Патенты с меткой «пюре»
Способ производства конфетных корпусов на основе тыквенного пюре
Номер инновационного патента: 31119
Опубликовано: 16.05.2016
Автор: Клышбекова Акмарал Султамуратовна
Метки: конфетных, производства, способ, тыквенного, пюре, основе, корпусов
Формула / Реферат:
Изобретение относится к кондитерской промышленности, в частности, к производству конфетных корпусов.Способ производства нового вида конфетных корпусов на основе применения тыквенного пюре, предусматривает приготовление пюре из вареной тыквы, уваривание рецептурной смеси состоящей из сахара, пюре тыквы в соотношении С:Т 1,0:1,0, маргарина, инвертного сиропа и лимонной кислоты до содержания сухих веществ конфетной массы 84%, темперирование...
Способ производства конфетных корпусов на основе совместного применения тыквенного и яблочного пюре
Номер инновационного патента: 31118
Опубликовано: 16.05.2016
Автор: Клышбекова Акмарал Султамуратовна
Метки: основе, совместного, производства, корпусов, тыквенного, способ, применения, яблочного, пюре, конфетных
Формула / Реферат:
Изобретение относится к кондитерской промышленности, в частности, к производству конфетных корпусов.Способ производства конфетных корпусов на основе совместного применения тыквенного и яблочного пюре, предусматривает приготовление пюре из вареной тыквы и сырых яблок, уваривание рецептурной смеси состоящей из сахара, пюре тыквы и яблок в соотношении С:Т-ЯП 1,0:0,7:0,3, маргарина, инвертного сиропа и лимонной кислоты до содержания сухих веществ...
Способ приготовления быстрозамороженного пюре из плодов и ягод “Живое варенье” (варианты).
Номер инновационного патента: 26016
Опубликовано: 14.09.2012
Автор: Алдабергенова Райхан Сланбековна
МПК: A23L 3/36
Метки: варианты, быстрозамороженного, ягод, способ, плодов, приготовления, пюре, живое, варенье
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии приготовления замороженного пюре из плодов и ягод, которое может быть использовано в качестве самостоятельного десерта, а также как добавка к различным блюдам и напиткам.Способ приготовления быстрозамороженного пюре из плодов и ягод, заключается в том, что смешивают свежесобранные плоды и ягоды с сахаром в соотношении 1:0,2-0,6, замороженный при температуре -35°С в течение 24...
Способ приготовления диетического пюре “ЭрНам”
Номер патента: 12902
Опубликовано: 15.06.2006
Автор: Нам Леонтий Сергеевич
МПК: A23L 1/29, A23L 1/212
Метки: диетического, приготовления, эрнам, способ, пюре
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевойпромышленности и может быть использовано приприготовлении продуктов из растительного сырья.Техническим результатом изобретения являетсяповышение биологической ценности продукта.Способ приготовления диетического пюрепредусматривает мойку исходного сырья,измельчение, ошпарку, протирание, смешивание ссахаром, гомогенизацию, пастеризацию илистерилизацию, при этом в качестве исходногосырья используют отжатые от сока...
Способ получения сладкого пюре из топинамбура
Номер предварительного патента: 3794
Опубликовано: 16.09.1996
Авторы: Глушкова Валентина Алексеевна, Витавская Анастасия Васильевна
МПК: A23L 1/212
Метки: сладкого, способ, пюре, топинамбура, получения
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в плодоконсервной отрасли для приготовления сладкого пюре из топинамбура.
Для повышения пищевой и биологической ценности пюре проводят измельчение сырья и его гидролиз биопрепаратом из дрожжей в количестве 0,5-5% при температуре 55-58°С в течение 70-72 часов.