Салат овощной “Цезарь”

Номер предварительного патента: 16531

Опубликовано: 15.12.2005

Автор: Языкбаев Еркин Сагитович

МПК: A23K 1/165, A23K 1/06

Метки: добавку, дробины, кормовую, способ, пивной, переработки

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевым продуктамиз овощей и может быть использовано для производства салата.Техническим результатом изобретения являетсямалокалорийный салат из свежих овощей, простой вприготовлении, без содержания консервантов и холестерина с увеличенным сроком хранения безухудшения вкусовых качеств.Это достигается тем, что известный салат овощной, включающий капусту и морковь, согласно изобретению, дополнительно содержит листовой...

Номер предварительного патента: 14856

Опубликовано: 15.10.2004

Авторы: Давыдова Светлана Геннадьевна, Ермоленко Михаил Вячеславович, Степанова Ольга Александровна

МПК: A23L 1/31, A23L 1/314

Метки: приготовления, пельменей, фарш

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производствепельменей.Техническим результатом является повышениесодержания углеводов, клетчатки пищевой и биологической ценности за счет содержания минеральныхвеществ и полиненасышенных жирных кислот.Предложен фарш для приготовления пельменей,включающий баранину жилованную односортную,растительную добавку, лук репчатый свежий, сольповаренную, сахар-песок, перец черный...

Номер предварительного патента: 15235

Опубликовано: 17.01.2005

Авторы: Тулеуов Елемес Тулеуович, Брозднякова Наталья Анатольевна

МПК: A23L 1/31, A23L 1/314

Метки: котлет, фарш

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и касается способов производства котлет.Техническим результатом является продукт сповышенной пищевой и биологической ценностью,применяемый в диетическом и лечебно-профилактическом питании.Предложен фарш для приготовления котлет,включающий следующие компоненты, мас.%:говядина жилованная 1 сорта 25,55-28,05свинина жилованная жирная 39,45-9,45баклажаны обжаренные 10,00-20,00лук репчатый обжаренный...

Номер предварительного патента: 5161

Опубликовано: 15.10.1997

Авторы: Ребизова Валентина Ивановна, Ботвина Раиса Михайловна, Федоренко Людмила Сергеевна

МПК: A23L 1/22

Метки: любительская, икра, овощная

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к приготовлению продуктов из овощей.Для повышения биологической ценности и вкусовых свойств овощной икры предложено в овощную икру, содержащую морковь и лук, обжаренные в растительном масле, томаты, соль, сахар, перец черный вводить огурцы, смесь эфирных масел, при следующем соотношении компонентов, мас.%:томаты -55-58морковь соленая - 15-18лук - 12-14огурцы - 2-7смесь эфирных...

Номер предварительного патента: 4907

Опубликовано: 15.08.1997

Авторы: Ботвина Раиса Михайловна, Ребизова Валентина Ивановна, Федоренко Людмила Сергеевна

МПК: A23L 1/39

Метки: соус, новинка, томатный

Формула / Реферат:

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности, к составам томатных соусов.Соус томатный "Новинка" содержит томатное пюре, сахар, соль, муку, пряно-ароматические добавки и уксусную кислоту при следующем соотношении компонентов, маc.%:томатное пюре - 62,0 - 66,0сахар - 14,0 - 14,5соль - 2,2 - 2,4мука - 2,4 - 2,6пряно-ароматическиедобавки - 0,337 - 0,373уксусная кислота - 0,18 - 0,22вода - остальное.Соус обладает наилучшей...