: лечения, метаболического, синдрома, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к медицине, а именно к эндокринологии и кардиологии, и может быть использовано для лечения больных с метаболическим синдромом.Техническим результатом изобретения является повышение эффективности лечения метаболического синдрома (МС) за счет приема больными оздоровительного продукта «Эликсир жизни» - продукта питания специального оздоровительного использования.Указанный технический результат достигается тем, что больным с...

Номер инновационного патента: 31475

Опубликовано: 15.09.2016

Автор: Утебекова Галия Алтынбековна

МПК: A23L 1/317

Метки: креветочных, куриных, производства, способ, мясных, шариков, рыбных

Текст:

... течение 10 мин, затем приготовленную массу помещают в бункер формовочной машины, для формирования шариков достаточно рыхлой структуры, которые помещают в горячую воду 40-50 С в течение нескольких секунд, приготовленные шарики охлаждают, размещают в фасовочную тару и подвергают шоковой заморозке, упакованными в фасовочной таре. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве сырья используют говядину ,категории,куриное, рыбное филе и...

Номер полезной модели: 1619

Опубликовано: 31.08.2016

Автор: Шугаева Эльмира Шамильевна

МПК: A23L 2/39, A23C 9/16, A47J 31/40...

Метки: приготовления, смеси, устройство, детей, грудных, молочной

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к области приборостроения, в частности к устройствам приготовления молочной смеси для грудных детей, и может быть применена в процессах приготовления детской молочной смеси для новорожденных и детей до 3 лет в любое время суток, особенно в ночное время.Техническим результатом является расширение функциональных возможностей устройства приготовления молочной смеси для грудных детей, полная автоматизация процесса...

Номер патента: 31430

Опубликовано: 15.08.2016

Авторы: БЕССО, Климент

МПК: A23L 1/22, A24B 15/28

Метки: изделия, применение, способ, изделие, курительное, материал, содержащее, курительного, материала, изготовления, курительном, доставки, аромата, изделии

Текст:

...ый с триглицеридным наполнителем, включающим по меньшей мере один жир, включающий по меньшей мере 30 вес. триглицерида, содержащего по меньшей мере одну карбоновую кислоту, имеющую длину цепи более 12, причем ароматизатор имеет температуру плавления, которая находится в пределах 15 С от температуры плавления указанного по меньшей мере одного жира причем при нагревании курительного изделия ароматизатор высвобождается из материала доставки...

Номер полезной модели: 1538

Опубликовано: 29.07.2016

Автор: Тлеубаев Алтай Советказыевич

МПК: A23L 2/39

Метки: киселя, производства, брикетированного, сухого, способ

Формула / Реферат:

Заявляемая полезная модель относится к пищевой промышленности, в частности к производству пищевых концентратов.Техническая задача полезной модели заключается в улучшении органолептических свойств, придаче освежающего вкуса, повышении пищевой ценности, а также в решении задачи хранения сухого киселя в сухом брикетированном виде.Поставленная задача достигается тем, что концентрат сухого киселя получается в 4 стадии: приготовление замеса,...

Номер полезной модели: 1537

Опубликовано: 29.07.2016

Авторы: Уразбаева Клара Абдыразаховна, Бейсенбаев Анварбек Юсупович, Бейсенбаева Зарина Анварбековна, Сатаев Марат Исакович, Абишев Марат Джанисбекович, Джандарбекова Дехканкул, Мырхалыков Жумахан Ушкемпирулы

МПК: A23L 2/02

Метки: тыквенный, питания, диетического, напиток

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к получению напитков для диетического питания лечебно-профилактического назначения.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой и биологической ценности напитков за счет введения в рецептуру тыквенного сока, экстрактов лекарственных трав-мяты,или чабреца, или шалфея, свекольного, морковного соков.Предложен тыквенный напиток содержащий: 37-46 % тыквенного сока, 10-14%...

Номер полезной модели: 1536

Опубликовано: 29.07.2016

Авторы: Ребезов Максим Борисович, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Есимбеков Жанибек Серикбекович, Окусханова Элеонора Курметовна

МПК: A23L 1/317

Метки: получения, мясной, способ, паштет

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к пищевой промышленности.Мясной паштет характеризуется тем, что его изготавливают из термически обработанного мяса марала, белкового обогатителя, отварных фасоли и моркови, муки пшеничной, бульона, лука репчатого пассированного, соли поваренной и перца черного молотого. Все компоненты используют при определенных соотношениях.Способ получения паштета предусматривает предварительную тепловую обработку мяса марала...

Номер патента: 31350

Опубликовано: 15.07.2016

Автор: Кадыров Жаннат Нургалиевич

МПК: A23L 1/36

Метки: орехов, продукт, сухофруктов, кондитерский

Формула / Реферат:

Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к готовому для употребления кондитерскому продукту из экологически чистых сухофруктов и орехов.Технический результат при использовании предлагаемого решения заключается в обеспечении наилучших вкусовых характеристик, максимальном сохранении витаминно-микроэлементной ценности готового продукта, его натуральности, сбалансированности состава и возможности длительного хранения.В...

Номер патента: 31347

Опубликовано: 15.07.2016

Авторы: Ошакбаев Куат Пернекулович, Оспан Бауыржан Бейбітұлы, Дукенбаева Бибажар Абаевна, Ошакбаева Дана Куатовна, Кеннет Алибек, Молдақожаев Алибек Төлепбердіұлы

МПК: A23L 1/29, A61K 36/42, A61K 36/81...

Метки: яичника, рака, лечения, эпителиального, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области медицины, а именно к лечению онкологических заболеваний, и может быть использовано для лечения и регрессии Эпителиального рака яичника (ЭРЯ).Технический результат достигается путем использования технологии «аналиментарной детоксикации» (АНАДЕТ).Способ осуществляется следующим образом. Пациенту полностью исключается приём пищи как алиментарной, так и парентеральной (в течение первых 5-6 дней) с ежедневным приемом...

Номер полезной модели: 1473

Опубликовано: 15.06.2016

Авторы: Байбалинова Гульмира Муратбековна, Мирашева Гульмира Оразбековна, Какимов Айтбек Калиевич, Аманжолов Самат Аманжолович, Бейсембаева Галия Шамшихановна, Айтмұханбетова Құралай Айтмұханбетқызы, Раимханова Гүлдана Нұрланқызы, Какимова Жайнагуль Хасеновна

МПК: A23L 1/30, A23L 1/105, A23L 1/10...

Метки: пищевая, биологически, активная, добавка

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к пищевой промышленности и может быть использована для получения пищевой добавки с биологически активными свойствами, предназначенной для обогащения пищевых продуктов.Техническим результатом полезной модели является получение пищевой добавки с биологически активными свойствами, повышенной пищевой, в том числе биологической ценности, улучшение качества изделий по органолептическим и физико-химическим показателям,...

Номер инновационного патента: 31216

Опубликовано: 15.06.2016

Авторы: Азильханов Айдос Серикказыевич, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Тохтарова Самал Маратовна, Конганбаев Ермек Кыдырбаевич, Воложаев Ефрат Багдатович, Бауыржанова Айгуль Заманбековна, Атамбаева Жибек Манаповна, Смольникова Фарида Харисовна, Утегенова Асия Оразбековна, Камбарова Арай Сагинбековна

МПК: A23L 1/30, A23L 1/29, A23L 1/00...

Метки: зерновая, композиция

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пищеконцентратной отрасли и может быть использовано при производстве композиций из зерна злаков с добавлением сушеных наполнителей.Перемешивают в определенной последовательности различные компоненты как зерновой части в виде пророщенного зерна пшеницы, сухих пшеничных отрубей и зерна кукурузы, так и наполнителей в виде тыквы сушеной, пыльцы цветочной, ламинарии сухой, скорлупы толченой,...

Номер полезной модели: 1454

Опубликовано: 16.05.2016

Авторы: Сагитов Абай Оразулы, Салпиев Руслан Каирбекович, Ершин Зейнолла Райханович, Сарсенбаева Газиза Базарбаевна, Мухамадиев Нуржан Серикканович

МПК: A23L 3/40

Метки: зернового, хранением, вредителями, борьбы, происхождения, продуктов, способ

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к сельскому хозяйству, а именно к способам борьбы с вредителями продуктов зернового происхождения, таких как амбарный долгоносик и малый мучной хрущак, перед их хранением.Задачей полезной модели является разработка способа борьбы с вредителями продуктов зернового происхождения, таких как амбарный долгоносик и малый мучной хрущак, перед их хранением.Это достигается тем, в способе борьбы с вредителями продуктов зернового...

Номер инновационного патента: 31120

Опубликовано: 16.05.2016

Авторы: Касымов Самат Кайратович, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Серикова Асель Сериккызы, Смольникова Фарида Харисовна, Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна

МПК: A23L 1/064, A23L 1/10

Метки: смеси, способ, получения, зерновой, основе, питательной, сухой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к технологии производства сухих питательных смесей на зерновой основе и может быть использовано в пищевой промышленности. Перемешивают в определенной последовательности различные компоненты зерновой части в виде дробленого риса и пшена, и растительных добавок в виде сушеных: яблок, груши, моркови и тыквы при следующем соотношении компонентов, масс. %: рис дробленый 43 - 47; пшено 38 - 42; сушеное яблоко 2 - 4; сушеная...

Номер инновационного патента: 31117

Опубликовано: 16.05.2016

Автор: Доскожанов Нуржан Берикханович

МПК: A23L 3/36, A23B 4/06

Метки: производства, способ, замороженных, продуктов, питания, порционных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно, к способу производства замороженных порционных продуктов питания в оболочке из теста и без нее.Способ производства порционных продуктов питания в оболочке из теста или без нее, включает подготовку сырья, формирование порций изделий с получением полуфабриката каждой порции, приготовление целевого продукта путем термической обработки полуфабрикатов, охлаждение готовых изделий до комнатной...

Номер инновационного патента: 31021

Опубликовано: 15.04.2016

Авторы: Уразбаева Клара Абдыразаховна, Джандарбекова Дехканкул, Сатаев Марат Исакович, Бейсенбаева Зарина Анварбековна, Мырхалыков Жумахан Ушкемпирулы, Омашева Айнур Чапаевна, Абишев Марат Джанисбекович, Бейсенбаев Анварбек Юсупович

МПК: A23L 2/00, C12G 3/02, A23L 2/38...

Метки: способ, производства, кваса

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам приготовления безалкогольных напитков брожения, а именно кваса лечебно-профилактического назначения с добавлением тыквенного или свекольного сока и настоя смеси лекарственных трав.Предложен способ получения кваса, предусматривающий приготовление квасного сусла путем разведения концентрата квасного сусла водой, нагретой до температуры 20-30°С, введением закваски из дрожжей,...

Номер инновационного патента: 31020

Опубликовано: 15.04.2016

Авторы: Алибеков Равшанбек Султанбекович, Уразбаева Клара Абдыразаховна, Нигматуллаева Зарина Лютфулаевна, Шамбулова Гульнара Досанбековна, Габрильянц Элеонора Арутюновна

МПК: A23L 1/16

Метки: изделий, производства, макаронных, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве макаронных изделий функционального и лечебно-профилактического назначения, характеризующегося повышенной пищевой ценностью и усвояемостью без удорожания готовой продукции. Способ производства макаронных изделий предусматривает смешивание муки, воды и измельченной, высушенной добавки природного происхождения, формование, сушку и стабилизацию готовых макаронных...

Номер инновационного патента: 30934

Опубликовано: 15.03.2016

Авторы: КАПАСОВА РОЗА КАБЛГАПАРОВНА, Башкирцев Алексей Алексеевич

МПК: A23L 1/052, A61K 36/899, A61K 36/38...

Метки: основе, композиция, зверобоя

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, к биологически активным добавкам.Технический результат заключается в создании композиции, отвечающей статусу биологически активной добавки к пище (БАД), при использовании которой не требуется врачебное назначение, и которая позволяет оказывать максимально мягкое профилактическое воздействие наорганизм человека без побочных эффектов, позволяющее улучшить качествожизни у людей, склонных к депрессиям...

Номер инновационного патента: 30929

Опубликовано: 15.03.2016

Авторы: Нигматуллаева Зарина Лютфулаевна, Алибеков Равшанбек Султанбекович, Габрильянц Элеонора Арутюновна

МПК: A23L 1/20, A23L 1/182

Метки: функционального, продукта, питания, «нутрис», способ, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к сельскому хозяйству, области растениеводства, а именно к биологически активным веществам, обладающим ростостимулирующей и адаптогенной активностью.Предложен состав для адаптации биопрепаратов, который представляет собой 10-12% водную вытяжку хлопкового жмыха, получаемую в результате воздействия воды с температурой 90-95ºС с последующим добавлением госсиполовой смолыв количестве 2-3% от общего объема и герметичным...

Номер инновационного патента: 30928

Опубликовано: 15.03.2016

Авторы: Алексеева Нина Вадимовна, Саипов Абдилла Абибуллаевич, Шамбулова Гульнара Досанбековна, Орымбетов Эмит, Орымбетова Гулбаги Эмитовна, Польская Ксения Викторовна

МПК: A23L 1/39

Метки: рыбных, приготовления, соуса, состав, блюд

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности для предприятий общественного питания, и может быть использовано для приготовления соуса для рыбных блюд в общественном питание.Компоненты массы для приготовления соуса берут в следующем соотношении, масс.г: рыбный бульон - 58-64; брокколи - 18-22; шпинат - 8-12; сельдерей - 7-10; лайм - 5-7.Соус, приготовленный по предлагаемой рецептуре, имеет кремовый цвет с нежным оттенком зелени, с...

Номер инновационного патента: 30891

Опубликовано: 15.02.2016

Авторы: Койбакова Жамал Азимхановна, Койбаков Сейтхан Мелдебекович, Аскарова Анипа Айдаровна

МПК: B02C 9/04, A23L 2/84

Метки: бакира, боза, технологическая, линия, осуществления, производства, способ, напитка

Формула / Реферат:

Способ производства БОЗА включает производства солода путем проращивания зерна овса или проса, дробления солода из проросшего зерна после высушивания, добавление дробленного солода в кашу из толокна - продукта среднего измельчения зерна пшеницы, тщательное перемешивания и отлежка для брожения, фильтрация после брожения массы и получения бозы. Проращивание зерна осуществляется таким образом: зерно овса или пшена, тщательно промыть проточной водой...

Номер инновационного патента: 30890

Опубликовано: 15.02.2016

Авторы: Акчина Гульжан Асетовна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Смольникова Фарида Харисовна

МПК: A23L 2/02

Метки: сокосодержащий, напиток

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для производства сокосодержащих напитков на основе овощного сырья, в частности сокосодержащих тыквенных напитков.Напиток содержит 27-33 мас.% тыквенного сока, 5-15 мас.% морковного сока, 8-12 мас.% апельсинового сока, 25-35 мас.% тыквенного отвара, 15-25 мас.% сахарного сиропа. Напиток обладает высокой пищевой ценностью и отличными органолептическими показателями за счет...

Номер инновационного патента: 30889

Опубликовано: 15.02.2016

Авторы: Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Касымов Самат Кайратович, Игенбаев Айдын Каирбекович, Аринова Эльвира Жанарбековна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна

МПК: A23L 1/062, A23L 1/30, A23L 1/056...

Метки: комплексная, добавка, пищевая

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству и использованию биологически активных добавок к пище.Комплексная пищевая добавка минеральную добавку в виде тонкоизмельченной яичной скорлупы, и дополнительно содержит растительное сырье, в качестве которого используют сухую морковь и сухую тыкву, при следующем соотношении компонентов, мас.%:тонкоизмельченная яичная скорлупа - 5-10;сухая тыква - 70-80;сухая морковь -...

Номер инновационного патента: 30735

Опубликовано: 25.12.2015

Авторы: Сулейменова Жулдуз Маукеновна, Сарсенбаев Батырбек Аширимбетович, Синявский Юрий Александрович, Камунур Мадияр, Байсеитова Гулназ Абдуманаповна, Киршибаев Ерлан Ахметкалиевич

МПК: A61K 36/899, A23L 2/00, A23L 2/02...

Метки: сахарного, сорго, получения, напитка, безалкогольного, добавлением, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве безалкогольных напитков.Технический результат, получаемый при реализации предложенного изобретения, состоит в разработке композиции безалкогольных напитков, позволяющих получить повышенное содержание необходимых человеку микроэлементов.1. Способ получения безалкогольного напитка, предусматривающий приготовление смеси экстракта зеленого чая, сиропа сорго,...

Номер инновационного патента: 30734

Опубликовано: 25.12.2015

Авторы: Полуботько Ольга Васильевна, Оспанкулова Гульназым Хамитовна, Омарова Гүлнұр Мирамбекқызы, Коптлеуова Толкын Махметовна

МПК: A23L 1/0522

Метки: зернового, крахмала, получения, резистентного, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к перерабатывающей и пищевой промышленности, в частности, к получению резистентного крахмала, обладающего повышенной устойчивостью к действию амилолитических ферментов человека.Технической задачей изобретения является разработка способа получения резистентного крахмала из зернового крахмала, который достигается за счет того, что из нативных пшеничного или кукурузного крахмалов готовится 10% крахмальная суспензия, которая...

Номер инновационного патента: 30733

Опубликовано: 25.12.2015

Авторы: Немеребаев Мұқатай, Спандияров Ерман, Аязбаев Талғатбек, Сейтбаев Куандық Жумабаевич

МПК: A23L 1/10

Метки: приготовления, сорго, талкана, способ

Формула / Реферат:

Өнертабыс тамақ өндірісінде қолдану таба алады, атап айтқанда, қайта өңдеу саласындағы азықтық қасиеттері жоғары, сақтауға шыдамды сапалы талқан дайындау тәсілдеріне қатысты.Бұл өнертабыстың бірінші ерекшелігі - өңделетін ортаны сапалы өңдеуді талқанның дэмдік қасиеттерін қамтамасыз етуге бағытталған жұмыс органының ортамен байланысын жақсарту үшін жуудың орнына сорго дәндерін 40-60 минут аралығында қайнатады. Бұл дайын өнімнің сапасын...

Номер патента: 30686

Опубликовано: 15.12.2015

Авторы: Изтаев Ауелбек, Искакова Галия Куандыковна, Атыханова Макпал Байгайыповна, Изтаева Алия Ауелбековна, Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна, Изтаев Бауыржан Ауелбекович, Якияева Мадина Асатуллаевна

МПК: A23L 1/162, A23L 1/16

Метки: способ, изделий, макаронных, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий функционального назначения.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой ценности макаронных изделий, придание им функциональных свойств за счет внесения растительных добавок и расширение ассортимента макаронных изделий.Указанный технический результат достигается тем, что способ производства макаронных изделий...

Номер инновационного патента: 30627

Опубликовано: 15.12.2015

Авторы: Тасполтаева Айбала Рысбековна, Жұмабай Мағжан Жұмабайұлы, Шингисов Азрет Утебаевич

МПК: A23L 1/232, A22C 11/00, A23L 1/226...

Метки: способ, производства, сосисок

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству фаршевых колбасных продуктов, в частности сосисок.Способ производства сосисок предусматривает приготовление фарша, внесение растительной добавки, специй, воды и термообработку.В состав сосисок дополнительно вводят жидкий дым, обогащенный полифитокомпонентом, состоящий из 6 видоврастительногосырья из расчета на 1кг сырья 5 мл.Составполифитокомпонента...

Номер инновационного патента: 30626

Опубликовано: 15.12.2015

Авторы: Абдижаппарова Бахыткуль Тельхожаевна, Туркеева Эльмира Мырзахановна

МПК: A23L 1/212

Метки: дынно-фруктового, концентрата, способ, получения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к способу получения дынно-фруктового коцентрата.В способе получения дынно-фруктовогокоцентрата, включающем сортирование, инспекцию, мойку, резку и отделение несъедобных частей у дыни и фруктов, измельчение, смешивание, дынно-фруктовую массу увариваютдо достижениягустоймажущейсяконсистенции, фасуют, закатывают, стерилизуют, охлаждают до 18-20°С и хранят при комнатной температуре и...

Номер инновационного патента: 30625

Опубликовано: 15.12.2015

Авторы: Кененбай Гульмира Серикбайқызы, Тултабаева Тамара Чумановна, Чоманов Уришбай Чоманович

МПК: A23L 1/212

Метки: растений, пищевых, овощных, культур, вкусо, ингредиентов, использованием, способ, ароматических, производства, пряно

Формула / Реферат:

РЕФЕРАТ7СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ С ИС1ЮЛЬЗОВАНИЕМ ВКУСО И ПРЯ110 АРОМАТИЧЕСКИХ РАСТЕ11ИЙИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУРДЭМ ТАТЫМДЫ КОСПАЛАР МЕН K9K0HIC 0Н1МДЕР1Н КОЛДАНЫП ТАГАМДЫК KOCI1АЛАРДЫ 011Д1РУ 0Д1С1Изобретение относится для использования в пищевой и мясоперерабатывающей отрасли при производстве вкусо -ароматических пищевых ингредиентов. Задачей и техническим результатом изобретения является разработка способа производства пищевых...

Номер инновационного патента: 30518

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Шаймерденов Жумабек Наурзбаевич, Сакенова Багила Айтпаевна, Шаймерденова Даригаш Арыновна, Темирова Индира Жанатовна

МПК: A23L 1/0524

Метки: полисахаридов, получения, льна, способ, семян

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способу получения полисахаридов из цельных семян льна для использования в качестве биологически активных добавок в пищевых системах, и функционально - технологических ингредиентов (загустители, наполнители и стабилизаторы эмульсий и пен).Технической задачей изобретения является получение в исследовании условий максимального выделения полисахаридов, при экстракции солевым раствором NaCl с одновременным определением времени...

Номер инновационного патента: 30306

Опубликовано: 15.09.2015

Авторы: Шингисов Азрет Утебаевич, Каримова Саулет Сабитхановна, Нурсеитова Зейнеп Торехановна

МПК: A23L 1/212

Метки: яблочных, способ, производства, чипсов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к изготовлению чипсов из яблок. Способ производства яблочных чипсов, включает их подготовку, резку на ломтики толщиной 2-3 мм, обработку в течение 1-2 мин в 0,15% растворе лимонной кислоты температурой 20-25°С, вакуумную сублимационную сушку при остаточном давлении в сублиматорев пределах 60-70 мм рт.ст. при поддержании температуры 40-50°Сна протяжении всего периода сушки в течение...

Номер инновационного патента: 30303

Опубликовано: 15.09.2015

Авторы: Шингисов Азрет Утебаевич, Оразәліұлы Нурмахамбет, Көбжасарова Зиба Исаховна

МПК: A23B 4/10, A23L 1/317

Метки: полукопченной, применением, колбасы, полифитокомпонентом, препарата, жидкого, обогащенного, бездымного, способ, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно для производства полукопченых колбас (ПКК), и может быть использовано на колбасных заводах и других мясоперерабатывающих предприятиях.В состав фарш вводят «Жидкий дым плюс» при соотношении 1:0,04, предварительно обогащенный 30:70 полифитокомпонентом, состоящий из экстрактов плодов боярышника, цветков шалфея, душицы, чабреца, листьев базилика и бутона гвоздики.Составполифитокомпонента...

Номер инновационного патента: 30202

Опубликовано: 17.08.2015

Авторы: Узаков Ясин Маликович, Буламбаева Асель Асанкановна, Сериккызы Мира Сериковна

МПК: A23L 1/314, A23L 1/317

Метки: производства, мясных, способ, изделий

Формула / Реферат:

Способ производства мясных изделий Ет буйымдарыныц ещиру тэсииИзобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству мясных продуктов из цельномышечного сырья, например копчено-вареного продукта из говядины.Задачей настоящего изобретения является оптимизировать вносимое количество нитрита натрия с помощью растительных добавок, которые улучшают органолептические характеристики и повышают биологическую ценность готового продукта...

Номер инновационного патента: 30201

Опубликовано: 17.08.2015

Авторы: Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Серикбаева Сандугаш Шарипкановна, Туменова Галия Толеухановна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна

МПК: A23L 1/317, A23L 1/312

Метки: производства, хлеба, способ, мясного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано для производства диетических фаршевых изделий из мяса, в частности хлебов мясных.Способ предусматривает подготовку мясного сырья, измельчение, посол, выдержку, куттерование и введение вкусовых ингредиентов, формование, запекание и охлаждение. На стадии приготовления фарша взамен свиного сырья вводят пищевую белковую добавку, полученную из шейной и спинной части тушек птицы с...

Номер инновационного патента: 30200

Опубликовано: 17.08.2015

Авторы: Алексеева Нина Вадимовна, Мирошникова Юлия Вячеславовна, Ефремова Надежда Александровна

МПК: A23L 1/064, A61K 36/732, A23L 1/025...

Метки: айвового, порошка, получения, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства порошков из растительного сырья, в частности к производству порошкообразных добавок для производства диетических хлебобулочных изделий.Способ получения айвового порошка предусматривает подготовку сырья к сушке, его резку, сушку полученных после резки пластин и измельчение высушенного материала, заключающийся в том, что резку проводят до толщины кусочков 3- 5 мм,...

Номер инновационного патента: 30199

Опубликовано: 17.08.2015

Авторы: Амирханов Кумарбек Жунусбекович, Жаксыгулова Динара Дарыбаевна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Игенбаев Айдын Каирбекович, Нурымхан Гульнур Несиптаевна

МПК: A23L 1/00

Метки: многокомпонентных, производства, зерновых, способ, хлопьев

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мукомольно-крупяной промышленности и предназначено для производства крупяных продуктов в виде многокомпонентных зерновых хлопьев.Способ включает очистку подготовку компонентов, пропаривание смеси при давлении пара 0,05-0,10 МПа, плющение смеси в хлопья, подсушивание до влажности 12-14%. В качестве компонентов используют зародыши пшеницы, крупу рисовую и крупу гречневую при следующем их соотношении, масс.%:Зародыши пшеницы...

Номер патента: 30169

Опубликовано: 15.07.2015

Авторы: Булеков Тулеген Ахметович, Кулажанов Куралбек Садибаевич, Абуова Алтынай Бурхатовна, Кизатова Майгуль Жалеловна, Байбатыров Торебек Абелбаевич, Витавская Анастасия Васильевна, Умирзакова Гульжанат Амангелдиевна, Муфтиева Гульдана Еркиновна

МПК: A23L 1/16

Метки: жайма, производства, изделий, теста, макаронных, состав

Формула / Реферат:

Состав теста дли производства национальных макаронных изделий «Жайма»Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий.Техническим результатом изобретения является увеличение антиоксидантной активности готовых макарон и увеличение содержания пищевых волокон.Указанный технический результат достигается тем, что состав теста для производства национальных макаронных изделий «Жайма» включает...

Номер инновационного патента: 30080

Опубликовано: 15.07.2015

Авторы: Жумабекова Бибигуль Кабылбековна, Жумабекова Калия Айтжановна

МПК: A23L 2/00, A23L 2/84, A23L 2/38...

Метки: мята, чайный, квас

Формула / Реферат:

ЧАИНЫИ КВАС «МЯТА»Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве безалкогольных напитков. Безалкогольный напиток чайный квас «Мята» содержит следующие ингредиенты, мас.%: 6,4- 6,6 сахара, 0,3-0,5 концентрата чайного гриба (8ассЬаготусос1е§ 1ис1\лт§1), 1,5- 2,0 водного настоя мяты перечной, 0,35 углекислоты и остальное - вода. Напиток имеет высокие органолептические характеристики и обладает мятным...