A23L 1/212 — пищевые продукты из плодов или овощей

Номер инновационного патента: 30626

Опубликовано: 15.12.2015

Авторы: Туркеева Эльмира Мырзахановна, Абдижаппарова Бахыткуль Тельхожаевна

МПК: A23L 1/212

Метки: получения, способ, дынно-фруктового, концентрата

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к способу получения дынно-фруктового коцентрата.В способе получения дынно-фруктовогокоцентрата, включающем сортирование, инспекцию, мойку, резку и отделение несъедобных частей у дыни и фруктов, измельчение, смешивание, дынно-фруктовую массу увариваютдо достижениягустоймажущейсяконсистенции, фасуют, закатывают, стерилизуют, охлаждают до 18-20°С и хранят при комнатной температуре и...

Номер инновационного патента: 30625

Опубликовано: 15.12.2015

Авторы: Кененбай Гульмира Серикбайқызы, Чоманов Уришбай Чоманович, Тултабаева Тамара Чумановна

МПК: A23L 1/212

Метки: производства, ароматических, использованием, растений, пряно, ингредиентов, вкусо, культур, способ, овощных, пищевых

Формула / Реферат:

РЕФЕРАТ7СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ С ИС1ЮЛЬЗОВАНИЕМ ВКУСО И ПРЯ110 АРОМАТИЧЕСКИХ РАСТЕ11ИЙИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУРДЭМ ТАТЫМДЫ КОСПАЛАР МЕН K9K0HIC 0Н1МДЕР1Н КОЛДАНЫП ТАГАМДЫК KOCI1АЛАРДЫ 011Д1РУ 0Д1С1Изобретение относится для использования в пищевой и мясоперерабатывающей отрасли при производстве вкусо -ароматических пищевых ингредиентов. Задачей и техническим результатом изобретения является разработка способа производства пищевых...

Номер инновационного патента: 30306

Опубликовано: 15.09.2015

Авторы: Каримова Саулет Сабитхановна, Нурсеитова Зейнеп Торехановна, Шингисов Азрет Утебаевич

МПК: A23L 1/212

Метки: производства, способ, чипсов, яблочных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к изготовлению чипсов из яблок. Способ производства яблочных чипсов, включает их подготовку, резку на ломтики толщиной 2-3 мм, обработку в течение 1-2 мин в 0,15% растворе лимонной кислоты температурой 20-25°С, вакуумную сублимационную сушку при остаточном давлении в сублиматорев пределах 60-70 мм рт.ст. при поддержании температуры 40-50°Сна протяжении всего периода сушки в течение...

Номер патента: 24742

Опубликовано: 17.10.2011

Авторы: СУЛАБЕРИДЗЕ, Гела

МПК: A23L 1/10, A23L 1/29, A23L 1/212...

Метки: веществ, ними, способ, продукты, связанных, нарушений, превенции, использованные, состояний, обмена, пищеварения, лечения, нем, патологических

Формула / Реферат:

Для лечения и превенции нарушений обмена веществ и пищеварения и, связанных с ними патологических состояний, в организм вводят пищевую комбинацию, которая содержит механически обработанные отруби зерновых и мясо или высушенный продукт, отобранный из следующей группы: фрукты, овощи, ягоды или любая их комбинация.

Номер инновационного патента: 24489

Опубликовано: 15.09.2011

Авторы: Жаксылыкова Гульшат Нурмуханбетовна, Витавская Анастасия Васильевна, Байболова Ляззат Кемербековна, Кемербекова Алия Кемербекқызы, Соловьев Антон Юрьевич, Тусипжанова Анар Умирбековна, Жаксылыкова Айжан Нурмуханбетовна

МПК: A23L 1/052, A23L 1/212, A23L 1/03...

Метки: биологически, активная, пищевая, добавка

Формула / Реферат:

Изобретение может быть использовано в пищевой промышленности и относится к производству биологически активных пищевых добавок общеукрепляющего, иммунно- поддерживающего действия из растительного сырья.Задачей изобретения является получение биологически активной добавки на растительной основе, обладающей высокой питательной ценностью, широким профилактическим действием, при применении в любом количестве без нанесения вреда организму человека, а...

Номер предварительного патента: 18030

Опубликовано: 15.12.2006

Автор: Мамонов Леонид Кириллович

МПК: A23L 1/30, A23L 1/212, A23L 1/48...

Метки: биологически, варианты, активная, добавка, пищевая

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области лечебно-профилактических пищевых композиций, предназначенных для коррекции иммунного состояния организма, в частности, для устранения дисбиотических сдвигов, профилактики и лечения проктологических, гастроэнтерологических заболеваний, в качестве общеукрепляющего средства, при нарушении обмена веществ и других заболеваниях.Достигаемый результат - повышение биологической активности за счет включения...

Номер патента: 12902

Опубликовано: 15.06.2006

Автор: Нам Леонтий Сергеевич

МПК: A23L 1/29, A23L 1/212

Метки: пюре, диетического, приготовления, эрнам, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности и может быть использовано приприготовлении продуктов из растительного сырья.Техническим результатом изобретения являетсяповышение биологической ценности продукта.Способ приготовления диетического пюрепредусматривает мойку исходного сырья,измельчение, ошпарку, протирание, смешивание ссахаром, гомогенизацию, пастеризацию илистерилизацию, при этом в качестве исходногосырья используют отжатые от сока...

Номер предварительного патента: 16532

Опубликовано: 15.12.2005

Автор: Самарканулы Батыркан

МПК: A23L 1/212

Метки: овощной, салат, цезарь

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевым продуктамиз овощей и может быть использовано для производства салата.Техническим результатом изобретения являетсямалокалорийный салат из свежих овощей, простой вприготовлении, без содержания консервантов и холестерина с увеличенным сроком хранения безухудшения вкусовых качеств.Это достигается тем, что известный салат овощной, включающий капусту и морковь, согласно изобретению, дополнительно содержит листовой...

Номер предварительного патента: 3794

Опубликовано: 16.09.1996

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Глушкова Валентина Алексеевна

МПК: A23L 1/212

Метки: получения, сладкого, способ, пюре, топинамбура

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в плодоконсервной отрасли для приготовления сладкого пюре из топинамбура.
Для повышения пищевой и биологической ценности пюре проводят измельчение сырья и его гидролиз биопрепаратом из дрожжей в количестве 0,5-5% при температуре 55-58°С в течение 70-72 часов.