Патенты с меткой «мясного»

Номер инновационного патента: 30201

Опубликовано: 17.08.2015

Авторы: Серикбаева Сандугаш Шарипкановна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Туменова Галия Толеухановна

МПК: A23L 1/317, A23L 1/312

Метки: хлеба, производства, способ, мясного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано для производства диетических фаршевых изделий из мяса, в частности хлебов мясных.Способ предусматривает подготовку мясного сырья, измельчение, посол, выдержку, куттерование и введение вкусовых ингредиентов, формование, запекание и охлаждение. На стадии приготовления фарша взамен свиного сырья вводят пищевую белковую добавку, полученную из шейной и спинной части тушек птицы с...

Номер инновационного патента: 29700

Опубликовано: 15.04.2015

Авторы: Петченко Александра Александровна, Таева Айгуль Маратовна, Петченко Валентина Игнатьевна

МПК: A23L 1/31, A23L 1/314, A23L 1/317...

Метки: функционального, производства, способ, продукта, школьного, питания, мясного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и общественному питанию, в частности к производству функциональных формованных продуктов из мясного фарша для школьного питания.Задачей изобретения является разработка технологии производства нового функционального мясного продукта и расширении ассортимента специализированных продуктов для школьного питания в виде полуфабрикатов высокой степени готовности, обладающих высокой пищевой и биологической...

Номер патента: 29483

Опубликовано: 15.01.2015

Авторы: Досымбетов Тынышбай Досымбетович, Карамшук Иван Тихонович, Омашев Каирлы Бейсенович, Касенов Толеубек Касымжанович, Оспанов Серик Рапильбекович, Жумадиллаев Нуржан Кудайбергенович

МПК: A01K 67/02

Метки: породы, типа, овец, заводского, способ, тонкорунной, казахской, выведения, мясного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области животноводства, а именно к области племенного дела в овцеводстве.Задачей изобретения является разработка способа выведения овец породы «Етп меринос».Способ выведения включает: схему скрещивания, создание структуры заводского типа, методы оценки овец по продуктивным качествам и экстерьерно-конституциональным особенностям.Преимуществом способа является то, что отбор осуществляют с учетом линейной принадлежности,...

Номер инновационного патента: 28992

Опубликовано: 15.10.2014

Авторы: Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Кажибаева Галия Тулеуевна, Игенбаев Айдын Каирбекович, Сарсымбаева Гульдана Бейсенкановна, Исаева Куралай Сметкановна

МПК: A23L 1/312

Метки: деликатесного, способ, продукта, производства, мясного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве национального блюда ми-палау.Способ предусматривает подготовку и отваривание бараньих голов, отделение от головы мяса вместе с кожей, мозгов, глаз, языка, измельчение , добавление отваренного курдючного сала, бараньей печени, бульона от варки мяса в который вводят язык бараний, белково-жировую эмульсию (БЖЭ) с пищевым пектиновым экстрактом, зелень укропа или...

Номер инновационного патента: 24798

Опубликовано: 15.11.2011

Авторы: Карынбаев Аманбай Камбарбекович, Аубакиров Хамит Аблгазинович, Нургазы Қуат Шайполлаулы

МПК: A01K 67/02

Метки: направления, молодняка, лошадей, селекции, мясного, способ, отбора

Формула / Реферат:

Изобретение относится к животноводству, в частности коневодству и может найти применение при отборе племенных животных обладающих потенциальным ростом живой массы в постнатальном онтогенезе. Задачей изобретения является разработка способа раннего определения способности жеребят на потенциальный рост живой массы и мясной продуктивности.Для определения и отбора предрасположенных к росту живой массы жеребят разработан специальный индекс с учетом...

Номер инновационного патента: 24479

Опубликовано: 15.09.2011

Авторы: Ибрагимов Надир Кадырович, Кабулов Болат Бейсенгалиевич, Какимов Айтбек Калиевич, Есмагамбетов Алмат Ахметович, Есимбеков Жанибек Серикбекович

МПК: B02C 18/00, A22C 17/00

Метки: мясокостного, устройство, тонкого, измельчения, сырья, мясного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для тонкого измельчения мясного и мясокостного сырья.Устройство для тонкого измельчения мясного и мясокостного сырья состоит из рамы 1, представляющей собой сварную конструкцию из листовой и профильной стали, в верхней части которой находится плита для установки электродвигателя 3, рабочей части измельчителя, привода, содержащего муфту 2 и электродвигатель 3, загрузочную...

Номер инновационного патента: 24203

Опубликовано: 15.07.2011

Авторы: Амирханов Кумарбек Жунусбекович, Асиржанова Жанна Баимбековна, Хаймулдинова Алтынгуль Кумашевна, Машанова Нурбиби Советовна, Рскелдиев Бердан Абразимович

МПК: A23L 1/314

Метки: формованного, способ, мясного, продукта, производства, шығыс

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству продуктов функционального назначения с использованием биологически активных добавок, повышающих биологическую ценность продуктов. Техническим результатом является способ производства мясного формованного продукта, предусматривающий введение в состав рассола недорогого ферментного препарата и сокращение продолжительности тепловой обработки.Это достигается за счет того, что в...

Номер инновационного патента: 23916

Опубликовано: 16.05.2011

Авторы: Кишкенбаев Темирболат, Айтымбетов Канибай, Ермухан Бауыржан, Жазылбеков Нургалым Абдрешевич, Байзаков Мусатай Телкараулы, Жумагулов Исагали, Муханов Нурлан Бурибаевич, Мыханов Бахыт Алтыбаевич

МПК: A01K 67/027

Метки: верблюдов, продуктивности, мясного, направления, отбора, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к способам отбора сельскохозяйственных животных, в частности, к способам отбора верблюдов. Способ осуществляют путем отбора верблюдов в возрасте 6 месяцев с живой массой не менее 185 кг и показателем индекса массивности выше 105%. В дальнейшем в возрасте 18 и 30 месяцев отбирают животных с массой тела соответственно не менее 330 и 440 кг, и с индексом массивности выше 11 и 125%.Способ...

Номер инновационного патента: 22423

Опубликовано: 15.04.2010

Автор: Салимов Булат Исенович

МПК: B02C 18/00, A22C 17/00

Метки: измельчения, фарша, устройство, тонкого, мясного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности, к кол­басному производству.Технический результат достигается созданием устройства для тонкого измельчения мясного фарша, процесс измельчения в котором осуществляется за счет резанья вертикальным набором подвижных и неподвижных коль­цеобразных зубчатых ножей.Изобретение поясняется чертежами, где на фиг. 1 показан общий вид устройства для тонкого измельчения мясного фарша, на фиг. 2...

Номер инновационного патента: 21289

Опубликовано: 15.06.2009

Автор: Жайлаубаев Жанибек Далелович

МПК: A23L 1/31

Метки: мусса, композиция, приготовления, мясного, нежный

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве мясных продуктов для диетического питания.Задачей, на решение которой направлено заявляемое изобретение является приготовление мясного мусса с повышенной пищевой и биологической ценностью, сбалансированного по соотношению белка и жира согласно требованиям к диетическим мясным продуктам.Композиция для приготовления мясного мусса, включающая печень говяжью,...

Номер инновационного патента: 21288

Опубликовано: 15.06.2009

Автор: Жайлаубаев Жанибек Далелович

МПК: A23L 1/31

Метки: паштета, приготовления, мясного, композиция, конины

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве мясных продуктов для диетического питания.Задачей, на решение которой направлено заявляемое изобретение, является создание мясного паштета с повышенной пищевой и биологической ценностью, сбалансированного по соотношению белка и жира согласно требованиям к диетическим мясным продуктам.Композиция для приготовления мясного паштета из конины, включающая мясо...

Номер инновационного патента: 20928

Опубликовано: 16.03.2009

Авторы: Кененбай Шынар Ырым кызы, Таттибаева Дамира Бахтияровна, Кемербекова Алия Кемирбек кызы, Машанова Нурбиби Советовна, Сыдыкова Алия Курмановна, Кулажанов Талгат Куралбекович, Руденко Ольга Николаевна, Байболова Ляззат Кемербековна, Аманкелды Жазира Аманкелды кызы, Тусипжанова Анар Умирбековна

МПК: A23L 1/314, A23L 1/317, A23L 1/31...

Метки: хлеба, получения, особенный, способ, мясного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам производства мясных продуктов.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой и биологической ценности мясных продуктов за счет внесения в рецептуру изделий белкового обогатителя, состоящим из смеси соевого изолята, витамина Е, тыквенного пюре, топленного конского жира.Указанный технический результат достигается тем, что способ предусматривает измельчение...

Номер предварительного патента: 19514

Опубликовано: 16.06.2008

Автор: Омбаев Абдрахман Молданазарович

МПК: A01K 67/027

Метки: отбора, мясного, способ, верблюдов, высокопродуктивных, направления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к способам разведения сельско-хозяйственных животных, в частности, к ведению племенной работы в верблюдоводстве.Способ осуществляют путем отбора верблюдов в возрасте 18 месяцев с живой массой не менее 315 кг, затем в возрасте 30 месяцев отбирают животных, среднесуточный прирост массы тела которых, составлял свыше 300 граммов.Способ позволяет вести отбор по совершенствованию нагульных и...

Номер предварительного патента: 15456

Опубликовано: 15.03.2005

Автор: Ибрагимов Надир Кадырович

МПК: B02C 18/00, A22C 17/00

Метки: тонкого, мясокостного, устройство, измельчения, сырья, мясного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для тонкого измельчения мясного и мясокостного сырья.Техническим результатом изобретения являетсявозможность повышения степени измельчения готового продукта и её регулирования.Это достигается тем, что в устройстве для тонкого измельчения мясного и мясокостного сырья, содержащем раму, привод, загрузочную горловину,юбку, ножевую головку, включающую корпус, разгрузочный...

Номер предварительного патента: 15362

Опубликовано: 15.02.2005

Авторы: Тулеуов Елемес Тулеуович, Исаева Куралай Сметкановна

МПК: A23L 1/31, A23L 1/314, A23L 1/317...

Метки: мясного, способ, барлык, получения, продукта

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и касается способов производства мясныхпродуктов.Способ получения мясного продукта предусматривает измельчение мясного сырья, смешивание егос белковым наполнителем, солью и специями, в полученную в процессе перемешивания массу дополнительно вносят белково-жировую пасту и яйца куриные, при этом в качестве мясного сырья используют конину жилованную, а в качестве белковогонаполнителя - пророщенную...

Номер предварительного патента: 14961

Опубликовано: 15.11.2004

Авторы: Акимов Мухамедхали Мансурович, Еренгалиев Амангельды, Какимов Айтбек Калиевич, Аскаров Арман Какимович, Ибрагимов Надир Кадырович

МПК: B02C 18/00, A22C 17/00

Метки: мясокостного, мясного, измельчения, сырья, устройство, тонкого

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для тонкого измельчения мясного и мясокостного сырья.Техническим результатом изобретения являетсяинтенсификация процесса измельчения мяса и мясокостного сырья, приводящее к сохранению качества измельчаемого сырья, а также возможностьувеличения длины режущих кромок и измененияугла заточек торцевых поверхностей пакетов подвижных и неподвижных ножей.Устройство для тонкого...

Номер предварительного патента: 14251

Опубликовано: 05.05.2004

Автор: Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23L 1/31, C12N 9/00

Метки: диетического, способ, мясного, конины, обработки, мяса, лечебно-профилактического, продуктов, питания, производства, сырья

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности, а именно к способам повышениякачества мясных продуктов питания. Способобработки мясного сырья для производствапродуктов диетического илечебно-профилактического питания,предусматривает его измельчение и перемешиваниес раствором, содержащим посолочные ингредиенты,ферментный препарат и жировой компонент свысоким содержанием полиненасыщенных жирныхкислот, относящихся к группе W3, при этом вкачестве...

Номер предварительного патента: 13370

Опубликовано: 15.09.2003

Автор: Какимов Айтбек Калиевич

МПК: A22C 18/00

Метки: изделий, колбасных, агрегат, фарша, формования, мясного, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности, к установкам для тонкого измельчения, перемешивания фарша и формования колбас. Техническим результатом изобретения является обеспечение высокого качества тонкоизмельченного фарша, шприцуемого в колбасную оболочку при исключении потерь его при транспортировке с процесса перемешивания на процесс формования. Агрегат для приготовления мясного фарша и формования колбасных изделий (фиг. 1)...

Номер предварительного патента: 6446

Опубликовано: 14.08.1998

Авторы: Темербекова Айман Толеугазыевна, Туменова Галия Тлеухановна, Тулеуов Елемес Тулеуович, Чоманов Уришбай

МПК: A23L 1/315

Метки: типа, паштет, композиция, мясного, продукта, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности,к птицеперерабатывающей и может быть использовано в производстве пастообразных продуктов для диетического питания.Технический результат - мясной продукт типа паштета, обладающий улучшенными качествами.Композиция для приготовления мясного продукта типа паштет включает мясное сырье птицы, крупу зерновых культур, соль повареную, эмульсию кожи куриной, перец черный, чеснок. В качестве...