Способ приготовления обеденных консервов
Номер предварительного патента: 15233
Опубликовано: 17.01.2005
Авторы: Конарбаева Зульфия Кемелхановна, Туркеева Эльмира Мырзахановна, Зарпуллаев Шатыр Нысанович
Формула / Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к способам приготовления обеденных консервов из растительного сырья, а именно
топинамбура.
Способ приготовления обеденных консервов
предусматривает мойку, инспекцию, очистку, вторичную мойку, бланширование, резку, обжаривание
клубней топинамбура, смешивание с предварительно обжаренными мясом и луком, фасовку, закатывание и стерилизацию, при этом обжаривание клубней топинамбура, мяса и лука осуществляют на
пальмовом масле.
Использование прилагаемого способа приготовления обеденных консервов позволит решить проблему больных сахарным диабетом, сердечнососудистыми и онкологическими заболеваниями, за
счет вовлечения в производство пальмового масла, а
также получить продукт с повышенной пищевой
биологической ценностью.
МПК / Метки
МПК: A23L 1/214
Метки: приготовления, обеденных, консервов, способ
Код ссылки
<a href="https://kz.patents.su/0-pp15233-sposob-prigotovleniya-obedennyh-konservov.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Способ приготовления обеденных консервов</a>
Предыдущий патент: Поливная борозда
Следующий патент: Способ коррекции рибофлавином концентрации микроэлемента бора при беременности у женщин, проживающих в борных биогеохимических провинциях
Случайный патент: Паровой котел