A23L 3/00 — Консервирование или предотвращение от порчи пищевых продуктов вообще, например пастеризация, стерилизация, специально предназначенные для пищевых продуктов

Номер полезной модели: 1284

Опубликовано: 15.06.2015

Авторы: Верещагин Олег Степанович, Гасанов Халит Мамедович, Науменко Владимир Михайлович, Шурупов Дмитрий Владимирович

МПК: A23L 3/00

Метки: длительной, ванна, пастеризации

Формула / Реферат:

ВАННА ДЛИТЕЛЬНОЙ ПАСТЕРИЗАЦИИ
Полезная модель относится к устройствам первичной обработки сельскохозяйственной продукции, в частности, к пастеризации молока.
Технической задачей полезной модели является увеличение надежности конструкции ванны и увеличение срока ее службы. Это достигается путем введения в конструкцию винтовой трубы 12 для подачи в нее перегретого пара, закрепленной на внешней стенке внутренней ванны 1.

Номер полезной модели: 1285

Опубликовано: 15.06.2015

Авторы: Верещагин Олег Степанович, Гасанов Халит Мамедович

МПК: A23L 3/00

Метки: пастеризации, длительной, ванна

Формула / Реферат:

ВАННА ДЛИТЕЛЬНОЙ ПАСТЕРИЗАЦИИ
Полезная модель относится к устройствам первичной обработки и переработки сельскохозяйственной продукции, в частности, молока.
Технической задачей полезной модели является снижение энергоемкости и универсализация оборудования. Это достигается путем изменения формы водяной рубашки оборудования и принципа ее действия.

Номер инновационного патента: 28790

Опубликовано: 15.08.2014

Автор: Берекешев Талгат Маликович

МПК: A23L 1/31, A23L 3/00

Метки: тушеная, консервов, вяленая, производства, способ, конина

Формула / Реферат:

Изобретение «Способ производства консервов «Конина вяленая» относится к технологии производства мясных консервов.Техническим результатом изобретения является получение нового продукта с улучшенными органолептическими показателями, снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта; Технический результат достигается тем, что способ производства консервов «Конина вяленая», предусматривающий подготовку рецептурных компонет резку конины,...

Номер инновационного патента: 24048

Опубликовано: 15.06.2011

Авторы: Толысбаев Бауржан Советович, Абильмажинов Ермек Толегенович

МПК: A23L 3/00

Метки: мясопродуктов, способ, замороженных, хранения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к холодильной технике и может быть использовано в камерах холодильников для хранения пищевых продуктов, подверженных усушке, например мороженого мяса в полутушах. Техническим результатом является способ хранения замороженных мясопродуктов, позволяющий обеспечить сохранение качественных показателей продукта и санитарных условий хранения грузов внутри штабеля за счет оптимальной укладки полутуш в штабели.Сущность способа...

Номер инновационного патента: 23667

Опубликовано: 15.02.2011

Авторы: Велямов Масимжан Турсунович, Титова Ираида Владимировна, Агыбаева Ақмарал Бейсенкуловна, Магажанов Жастлек Мусагалиевич

МПК: A23L 3/00

Метки: хранения, загрязнения, микробиологического, стадиях, мониторинга, выращивания, овощей, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области микробиологии, а именно переработки пищевой промышленности, и может быть использовано для микробиологического мониторинга овощей на стадиях выращивания и хранения. Технический результат достигается тем, что способ мониторинга микробиологического загрязнения овощей на стадии выращивания и хранения, включающий отбор опытного образца картофеля и овощей (капуста, морковь, томат) здоровых и с наличием признаков...

Номер инновационного патента: 21641

Опубликовано: 15.09.2009

Авторы: Касымова Махабат Куандыковна, Оразымбетова Сымбат Усеновна, Мусаева Сауле Ажихановна

МПК: A23L 3/00

Метки: суп, консервов, способ, диетический, получения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к технологии пищевой промышленности, в частности, к производству мясоовощных консервов для диетического питания.Способ получения супа предусматривает подготовку бульона, резку, варку в бульоне картофеля и репчатого лука, измельчение сельдерея, зелени, крапивы, смешивание с тмином, с поваренной солью и бульоном, фасовку полученной смеси при определенных массовых соотношениях, герметизацию и стерилизацию.Использование...

Номер предварительного патента: 16132

Опубликовано: 15.09.2005

Автор: Конарбаева Зульфия Кемелхановна

МПК: A23L 1/214, A23L 3/00

Метки: приготовления, обеденных, консервов, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам приготовления обеденных консервов из клубней сырья - топинамбура.Способ приготовления обеденных консервов изтопинамбура включает мойку, инспекцию, очистку,вторичную мойку, резку, бланширование, обжаривание или тушение топинамбура, смешивание сконсервируемыми компонентами консервов, включая чабрец, фасовку, закатывание и стерилизацию,причем мойку, вторичную мойку,...

Номер предварительного патента: 14149

Опубликовано: 15.04.2004

Автор: Койбагаров Самат Хариевич

МПК: A23L 3/00, A23L 3/16

Метки: устройство, тепловой, обработки, сырья, мясокостного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к устройствам для стерилизации сырья и может быть использовано в других процессах тепловой обработки мясной, пищевой и комбикормовой промышленности. Устройство для тепловой обработки мясокостного сырья содержит вертикальный цилиндрический корпус с герметичной крышкой, установленный на станине с возможностью поворота вокруг оси станины, котел, установленный внутри цилиндрического корпуса с зазором относительно его стенок и...

Номер предварительного патента: 10609

Опубликовано: 14.09.2001

Автор: Паутов Николай Александрович

МПК: A23L 3/00

Метки: автоклав, консервов, стерилизации

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно, к устройствам для стерилизации консервов.Упрощение конструкции, экономичность при эксплуатации и снижение металлоемкости нагревательного элемента достигается тем, что автоклав для стерилизации консервов, содержащий цилиндрический корпус, крышку, нагревательный элемент, датчик для контроля параметров стабилизации и днище с устройством для отвода воды, согласно изобретению, снабжен...

Номер предварительного патента: 8205

Опубликовано: 15.12.1999

МПК: A23L 3/00

Метки: способ, мяса, бестарного, хранения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности и может быть использовано для продолжительного хранения мяса без холодильной техники. Для сохранения мяса при комнатной температуре без применения дорогостоящих реагентов и материалов осуществляют укладку мяса в емкость, обработку бактериостатическими реагентами, герметичное закрытие емкости. Перед укладкой мяса в емкость производят обработку бактериостатическими реагентами, в качестве...

Номер предварительного патента: 7364

Опубликовано: 15.04.1999

Авторы: Бужеева Толкын Ваисовна, Абраменко Александр Павлович, Рскелдиев Бердан Абдазимович

МПК: A23L 3/00

Метки: бестарного, мяса, хранения, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности и может быть использовано для хранения мяса без применения холодильной техники.Техническим результатом изобретения является обеспечение сохранности мяса в течение продолжительного времени без применения холодильной техники.Способ бестарного хранения мяса заключается в том, что производят последовательную обработку мяса бактериостатическими реагентами, в качестве которых используют соль...

Номер предварительного патента: 3786

Опубликовано: 16.09.1996

Авторы: Момот Сергей Михайлович, Кадралиев Мурат Пралиевич

МПК: A23L 3/00

Метки: автоклав

Формула / Реферат:

Изобретение относится к оборудованию для стерилизации и обезвоживания пищевых продуктов и может быть использовано для производства концентрированного сока, сгущения молока, вытапливания жира, а также консервирования мяса и рыбы.Автоклав состоит из корпуса, крышки, предохранительного и сбросного клапанов. Внутренняя стенка корпуса снабжена выступом для установки дополнительной емкости, внешняя стенка содержит петли и устанавливаемые в них...

Номер предварительного патента: 1683

Опубликовано: 15.03.1995

Авторы: Момот Сергей Михаилович, Кадралиев Мурат Пралиевич

МПК: A23L 3/00

Метки: автоклав

Формула / Реферат:

Изобретение относится коборудованию для стерилизации пищевых продуктови может быть использовано для консервированиямяса, рыбы, овощей и фруктов. Автоклав состоит изкорпуса, крышки, предохранительного и сбросногоклапанов, корпус содержит петли иустанавливаемые в них стержни, имеющие кривошипс одной стороны для запора крышки, апредохранительный клапан снабжен пластиной изфольги. Корпус может быть выполненцилиндрическим или прямоугольным....