Оразымбетова Сымбат Усеновна
Способ получения консервов “Диетический суп”
Номер инновационного патента: 21641
Опубликовано: 15.09.2009
Авторы: Мусаева Сауле Ажихановна, Оразымбетова Сымбат Усеновна, Касымова Махабат Куандыковна
МПК: A23L 3/00
Метки: суп, консервов, диетический, способ, получения
Формула / Реферат:
Изобретение относится к технологии пищевой промышленности, в частности, к производству мясоовощных консервов для диетического питания.Способ получения супа предусматривает подготовку бульона, резку, варку в бульоне картофеля и репчатого лука, измельчение сельдерея, зелени, крапивы, смешивание с тмином, с поваренной солью и бульоном, фасовку полученной смеси при определенных массовых соотношениях, герметизацию и стерилизацию.Использование...