Патенты с меткой «пельменей»
Фарш для приготовления пельменей
Номер предварительного патента: 14856
Опубликовано: 15.10.2004
Авторы: Степанова Ольга Александровна, Ермоленко Михаил Вячеславович, Давыдова Светлана Геннадьевна
МПК: A23L 1/314, A23L 1/31
Метки: фарш, приготовления, пельменей
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производствепельменей.Техническим результатом является повышениесодержания углеводов, клетчатки пищевой и биологической ценности за счет содержания минеральныхвеществ и полиненасышенных жирных кислот.Предложен фарш для приготовления пельменей,включающий баранину жилованную односортную,растительную добавку, лук репчатый свежий, сольповаренную, сахар-песок, перец черный...
Фарш для приготовления пельменей
Номер предварительного патента: 14505
Опубликовано: 15.07.2004
Авторы: Давыдова Светлана Геннадьевна, Трегубова Галина Васильевна, Степанова Ольга Александровна, Бейсебаева Балжан Шариповна, Корчагина Лариса Витальевна
МПК: A23L 1/31, A23L 1/314
Метки: приготовления, фарш, пельменей
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и в частности к производству мясных полуфабрикатов - пельменей.Техническим результатом является расширениеассортимента массы продуктов с повышенным содержанием углеводов, витамина С и обладающихсвойствами, способствующими пищеварению засчет повышенного содержания органических кислот.Предложен фарш для приготовления пельменей,включающий баранину жилованную односортную,растительную добавку, лук...