Патенты с меткой «нута»
Способ получения пищевого белка из зерна нута
Номер патента: 30588
Опубликовано: 16.11.2015
Авторы: Никитин Евгений Борисович, Свидерская Диана Сергеевна, Камербаев Аскар Юсупович, Абраменко Александр Павлович
Метки: получения, белка, пищевого, нута, способ, зерна
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к получению белкового гидролизата из зерна нута с высокой биологической ценностью, используемого при производстве широкого ассортимента молочных и мясных продуктов питания функционального назначения, предназначенных для широкого круга потребителей, имеющих дефицит пищевого белка.Техническим решением изобретения является, получение, в ходе реализации данного способа, гидролизата нута,...
Пищевой продукт на основе нута
Номер инновационного патента: 24805
Опубликовано: 15.11.2011
Автор: Романовская Ирина Борисовна
МПК: A23L 1/01, A23L 1/211, A23L 1/20...
Метки: пищевой, продукт, нута, основе
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, функциональным пищевым продуктам направленного действия для профилактического, лечебного и диетического питания. Пищевой продукт на основе нута включает размолотые зерна нута, пищевую кунжутную пасту, лимонный сок, специи и/или пряности и воду фильтрованную при следующем соотношении компонентов, мас.%: пюре из нута 10,0 - 60,0пищевая кунжутная паста 2,0 - 50,0лимонный сок 0,9 -...