Аманкелды Жазира Аманкелды кызы
Способ получения мясного хлеба “Особенный”
Номер инновационного патента: 20928
Опубликовано: 16.03.2009
Авторы: Байболова Ляззат Кемербековна, Машанова Нурбиби Советовна, Кемербекова Алия Кемирбек кызы, Кененбай Шынар Ырым кызы, Руденко Ольга Николаевна, Таттибаева Дамира Бахтияровна, Сыдыкова Алия Курмановна, Аманкелды Жазира Аманкелды кызы, Кулажанов Талгат Куралбекович, Тусипжанова Анар Умирбековна
МПК: A23L 1/317, A23L 1/314, A23L 1/31...
Метки: способ, получения, мясного, хлеба, особенный
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам производства мясных продуктов.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой и биологической ценности мясных продуктов за счет внесения в рецептуру изделий белкового обогатителя, состоящим из смеси соевого изолята, витамина Е, тыквенного пюре, топленного конского жира.Указанный технический результат достигается тем, что способ предусматривает измельчение...