Тусипжанова Анар Умирбековна

Номер инновационного патента: 24492

Опубликовано: 15.09.2011

Авторы: Тусипжанова Анар Умирбековна, Кемербекова Алия Кемербекқызы, Соловьев Антон Юрьевич, Жаксылыкова Айжан Нурмуханбетовна, Жаксылыкова Гульшат Нурмуханбетовна, Байболова Ляззат Кемербековна

МПК: A23P 1/08, A23L 1/31

Метки: способ, фаршевых, изделий, мясных, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к технологии фаршевых мясных изделий с применением добавок, обогащенных биологически активными веществами, придающими продукту профилактические свойства.Задача изобретения является повышение биологической ценности мясопродуктов за счет внесения в фарш пищевой биологически активной добавки (БАД).Технический результат достигается тем, что в способе производства мясных фаршевых изделий,...

Номер инновационного патента: 24489

Опубликовано: 15.09.2011

Авторы: Кемербекова Алия Кемербекқызы, Жаксылыкова Гульшат Нурмуханбетовна, Жаксылыкова Айжан Нурмуханбетовна, Витавская Анастасия Васильевна, Соловьев Антон Юрьевич, Байболова Ляззат Кемербековна, Тусипжанова Анар Умирбековна

МПК: A23L 1/212, A23L 1/03, A23L 1/052...

Метки: добавка, пищевая, активная, биологически

Формула / Реферат:

Изобретение может быть использовано в пищевой промышленности и относится к производству биологически активных пищевых добавок общеукрепляющего, иммунно- поддерживающего действия из растительного сырья.Задачей изобретения является получение биологически активной добавки на растительной основе, обладающей высокой питательной ценностью, широким профилактическим действием, при применении в любом количестве без нанесения вреда организму человека, а...

Номер инновационного патента: 20928

Опубликовано: 16.03.2009

Авторы: Таттибаева Дамира Бахтияровна, Кулажанов Талгат Куралбекович, Аманкелды Жазира Аманкелды кызы, Сыдыкова Алия Курмановна, Тусипжанова Анар Умирбековна, Байболова Ляззат Кемербековна, Руденко Ольга Николаевна, Кененбай Шынар Ырым кызы, Кемербекова Алия Кемирбек кызы, Машанова Нурбиби Советовна

МПК: A23L 1/314, A23L 1/31, A23L 1/317...

Метки: особенный, хлеба, получения, способ, мясного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам производства мясных продуктов.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой и биологической ценности мясных продуктов за счет внесения в рецептуру изделий белкового обогатителя, состоящим из смеси соевого изолята, витамина Е, тыквенного пюре, топленного конского жира.Указанный технический результат достигается тем, что способ предусматривает измельчение...

Номер инновационного патента: 20149

Опубликовано: 15.10.2008

Авторы: Мухтарханова Рауан Бурибаевна, Абжанова Шолпан Аманкелдыкызы, Тусипжанова Анар Умирбековна, Узаков Ясин Маликович, Рскелдиев Бердан Абдазимович, Буцик Валентина Андреевна

МПК: A22C 11/00

Метки: производства, баранины, способ, изделий, формованных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промыш-ленности, в частности, к способам производства формованных изделий из баранины.Задачей изобретения является разработка спо-соба, позволяющего получать формованное изделие из баранины, обладающим повышенным содер-жанием белка добавлением соевого изолята, мелан-жа и сухого молока, повышающего биологическую ценность продукта.Технический результат изобретения - расши-рение ассортимента формованных мясных изделий...