Патенты с меткой «варенье»
Способ приготовления быстрозамороженного пюре из плодов и ягод “Живое варенье” (варианты).
Номер инновационного патента: 26016
Опубликовано: 14.09.2012
Автор: Алдабергенова Райхан Сланбековна
МПК: A23L 3/36
Метки: приготовления, быстрозамороженного, способ, плодов, варианты, варенье, живое, пюре, ягод
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии приготовления замороженного пюре из плодов и ягод, которое может быть использовано в качестве самостоятельного десерта, а также как добавка к различным блюдам и напиткам.Способ приготовления быстрозамороженного пюре из плодов и ягод, заключается в том, что смешивают свежесобранные плоды и ягоды с сахаром в соотношении 1:0,2-0,6, замороженный при температуре -35°С в течение 24...