Аманов Марат Арыстанович
Способ приготовления обеденных консервов
Номер предварительного патента: 15234
Опубликовано: 17.01.2005
Авторы: Конарбаева Зульфия Кемелхановна, Зарпуллаев Шатыр Нысанович, Аманов Марат Арыстанович
МПК: A23L 1/214
Метки: консервов, способ, приготовления, обеденных
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к способам приготовления обеденных консервов из растительного сырья, а именнотопинамбура и корней лопуха.Способ приготовления обеденных консервовкорней лопуха включает мойку, инспекцию, очистку, вторичную мойку, бланширование, обжариваниеклубней топинамбура, смешивание остальнымикомпонентами консервов, фасовку, закатывание истерилизацию, при этом в состав компонентов дополнительно...