A23J 1/20 — из молока, например казеина
Способ получения казахского национального молочно-белкового продукта
Номер предварительного патента: 17486
Опубликовано: 15.06.2006
Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Чоманов Уришбай, Козыкан Сабира
Метки: способ, получения, национального, продукта, молочно-белкового, казахского
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, в частности, к производству казахских национальных молочных продуктов.Способ получения молочно-белкового продукта заключается в том, что молозиво млекопитающих очищают, охлаждают до 0-7 °С и стабилизируют цитратом натрия или лимонной кислотой, или фосфатом натрия двузамещенным, или их смесями в различных пропорциях, которые вносят в молозиво, затем молозиво подогревают до 35-40 °С и сепарируют с...
Белковый продукт “Мерей”
Номер предварительного патента: 14964
Опубликовано: 15.11.2004
Автор: Асиржанова Жанна Баимбековна
МПК: A23J 1/02, A23J 1/06, A23J 1/20...
Метки: мерей, продукт, белковый
Формула / Реферат:
Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при изготовлениипродуктов диетического питания.Техническим результатом изобретения являетсяполучение белкового продукта, обладающего повышенной биологической и пищевой ценностью.Предлагаемый белковый продукт включает цельнуюкровь, сыворотку молока, соль поваренную и дополнительно жир костный или конский, меланж,мелиссу или мяту, вареную конскую карту и бульон,полученный от...