Демурина Зинаида Алексеевна
Способ производства игристого вина
Номер предварительного патента: 7406
Опубликовано: 15.04.1999
Авторы: Чоманов Уришбай Чоманович, Исаева Галия Гакифовна, Яшкичева Людмила Алексеевна, Демурина Зинаида Алексеевна, Гарныш Олег Григорьевич
МПК: C12G 3/06
Метки: игристого, вина, производства, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано для приготовления игристого вина.Технический результат изобретения состоит в улучшении игристых и пенистых свойств вин.Результат изобретения достигается тем, что способ производства игристого вина предусматривает переработку винограда, брожение с получением виноматериалов с остаточным сахаром, сульфитирование, приготовление купажа, внесение в него ферментного...
Композиция ингредиентов для жемчужного плодовоягодного ароматизированного вина “Диана”
Номер предварительного патента: 6386
Опубликовано: 15.07.1998
Авторы: Демурина Зинаида Алексеевна, Япарова Найла Хатмуловна, Исаева Галия Гакифовна
МПК: C12G 3/06
Метки: плодовоягодного, жемчужного, ароматизированного, композиция, ингредиентов, вина, diana
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано при производстве жемчужного плодово-ягодного ароматизированного вина.Для производства жемчужного ароматизированного вина с повышенной стабильностью, улучшенными пенистыми и органолептическими свойствами готового продукта предложена композиция ингре-диентов, которая содержит сухой яблочный виноматериал, вишневый сок и водно-спиртовые настои молодых побегов ели Шренка...
Способ производства газированного вина “Очарование”
Номер предварительного патента: 5931
Опубликовано: 16.03.1998
Авторы: Демурина Зинаида Алексеевна, Гарныш Олег Григорьевич, Халина Валентина Ивановна, Яшкичева Людмила Алексеевна
МПК: C12G 1/06
Метки: очарование, вина, газированного, способ, производства
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано при производстве газированных и ароматизированных вин.Для создания газированного вина с улучшенными игристыми и пенистыми свойствами предложен способ, предусматривающий переработку винограда с внесением на начало брожения дрожжевого препарата, брожение, получение сухих виноматериалов, внесение винно-спиртового раствора трав донника, зверобоя продырявленного, полыни...