Кененбай Шынар Ырым кызы
Способ получения мясного хлеба “Особенный”
Номер инновационного патента: 20928
Опубликовано: 16.03.2009
Авторы: Аманкелды Жазира Аманкелды кызы, Руденко Ольга Николаевна, Кулажанов Талгат Куралбекович, Кемербекова Алия Кемирбек кызы, Сыдыкова Алия Курмановна, Кененбай Шынар Ырым кызы, Тусипжанова Анар Умирбековна, Машанова Нурбиби Советовна, Таттибаева Дамира Бахтияровна, Байболова Ляззат Кемербековна
МПК: A23L 1/314, A23L 1/31, A23L 1/317...
Метки: хлеба, получения, способ, мясного, особенный
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам производства мясных продуктов.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой и биологической ценности мясных продуктов за счет внесения в рецептуру изделий белкового обогатителя, состоящим из смеси соевого изолята, витамина Е, тыквенного пюре, топленного конского жира.Указанный технический результат достигается тем, что способ предусматривает измельчение...