Патенты с меткой «любительская»

Номер предварительного патента: 5161

Опубликовано: 15.10.1997

Авторы: Ботвина Раиса Михайловна, Федоренко Людмила Сергеевна, Ребизова Валентина Ивановна

МПК: A23L 1/22

Метки: икра, любительская, овощная

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к приготовлению продуктов из овощей.Для повышения биологической ценности и вкусовых свойств овощной икры предложено в овощную икру, содержащую морковь и лук, обжаренные в растительном масле, томаты, соль, сахар, перец черный вводить огурцы, смесь эфирных масел, при следующем соотношении компонентов, мас.%:томаты -55-58морковь соленая - 15-18лук - 12-14огурцы - 2-7смесь эфирных...