Чоманов Уришбай Чоманович

Номер инновационного патента: 30625

Опубликовано: 15.12.2015

Авторы: Чоманов Уришбай Чоманович, Кененбай Гульмира Серикбайқызы, Тултабаева Тамара Чумановна

МПК: A23L 1/212

Метки: овощных, производства, ароматических, пряно, вкусо, растений, использованием, ингредиентов, способ, культур, пищевых

Формула / Реферат:

РЕФЕРАТ7СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ С ИС1ЮЛЬЗОВАНИЕМ ВКУСО И ПРЯ110 АРОМАТИЧЕСКИХ РАСТЕ11ИЙИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУРДЭМ ТАТЫМДЫ КОСПАЛАР МЕН K9K0HIC 0Н1МДЕР1Н КОЛДАНЫП ТАГАМДЫК KOCI1АЛАРДЫ 011Д1РУ 0Д1С1Изобретение относится для использования в пищевой и мясоперерабатывающей отрасли при производстве вкусо -ароматических пищевых ингредиентов. Задачей и техническим результатом изобретения является разработка способа производства пищевых...

Номер инновационного патента: 27573

Опубликовано: 15.10.2013

Авторы: Чоманов Уришбай Чоманович, Тултабаева Тамара Чомановна, Шингисов Азрет Утебаевич

МПК: F26B 5/06

Метки: сублимационная, сушильная, установка

Формула / Реферат:

Изобретение относится к машиностроению, пищевой и перерабатывающей промышленности, а также может быть использовано и в других отраслях промышленности, где необходима сушка влажных продуктов. Задачей и техническим результатом изобретения является разработка сублимационной сушильной установки с барабаном, в котором находятся вращающиеся и неподвижные лопасти, обеспечивающие ускорение процесса сушки и уменьшение габаритов сушильной...

Номер инновационного патента: 27345

Опубликовано: 16.09.2013

Авторы: Тултабаева Тамара Чумановна, Чоманов Уришбай Чоманович

МПК: F26B 9/06

Метки: установка, сушильная, распылительная

Формула / Реферат:

Изобретение относится к машиностроению, пищевой и перерабатывающей промышленности, а также может быть использовано и в других отраслях промышленности, где необходима сушка жидких продуктов. Задачей и техническим результатом изобретения является разработка распылительной сушильной установки с вращающимся диском конической или овальной формы, нагреваемый от нагретого нижнего диска и сушильного агента, что обеспечивает частичную сушку высушиваемого...

Номер инновационного патента: 27140

Опубликовано: 15.07.2013

Авторы: Чоманов Уришбай Чоманович, Тултабаева Тамара Чумановна

МПК: B01D 1/00

Метки: вакуум-выпарной, аппарат, однокорпусный

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области пищевой и перерабатывающей промышленности, в частности выпарным аппаратам для получения концентрированных продуктов: молока, соков, паст, биологически активных веществ и т.п.Выпаривание - это процесс концентрирования растворов путем удаления жидкости в виде паров. Сущность выпаривания заключается в переводе жидкости в парообразное состояние и отводе полученного пара от оставшегося сконцентрированного продукта. При...

Номер инновационного патента: 26344

Опубликовано: 15.11.2012

Авторы: Тултабаева Тамара Чумановна, Бегасылова Айжан Бакытовна, Чоманов Уришбай Чоманович

МПК: A23C 21/00

Метки: производства, способ, напитка, молочной, сыворотки

Формула / Реферат:

РЕФЕРАТСПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА НАПИТКА ИЗ МОЛОЧНОЙСЫВОРОТКИCYT САРЫСУЫНАН СУСЫНЫ ОНД1РУ ЭД1С1Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству напитков из молочной сыворотки.Задачей и техническим результатом предлагаемого изобретения является способ производства напитков из сыворотки.Указанная задача и технический результат достигается тем, что способ предусматривает сепарирование сыворотки и составление смеси трех видов...

Номер инновационного патента: 26270

Опубликовано: 15.10.2012

Авторы: Чоманов Уришбай Чоманович, Турсунов Алибек Алашевич, Тултабаева Тамара Чумановна

МПК: C12N 9/64

Метки: получения, ультразвуком, пищевого, способ, экстрагирования, пепсина

Формула / Реферат:

Заявляемое изобретение относится к области безотходной переработки продуктов животноводства.Государственная политика по совершенствованию аграрной отрасли должна быть направлена на обеспечение потребителей безопасной, качественной и экономичной продукцией. Также среди задач, обозначенных государственной стратегией - укрепление отечественного производства, увеличение производительности сельскохозяйственного сектора конкурентоспособной продукции...

Номер инновационного патента: 26209

Опубликовано: 15.10.2012

Авторы: Чоманов Уришбай Чоманович, Тултабаева Тамара Чумановна, Кененбай Гульмира Серикбайкызы

МПК: A23L 1/317, A23L 1/314

Метки: производства, белково-витаминного, изделий, комплекса, способ, колбасных, применением

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, более точно к мясоперерабатывающему производству, а конкретно касается способа производства колбасных изделий.Задачей и техническим результатом изобретения является разработка ресурсосберегающего способа производства колбасных изделиях с белково-витаминным комплексом, который позволяет производить продукцию обогащенную клетчаткой и комплексом витаминов А, В1, В2, В6, Fe, С, Е.Указанная задача и...

Номер инновационного патента: 25447

Опубликовано: 15.02.2012

Авторы: Чоманов Уришбай Чоманович, Тултабаева Тамара Чумановна, Кененбай Гульмира

МПК: A23L 1/172

Метки: способ, приготовления, белково-витаминного, комплекса

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в виде добавки для обогащения пищевых продуктов.Задачей и техническим результатом изобретения является способ приготовления белково-витаминного комплекса.Указанная задача и технический результат достигается тем, что способ предусматривает сушку зародыша пшеницы, прессовку, измельчение и внесение экстракта из проращенной пшеницы, выдерживание в термостате, обжарку лука в...

Номер инновационного патента: 24992

Опубликовано: 15.12.2011

Авторы: Бегасылова Айжан Бакытовна, Тултабаева Тамара Чумановна, Чоманов Уришбай Чоманович

МПК: A23L 1/30

Метки: приготовления, производства, биодобавки, сыров, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в виде добавки для обогащения сыров.Задачей и техническим результатом предлагаемого изобретения является способ приготовления биодобавки для сыров.Это достигается тем, что биодобавка для сыров включает подготовку зерна, его замачивание и проращивание в воде в термостате при температуре 20-22°C в течение 3-х суток. Перед проращиванием зерно очищают от механических примесей и...

Номер инновационного патента: 24801

Опубликовано: 15.11.2011

Авторы: Чоманов Уришбай Чоманович, Тултабаева Тамара Чумановна

МПК: A23B 4/14, A23B 4/00

Метки: длительным, хранения, продуктов, комбинированных, производства, пищевых, сроком, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности. Задачей и техническим результатом изобретения является создание новых комбинированных пищевых продуктов с длительным сроком хранения. Технический результат достигается тем, что способ предусматривает измельчение сырья, внесение ингредиентов согласно рецептуре, перемешивание, выдерживание, сушку, отжим, смешивание с ингредиентами, формовку, пастеризацию.Полученные новые комбинированные пищевые...

Номер инновационного патента: 24487

Опубликовано: 15.09.2011

Авторы: Тултабаева Тамара Чумановна, Чоманов Уришбай Чоманович

МПК: A23L 1/10

Метки: способ, продукта, национального, зернового, «биожент», производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве зерновых продуктов. Национальный зерновой продукт «Биожент» позволяет расширить ассортимент пищевых продуктов, обладающих повышенными биологической и питательной ценностями.Техническим результатом предлагаемого изобретения является способ производства экологически чистого продукта без содержания вредных микроорганизмов, с повышенной биологической и...

Номер инновационного патента: 23726

Опубликовано: 15.03.2011

Авторы: Нурсеитова Зейнеп Турехановна, Тултабаева Тамара Чумановна, Чоманов Уришбай Чоманович

МПК: A23C 19/00

Метки: способ, комбинированного, сыра, мягкого, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству мягких сыров. Задача и технический результат изобретения заключается в коровье и козье молоко кислотностью 18-21°Т берется в соотношении 4:1, вносят ферментированные овощи (морковь, тыква), затем смесь пастеризуют при температуре 72-74°С в течение 20-25 с, охлаждают до 34-36°С, вносят закваску, состоящую из пробиотических культур Lactobacillus acidophilus и Lactobacterium...

Номер инновационного патента: 22943

Опубликовано: 15.09.2010

Авторы: Таракбаева Раушан Ерболатовна, Чоманов Уришбай Чоманович, Тултабаева Тамара Чумановна

МПК: G01N 33/02

Метки: воды, способ, продуктах, определения, пищевых, активности

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой, мясной, молочной, пищеконцентратной, медицинской, микробиологической, биотехнологической и других отраслях промышленности и может быть использовано для определения активности воды в ходе технологических процессов.Задачей изобретения является повышение точности определения активности воды.Способ определения активности воды в пищевых продуктах, предусматривающий размещение анализируемого продукта в герметичной...

Номер инновационного патента: 22855

Опубликовано: 15.09.2010

Авторы: Тултабаева Тамара Чумановна, Шингисов Азрет Утебаевич, Чоманов Уришбай Чоманович

МПК: A23C 9/127

Метки: шубата, сгущенного, способ, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для приготовления национальных кисломолочных продуктов путём сгущения.Предлагаемый способ позволяет придать новому продукту иммуностимулирующие свойства. Это достигается тем, что способ производства сгущенного шубата с овощными добавками из верблюжьего молока предусматривает внесение в свежесквашенный шубат пастеризованных овощных добавок, сычужного фермента, 40 %-го...

Номер инновационного патента: 22117

Опубликовано: 15.01.2010

Автор: Чоманов Уришбай Чоманович

МПК: A21D 13/00

Метки: начинкой, способ, длительным, баурдак, производства, мясорастительной, сроком, мучного, изделия, хранения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к мучным изделиям с мясорастительной начинкой. Новый продукт позволяет расширить ассортимент пищевых продуктов повышенной биологической ценности.Задачей и техническим результатом изобретения является создание новых мучных изделий с мясорастительной начинкой и длительным сроком хранения без изменения качества.Технический результат достигается тем, что способ предусматривает подготовку...

Номер предварительного патента: 15775

Опубликовано: 15.06.2005

Авторы: Мусаев Зейдулда Махадинович, Чоманов Уришбай Чоманович, Давлетов Сыдык Абуович, Абчекенова Махаббат Муратовна, Омаралиева Айгуль Махмутовна

МПК: A23C 9/133, A23C 9/127

Метки: добавками, приготовления, верблюжьего, кисломолочного, напитка, молока, обогащенного, овощными, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и касается способов приготовления кисломолочных напитков, предназначенных для диетического и профилактического питания.Способ приготовления кисломолочного напитка,обогащенного овощными добавками, включает пастеризацию верблюжьего молока, охлаждение его,внесение закваски, содержащей молочнокислуюкультуру Streptococcus thermophilus, смешивание совощными добавками и расфасовку, при этом используют...

Номер предварительного патента: 13255

Опубликовано: 15.07.2003

Авторы: Чоманов Уришбай Чоманович, Таракбаева Раушан Ерболатовна, Тултабаева Тамара Чумановна

МПК: C12N 9/50, C12N 9/32, C12N 9/00...

Метки: получения, протеиназ, пептидаз, амилаз, способ, зерновых, бобовых, культур

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности. Задачей изобретения являетсясоздание нового способа, позволяющего получитьамилазы, протеиназы и пептидазы из пророщенныхзерновых и бобовых культур с высокой активностьюи максимальным выходом, а также длительнымсроком хранения без изменения качества.Технический результат достигается тем, чтоспособ предусматривает промывание,обеззараживание, замачивание и проращиваниезерен пшеницы, кукурузы, овса,...

Номер предварительного патента: 7406

Опубликовано: 15.04.1999

Авторы: Исаева Галия Гакифовна, Демурина Зинаида Алексеевна, Чоманов Уришбай Чоманович, Гарныш Олег Григорьевич, Яшкичева Людмила Алексеевна

МПК: C12G 3/06

Метки: способ, производства, вина, игристого

Формула / Реферат:

Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано для приготовления игристого вина.Технический результат изобретения состоит в улучшении игристых и пенистых свойств вин.Результат изобретения достигается тем, что способ производства игристого вина предусматривает переработку винограда, брожение с получением виноматериалов с остаточным сахаром, сульфитирование, приготовление купажа, внесение в него ферментного...

Номер предварительного патента: 6525

Опубликовано: 15.09.1998

Авторы: Асанов Касым Абуовович, Алимаев Илья Ильич, Мынбаева Айсара Сейтбаевна, Витавская Марина Владиславовна, Абдулин Майлыбай Камзович, Чоманов Уришбай Чоманович, Витавская Анастасия Васильевна, Давыденко Татьяна Николаевна

МПК: A23B 7/155

Метки: консервирования, овощей, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способам консервирования овощей и может быть использовано в пищевой промышленности.Способ предусматривает мойку сырья, резку на кусочки, их укладку в тару, пересыпание слоев специями с добавлением стеблей топинамбура и столовой свеклы в соотношении 1:5, заливку смеси рассолом и ферментацию до рН 3,6-3,1, что позволит получить консервированный продукт - клубни топинамбура, обладающие лечебно-профилактическими...