Способ приготовления обеденных консервов

Формула / Реферат

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к способам приготовления обеденных консервов из растительного сырья, а именно
топинамбура.
Способ приготовления обеденных консервов
предусматривает мойку, инспекцию, очистку, вторичную мойку, бланширование, резку, обжаривание
клубней топинамбура, смешивание с предварительно обжаренными мясом и луком, фасовку, закатывание и стерилизацию, при этом обжаривание клубней топинамбура, мяса и лука осуществляют на
пальмовом масле.
Использование прилагаемого способа приготовления обеденных консервов позволит решить проблему больных сахарным диабетом, сердечнососудистыми и онкологическими заболеваниями, за
счет вовлечения в производство пальмового масла, а
также получить продукт с повышенной пищевой
биологической ценностью.

МПК / Метки

МПК: A23L 1/214

Метки: приготовления, обеденных, консервов, способ

Код ссылки

<a href="https://kz.patents.su/0-pp15233-sposob-prigotovleniya-obedennyh-konservov.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Способ приготовления обеденных консервов</a>

Похожие патенты