Соловьев Антон Юрьевич
Способ производства мясных фаршевых изделий
Номер инновационного патента: 24492
Опубликовано: 15.09.2011
Авторы: Жаксылыкова Гульшат Нурмуханбетовна, Байболова Ляззат Кемербековна, Жаксылыкова Айжан Нурмуханбетовна, Соловьев Антон Юрьевич, Тусипжанова Анар Умирбековна, Кемербекова Алия Кемербекқызы
Метки: фаршевых, мясных, изделий, способ, производства
Формула / Реферат:
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к технологии фаршевых мясных изделий с применением добавок, обогащенных биологически активными веществами, придающими продукту профилактические свойства.Задача изобретения является повышение биологической ценности мясопродуктов за счет внесения в фарш пищевой биологически активной добавки (БАД).Технический результат достигается тем, что в способе производства мясных фаршевых изделий,...
Биологически активная пищевая добавка
Номер инновационного патента: 24489
Опубликовано: 15.09.2011
Авторы: Кемербекова Алия Кемербекқызы, Витавская Анастасия Васильевна, Тусипжанова Анар Умирбековна, Жаксылыкова Гульшат Нурмуханбетовна, Байболова Ляззат Кемербековна, Жаксылыкова Айжан Нурмуханбетовна, Соловьев Антон Юрьевич
МПК: A23L 1/052, A23L 1/03, A23L 1/212...
Метки: пищевая, активная, добавка, биологически
Формула / Реферат:
Изобретение может быть использовано в пищевой промышленности и относится к производству биологически активных пищевых добавок общеукрепляющего, иммунно- поддерживающего действия из растительного сырья.Задачей изобретения является получение биологически активной добавки на растительной основе, обладающей высокой питательной ценностью, широким профилактическим действием, при применении в любом количестве без нанесения вреда организму человека, а...