Патенты с меткой «джоконда»
Способ производства виноградного шипучего вина “Джоконда”
Номер предварительного патента: 5764
Опубликовано: 15.01.1998
Автор: Целаури Лухуми Важиевич
МПК: C12G 1/06
Метки: виноградного, джоконда, способ, производства, вина, шипучего
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно, к способу производства виноградного шипучего вина, позволяющему получать продукт с высокими органолептическими свойствами и ускорить процесс его приготовления.Предлагаемый способ производства виноградного шипучего вина предусматривает купажирование виноматериала с сахаром, фильтрацию и охлаждение, добавление в охлажденный купаж пищевой эссенции из расчета 0,9-1,0 г/100 дал и...