C12G 1/06 — производство игристых вин, например шампанского; насыщение вин углекислым газом

Номер патента: 6287

Опубликовано: 15.02.2001

Авторы: Карапетян Артуш Месропович, Халина Валентина Ивановна

МПК: C12G 1/06

Метки: жемчужного, виноградного, morning, производства, полусладкого, вина, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано при производстве жемчужных вин.Для создания способа производства виноградного полусладкого жемчужного вина с улучшенными ароматическими и вкусовыми качествами, снижения себестоимости продукции, предусматривается обработка виноматериала, приготовления купажа, ароматизация путем введения в купаж персикового ароматизатора в количестве 0,015-0,02% и виноградного...

Номер патента: 2020

Опубликовано: 15.09.2000

Авторы: Карапетян Артуш Месропович, Халина Валентина Ивановна

МПК: C12G 1/06

Метки: способ, жемчужина, казахстанского, шампанского, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано при производстве Казахстанского шампанского и игристых вин. Техническим результатом изобретения является снижение себестоимости готового шампанского и улучшение качества. Указанный результат достигается тем, что способ производства Казахстанского шампанского «Жемчужина» предусматривает обработку шампанских виноматериалов, приготовление бродильной смеси с внесением в...

Номер предварительного патента: 5931

Опубликовано: 16.03.1998

Авторы: Гарныш Олег Григорьевич, Демурина Зинаида Алексеевна, Яшкичева Людмила Алексеевна, Халина Валентина Ивановна

МПК: C12G 1/06

Метки: способ, вина, очарование, газированного, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано при производстве газированных и ароматизированных вин.Для создания газированного вина с улучшенными игристыми и пенистыми свойствами предложен способ, предусматривающий переработку винограда с внесением на начало брожения дрожжевого препарата, брожение, получение сухих виноматериалов, внесение винно-спиртового раствора трав донника, зверобоя продырявленного, полыни...

Номер предварительного патента: 5764

Опубликовано: 15.01.1998

Автор: Целаури Лухуми Важиевич

МПК: C12G 1/06

Метки: способ, виноградного, вина, производства, шипучего, джоконда

Формула / Реферат:

Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно, к способу производства виноградного шипучего вина, позволяющему получать продукт с высокими органолептическими свойствами и ускорить процесс его приготовления.Предлагаемый способ производства виноградного шипучего вина предусматривает купажирование виноматериала с сахаром, фильтрацию и охлаждение, добавление в охлажденный купаж пищевой эссенции из расчета 0,9-1,0 г/100 дал и...