Берекешев Талгат Маликович
Способ производства консервов “Конина тушеная “Конина вяленая”
Номер инновационного патента: 28790
Опубликовано: 15.08.2014
Автор: Берекешев Талгат Маликович
Метки: вяленая, консервов, производства, способ, конина, тушеная
Формула / Реферат:
Изобретение «Способ производства консервов «Конина вяленая» относится к технологии производства мясных консервов.Техническим результатом изобретения является получение нового продукта с улучшенными органолептическими показателями, снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта; Технический результат достигается тем, что способ производства консервов «Конина вяленая», предусматривающий подготовку рецептурных компонет резку конины,...