Туркеева Эльмира Мырзахановна

Номер инновационного патента: 30626

Опубликовано: 15.12.2015

Авторы: Туркеева Эльмира Мырзахановна, Абдижаппарова Бахыткуль Тельхожаевна

МПК: A23L 1/212

Метки: дынно-фруктового, получения, концентрата, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к способу получения дынно-фруктового коцентрата.В способе получения дынно-фруктовогокоцентрата, включающем сортирование, инспекцию, мойку, резку и отделение несъедобных частей у дыни и фруктов, измельчение, смешивание, дынно-фруктовую массу увариваютдо достижениягустоймажущейсяконсистенции, фасуют, закатывают, стерилизуют, охлаждают до 18-20°С и хранят при комнатной температуре и...

Номер предварительного патента: 15233

Опубликовано: 17.01.2005

Авторы: Конарбаева Зульфия Кемелхановна, Туркеева Эльмира Мырзахановна, Зарпуллаев Шатыр Нысанович

МПК: A23L 1/214

Метки: обеденных, способ, приготовления, консервов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к способам приготовления обеденных консервов из растительного сырья, а именнотопинамбура.Способ приготовления обеденных консервовпредусматривает мойку, инспекцию, очистку, вторичную мойку, бланширование, резку, обжариваниеклубней топинамбура, смешивание с предварительно обжаренными мясом и луком, фасовку, закатывание и стерилизацию, при этом обжаривание клубней топинамбура, мяса и лука...