Нурымхан Гульнур Несиптаевна

Номер полезной модели: 1648

Опубликовано: 15.09.2016

Авторы: Смольникова Фарида Харисовна, Шалюта Анна Евгеньевна, Амирханов Кумарбек Жунусбекович, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Игенбаев Айдын Каирбекович, Галдова Марина Николаевна, Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Урбанчик Елена Николаевна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Касымов Самат Кайратович

МПК: A23L 7/00

Метки: ценности, производства, сухой, способ, биологической, смеси, повышенной, зерновой

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к зерноперерабатывающей промышленности, в частности к получению продуктов питания из злаковых культур.Техническим результатом является способ производства низкокалорийной сухой зерновой смеси высокой биологической ценности.Технический результат достигается тем, что в сухой зерновой смеси, содержащей зерновую основу и вкусовые добавки, в составе зерновой части используется жмых зародыша зерна пшеницы в количестве 10 % по...

Номер инновационного патента: 31120

Опубликовано: 16.05.2016

Авторы: Серикова Асель Сериккызы, Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Касымов Самат Кайратович, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Смольникова Фарида Харисовна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна

МПК: A23L 1/10, A23L 1/064

Метки: зерновой, сухой, способ, основе, смеси, питательной, получения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к технологии производства сухих питательных смесей на зерновой основе и может быть использовано в пищевой промышленности. Перемешивают в определенной последовательности различные компоненты зерновой части в виде дробленого риса и пшена, и растительных добавок в виде сушеных: яблок, груши, моркови и тыквы при следующем соотношении компонентов, масс. %: рис дробленый 43 - 47; пшено 38 - 42; сушеное яблоко 2 - 4; сушеная...

Номер инновационного патента: 30890

Опубликовано: 15.02.2016

Авторы: Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Смольникова Фарида Харисовна, Акчина Гульжан Асетовна

МПК: A23L 2/02

Метки: сокосодержащий, напиток

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для производства сокосодержащих напитков на основе овощного сырья, в частности сокосодержащих тыквенных напитков.Напиток содержит 27-33 мас.% тыквенного сока, 5-15 мас.% морковного сока, 8-12 мас.% апельсинового сока, 25-35 мас.% тыквенного отвара, 15-25 мас.% сахарного сиропа. Напиток обладает высокой пищевой ценностью и отличными органолептическими показателями за счет...

Номер инновационного патента: 30889

Опубликовано: 15.02.2016

Авторы: Аринова Эльвира Жанарбековна, Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Игенбаев Айдын Каирбекович, Касымов Самат Кайратович, Нурымхан Гульнур Несиптаевна

МПК: A23L 1/30, A23L 1/056, A23L 1/062...

Метки: пищевая, добавка, комплексная

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству и использованию биологически активных добавок к пище.Комплексная пищевая добавка минеральную добавку в виде тонкоизмельченной яичной скорлупы, и дополнительно содержит растительное сырье, в качестве которого используют сухую морковь и сухую тыкву, при следующем соотношении компонентов, мас.%:тонкоизмельченная яичная скорлупа - 5-10;сухая тыква - 70-80;сухая морковь -...

Номер инновационного патента: 30728

Опубликовано: 25.12.2015

Авторы: Касымов Самат Кайратович, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Муратбаев Алибек Манарбекович, Смольникова Фарида Харисовна, Нургазезова Алмагул Нургазезовна

МПК: A21D 2/36, A21D 2/00

Метки: мука, композитная, выпечки, хлеба

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения муки для выпечки хлебобулочных изделий.Техническим результатом является получение композитной муки, обеспечивающей получение изделий повышенной пищевой, в том числе биологической ценности, улучшение качества изделий по органолептическим и физико-химическим показателям, расширении ассортимента.Технический результат достигается тем, что известная композитная...

Номер инновационного патента: 30201

Опубликовано: 17.08.2015

Авторы: Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Туменова Галия Толеухановна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Серикбаева Сандугаш Шарипкановна

МПК: A23L 1/312, A23L 1/317

Метки: производства, способ, мясного, хлеба

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано для производства диетических фаршевых изделий из мяса, в частности хлебов мясных.Способ предусматривает подготовку мясного сырья, измельчение, посол, выдержку, куттерование и введение вкусовых ингредиентов, формование, запекание и охлаждение. На стадии приготовления фарша взамен свиного сырья вводят пищевую белковую добавку, полученную из шейной и спинной части тушек птицы с...

Номер инновационного патента: 30199

Опубликовано: 17.08.2015

Авторы: Жаксыгулова Динара Дарыбаевна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Амирханов Кумарбек Жунусбекович, Игенбаев Айдын Каирбекович

МПК: A23L 1/00

Метки: способ, производства, многокомпонентных, зерновых, хлопьев

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мукомольно-крупяной промышленности и предназначено для производства крупяных продуктов в виде многокомпонентных зерновых хлопьев.Способ включает очистку подготовку компонентов, пропаривание смеси при давлении пара 0,05-0,10 МПа, плющение смеси в хлопья, подсушивание до влажности 12-14%. В качестве компонентов используют зародыши пшеницы, крупу рисовую и крупу гречневую при следующем их соотношении, масс.%:Зародыши пшеницы...

Номер инновационного патента: 29802

Опубликовано: 15.05.2015

Авторы: Төлеуғазықызы Ақерке, Смольникова Фарида Харисовна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна

МПК: A21D 13/04

Метки: лепешки, производства, способ, тандырной

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к хлебопекарной, и может быть использовано для производства тандырной лепешки.Задачей изобретения является создание нового способа производства тандырной лепешки.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой ценности тандырной лепешки.Указанный технический результат достигается тем, что в способе, предусматривающем приготовление закваски, замес теста, брожение,...

Номер инновационного патента: 29224

Опубликовано: 15.12.2014

Авторы: Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Кулуштаева Ботакоз Манарбековна, Касымов Самат Кайратович, Асенова Бахыткуль Кажкеновна

МПК: A21D 2/36, A21D 2/34, A21D 13/02...

Метки: питания, способ, геродиетического, производства, хлеба

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает замес теста из муки, дрожжей хлебопекарных прессованных, соли поваренной пищевой, брожение, разделку теста, расстойку тестовых заготовок и выпечку хлеба. При замесе теста в пшеничную муку дополнительно вносят протертые семена кунжута в количестве 10,0 % к массе муки и сыворотку молочную натуральную в количестве 30,0% к массе муки. Замешивают тесто при следующем содержании...

Номер инновационного патента: 28291

Опубликовано: 15.04.2014

Авторы: Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Тастемирова Укилим Убайдуллаевна, Касымов Самат Кайратович, Асенова Бахыткуль Кажкеновна

МПК: A23L 1/06, A23G 3/48

Метки: свекольный, мармелад, питания, детского

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской отрасли и общественному питанию, и может быть использовано в производстве фруктово-ягодного мармелада. Мармелад содержит сок свеклы столовой, пектин и фруктозу. Исходные компоненты используют при следующем соотношении, мас.%: фруктоза 50-45, пектин -5, сок свеклы столовой - 45-50. В рецептуре используют стерилизованный сок свеклы столовой. Упаковку мармелада проводят в...

Номер инновационного патента: 28181

Опубликовано: 17.03.2014

Авторы: Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Смольникова Фарида Харисовна, Оспанкулова Бахыткуль Кайнарбековна, Амирханов Кумарбек Жунусбекович, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Кажибаева Галия Тулеуевна

МПК: A23L 1/317, A23L 1/314

Метки: мясных, композиция, толқын, тефтелей

Формула / Реферат:

КОМПОЗИЦИЯ МЯСНЫХ ТЕФТЕЛЕЙ «ТОЛКЫН»Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии получения мясорастительных полуфабрикатов для диетического и профилактического питания. Полуфабрикат содержит мясные и растительные компоненты, яйца куриные или меланж, а также соль поваренную. В качестве мясного компонента используют мясо с шейных и спинных частей тушки птицы. В качестве растительных компонентов используют морковь, рис,...

Номер инновационного патента: 28180

Опубликовано: 17.03.2014

Авторы: Кажибаева Галия Тулеуевна, Смольникова Фарида Харисовна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Бекбергенова Айгерим Муратовна, Саввина Людмила Андреевна, Амирханов Кумарбек Жунусбекович, Асиржанова Жанна Баимбековна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна

МПК: A01D 13/08

Метки: печенье, солнечное

Формула / Реферат:

ПЕЧЕНЬЕ «СОЛНЕЧНОЕ»Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к кондитерскому производству.Печенье содержит компоненты в следующем соотношении (г на 1 кг продукта): муку пшеничную высшего сорта 239-249, овсяные хлопья «Геркулес» 173-193, морковное пюре 60-75, фруктозу 65-69, мед 85-95, маргарин 239-249, облепиховое масло 10-15, изюм 100-116, бикарбонат натрия 3-5, яйца куриные 117-127.Изобретение позволяет создать продукт с...

Номер инновационного патента: 26838

Опубликовано: 15.05.2013

Авторы: Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Туменова Галия Тлеухановна

МПК: A22C 11/00

Метки: производства, вареной, колбасы, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к способу производства вареных колбас.Способ предусматривает измельчение мясного сырья, его посол и созревание, измельчение соленого мясного сырья, приготовление фарша, шприцевание, вязку батонов, обжарку, варку и охлаждение, введение пищевой белковой добавки, которую получают из шейной и спинной части тушек птицы с костями и кожей путем варки в автоклаве при температуре 100-110 °С в...

Номер инновационного патента: 26757

Опубликовано: 15.04.2013

Авторы: Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Амирханов Кумарбек Жунусбекович, Амангазина Айсара Амангазыкызы, Кажибаева Галия Тулеуевна

МПК: A23K 1/16, A23K 1/10

Метки: макароны, собак

Формула / Реферат:

Макароны для собакИзобретение относится к кормам для собак и предназначено для непосредственного их кормления.Корм содержит при следующем соотношении компонентов, мае. %: мука пшеничная II сорта 71,0 - 71,6, глютаминат натрия 0,15 - 0,2, растительная приправа 0,15 - 0,2, вода 28,1 - 28,6.Изобретение позволяет создать дешевый корм повышенной биологической ценности, обеспечивающий животных основными компонентами, необходимыми для нормальной...

Номер инновационного патента: 24488

Опубликовано: 15.09.2011

Авторы: Туменова Галия Тлеухановна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна

МПК: A23L 1/315, A23L 1/312

Метки: способ, ханым, паштета, получения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве паштетов.Задачей изобретения является разработка способа получения паштета.Техническим результатом является способ получения паштета, обладающего сбалансированным по белку и жиру химическим составом и высокой пищевой ценностью.Сущность способа заключается в том, что в рецептуру паштета, дополнительно вводят белковую пищевую добавку, полученную из шейной и...

Номер инновационного патента: 23919

Опубликовано: 16.05.2011

Авторы: Туменова Галия Тлеухановна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Тулеуов Елемес Тулеуович

МПК: A23J 1/02, A23J 1/00

Метки: пищевой, способ, получения, белковой, добавки

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к птицеперерабатывающей и может быть использовано для получения белковых пищевых добавок с последующим их использованием при производстве различных продуктов питания. Техническим результатом является белковая пищевая добавка из необваленного мяса шейной и спинной части тушки птицы, обладающая улучшенными качествами, в частности, повышенной пищевой ценностью по сравнению с...