A23L 1/211 — удаление горьких и других нежелательных веществ
Пищевой продукт на основе нута
Номер инновационного патента: 24805
Опубликовано: 15.11.2011
Автор: Романовская Ирина Борисовна
МПК: A23L 1/211, A23L 1/20, A23L 1/01...
Метки: продукт, основе, пищевой, нута
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, функциональным пищевым продуктам направленного действия для профилактического, лечебного и диетического питания. Пищевой продукт на основе нута включает размолотые зерна нута, пищевую кунжутную пасту, лимонный сок, специи и/или пряности и воду фильтрованную при следующем соотношении компонентов, мас.%: пюре из нута 10,0 - 60,0пищевая кунжутная паста 2,0 - 50,0лимонный сок 0,9 -...