Асиржанова Жанна Баимбековна

Номер инновационного патента: 28180

Опубликовано: 17.03.2014

Авторы: Саввина Людмила Андреевна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Бекбергенова Айгерим Муратовна, Асиржанова Жанна Баимбековна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Кажибаева Галия Тулеуевна, Амирханов Кумарбек Жунусбекович, Смольникова Фарида Харисовна

МПК: A01D 13/08

Метки: печенье, солнечное

Формула / Реферат:

ПЕЧЕНЬЕ «СОЛНЕЧНОЕ»Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к кондитерскому производству.Печенье содержит компоненты в следующем соотношении (г на 1 кг продукта): муку пшеничную высшего сорта 239-249, овсяные хлопья «Геркулес» 173-193, морковное пюре 60-75, фруктозу 65-69, мед 85-95, маргарин 239-249, облепиховое масло 10-15, изюм 100-116, бикарбонат натрия 3-5, яйца куриные 117-127.Изобретение позволяет создать продукт с...

Номер инновационного патента: 24203

Опубликовано: 15.07.2011

Авторы: Амирханов Кумарбек Жунусбекович, Асиржанова Жанна Баимбековна, Машанова Нурбиби Советовна, Рскелдиев Бердан Абразимович, Хаймулдинова Алтынгуль Кумашевна

МПК: A23L 1/314

Метки: продукта, мясного, шығыс, формованного, способ, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству продуктов функционального назначения с использованием биологически активных добавок, повышающих биологическую ценность продуктов. Техническим результатом является способ производства мясного формованного продукта, предусматривающий введение в состав рассола недорогого ферментного препарата и сокращение продолжительности тепловой обработки.Это достигается за счет того, что в...

Номер предварительного патента: 14964

Опубликовано: 15.11.2004

Автор: Асиржанова Жанна Баимбековна

МПК: A23J 1/02, A23J 1/06, A23J 1/20...

Метки: мерей, белковый, продукт

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при изготовлениипродуктов диетического питания.Техническим результатом изобретения являетсяполучение белкового продукта, обладающего повышенной биологической и пищевой ценностью.Предлагаемый белковый продукт включает цельнуюкровь, сыворотку молока, соль поваренную и дополнительно жир костный или конский, меланж,мелиссу или мяту, вареную конскую карту и бульон,полученный от...

Номер предварительного патента: 14745

Опубликовано: 15.09.2004

Авторы: Уразбаев Жуматай Зейноллаевич, Асиржанова Жанна Баимбековна, Тулеуов Елемес Тулеуович

МПК: A23J 1/06, A23J 1/10, A23J 1/00...

Метки: колбасных, белковая, добавка, изделий, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано в производствеколбасных изделий.Техническим результатом изобретения являетсяповышение пищевой и биологической ценностипродукта.Предлагаемая белковая добавка для приготовления колбасных изделий включает цельную кровьлошади, жир костный, соль и дополнительно меланж, мелиссу, мяту и бульон, полученный от варкиконской карты, при следующем соотношении компонентов, мас.%:цельная...