Свидерская Диана Сергеевна
Способ получения пищевого белка из зерна нута
Номер патента: 30588
Опубликовано: 16.11.2015
Авторы: Свидерская Диана Сергеевна, Абраменко Александр Павлович, Камербаев Аскар Юсупович, Никитин Евгений Борисович
Метки: получения, нута, белка, способ, пищевого, зерна
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к получению белкового гидролизата из зерна нута с высокой биологической ценностью, используемого при производстве широкого ассортимента молочных и мясных продуктов питания функционального назначения, предназначенных для широкого круга потребителей, имеющих дефицит пищевого белка.Техническим решением изобретения является, получение, в ходе реализации данного способа, гидролизата нута,...
Композиция для приготовления мороженого (варианты) и способ его производства
Номер предварительного патента: 15083
Опубликовано: 15.12.2004
Авторы: Сатиева Бану Гусмановна, Свидерская Диана Сергеевна, Жарыкбасова Клара Сауыковна, Панин Михаил Семенович
МПК: A23G 9/02
Метки: варианты, приготовления, производства, композиция, мороженого, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности и касается способа производства мороженого и композиции для его приготовления.Использование изобретения обеспечивает хорошие органолептические показатели и радиопротекторные свойства мороженого.Предложен способ производства мороженого снаполнителем, включающий следующие операции:подготовку рецептурных компонентов композиции,составление смеси (композиции), пропускание еечерез коллоидную мельницу,...
Композиция для приготовления мороженого
Номер предварительного патента: 14963
Опубликовано: 15.11.2004
Авторы: Свидерская Диана Сергеевна, Жарыкбасова Клара Сауыковна
МПК: A23G 9/02
Метки: мороженого, приготовления, композиция
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве мороженого с овощным наполнителем, который придает мороженому вкус ананаса.Техническим решением изобретения являетсяполучение десертного продукта - мороженого, который может быть использован в питании больных,страдающих диабетом, ожирением и нарушениемобмена веществ.Это достигается за счет того, что в известнойкомпозиции для приготовления мороженого,...