Касымов Самат Кайратович
Способ производства сухой зерновой смеси повышенной биологической ценности
Номер полезной модели: 1648
Опубликовано: 15.09.2016
Авторы: Игенбаев Айдын Каирбекович, Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Галдова Марина Николаевна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Шалюта Анна Евгеньевна, Урбанчик Елена Николаевна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Амирханов Кумарбек Жунусбекович, Смольникова Фарида Харисовна, Касымов Самат Кайратович
МПК: A23L 7/00
Метки: сухой, зерновой, ценности, повышенной, биологической, производства, смеси, способ
Формула / Реферат:
Полезная модель относится к зерноперерабатывающей промышленности, в частности к получению продуктов питания из злаковых культур.Техническим результатом является способ производства низкокалорийной сухой зерновой смеси высокой биологической ценности.Технический результат достигается тем, что в сухой зерновой смеси, содержащей зерновую основу и вкусовые добавки, в составе зерновой части используется жмых зародыша зерна пшеницы в количестве 10 % по...
Способ получения сухой питательной смеси на зерновой основе
Номер инновационного патента: 31120
Опубликовано: 16.05.2016
Авторы: Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Касымов Самат Кайратович, Смольникова Фарида Харисовна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Серикова Асель Сериккызы
МПК: A23L 1/064, A23L 1/10
Метки: основе, получения, смеси, способ, сухой, питательной, зерновой
Формула / Реферат:
Изобретение относится к технологии производства сухих питательных смесей на зерновой основе и может быть использовано в пищевой промышленности. Перемешивают в определенной последовательности различные компоненты зерновой части в виде дробленого риса и пшена, и растительных добавок в виде сушеных: яблок, груши, моркови и тыквы при следующем соотношении компонентов, масс. %: рис дробленый 43 - 47; пшено 38 - 42; сушеное яблоко 2 - 4; сушеная...
Комплексная пищевая добавка
Номер инновационного патента: 30889
Опубликовано: 15.02.2016
Авторы: Касымов Самат Кайратович, Игенбаев Айдын Каирбекович, Аринова Эльвира Жанарбековна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Нургазезова Алмагул Нургазезовна
МПК: A23L 1/056, A23L 1/062, A23L 1/30...
Метки: добавка, пищевая, комплексная
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству и использованию биологически активных добавок к пище.Комплексная пищевая добавка минеральную добавку в виде тонкоизмельченной яичной скорлупы, и дополнительно содержит растительное сырье, в качестве которого используют сухую морковь и сухую тыкву, при следующем соотношении компонентов, мас.%:тонкоизмельченная яичная скорлупа - 5-10;сухая тыква - 70-80;сухая морковь -...
Композитная мука для выпечки хлеба
Номер инновационного патента: 30728
Опубликовано: 25.12.2015
Авторы: Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Смольникова Фарида Харисовна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Касымов Самат Кайратович, Муратбаев Алибек Манарбекович
Метки: выпечки, мука, хлеба, композитная
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения муки для выпечки хлебобулочных изделий.Техническим результатом является получение композитной муки, обеспечивающей получение изделий повышенной пищевой, в том числе биологической ценности, улучшение качества изделий по органолептическим и физико-химическим показателям, расширении ассортимента.Технический результат достигается тем, что известная композитная...
Способ производства хлеба для геродиетического питания
Номер инновационного патента: 29224
Опубликовано: 15.12.2014
Авторы: Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Кулуштаева Ботакоз Манарбековна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Касымов Самат Кайратович
МПК: A21D 13/02, A21D 2/36, A21D 2/34...
Метки: способ, геродиетического, производства, хлеба, питания
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает замес теста из муки, дрожжей хлебопекарных прессованных, соли поваренной пищевой, брожение, разделку теста, расстойку тестовых заготовок и выпечку хлеба. При замесе теста в пшеничную муку дополнительно вносят протертые семена кунжута в количестве 10,0 % к массе муки и сыворотку молочную натуральную в количестве 30,0% к массе муки. Замешивают тесто при следующем содержании...
Мармелад свекольный для детского питания
Номер инновационного патента: 28291
Опубликовано: 15.04.2014
Авторы: Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Тастемирова Укилим Убайдуллаевна, Касымов Самат Кайратович
Метки: детского, мармелад, свекольный, питания
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской отрасли и общественному питанию, и может быть использовано в производстве фруктово-ягодного мармелада. Мармелад содержит сок свеклы столовой, пектин и фруктозу. Исходные компоненты используют при следующем соотношении, мас.%: фруктоза 50-45, пектин -5, сок свеклы столовой - 45-50. В рецептуре используют стерилизованный сок свеклы столовой. Упаковку мармелада проводят в...