Способ производства виноградного полусладкого жемчужного вина “Morning Dew “

Номер патента: 5538

Опубликовано: 15.02.2001

Авторы: Карапетян Артуш Месропович, Халина Валентина Ивановна

МПК: C12G 1/00

Метки: виноградного, каринэ, производства, способ, вина, сухого, натурального

Формула / Реферат:

Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано при производстве сухого виноградного вина.Предложен способ производства сухого виноградного натурального вина со стабильными свойствами, улучшенными органолептическими показателями и сниженной себестоимости продукции.Способ производства вина предусматривает обработку виноматериала, его осветление с последующей фильтрацией, приготовление купажа из сухих виноматериалов...

Номер предварительного патента: 5764

Опубликовано: 15.01.1998

Автор: Целаури Лухуми Важиевич

МПК: C12G 1/06

Метки: шипучего, способ, джоконда, виноградного, производства, вина

Формула / Реферат:

Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно, к способу производства виноградного шипучего вина, позволяющему получать продукт с высокими органолептическими свойствами и ускорить процесс его приготовления.Предлагаемый способ производства виноградного шипучего вина предусматривает купажирование виноматериала с сахаром, фильтрацию и охлаждение, добавление в охлажденный купаж пищевой эссенции из расчета 0,9-1,0 г/100 дал и...

Номер предварительного патента: 7406

Опубликовано: 15.04.1999

Авторы: Чоманов Уришбай Чоманович, Демурина Зинаида Алексеевна, Гарныш Олег Григорьевич, Яшкичева Людмила Алексеевна, Исаева Галия Гакифовна

МПК: C12G 3/06

Метки: производства, вина, способ, игристого

Формула / Реферат:

Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано для приготовления игристого вина.Технический результат изобретения состоит в улучшении игристых и пенистых свойств вин.Результат изобретения достигается тем, что способ производства игристого вина предусматривает переработку винограда, брожение с получением виноматериалов с остаточным сахаром, сульфитирование, приготовление купажа, внесение в него ферментного...

Номер предварительного патента: 5931

Опубликовано: 16.03.1998

Авторы: Гарныш Олег Григорьевич, Яшкичева Людмила Алексеевна, Халина Валентина Ивановна, Демурина Зинаида Алексеевна

МПК: C12G 1/06

Метки: вина, газированного, производства, способ, очарование

Формула / Реферат:

Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано при производстве газированных и ароматизированных вин.Для создания газированного вина с улучшенными игристыми и пенистыми свойствами предложен способ, предусматривающий переработку винограда с внесением на начало брожения дрожжевого препарата, брожение, получение сухих виноматериалов, внесение винно-спиртового раствора трав донника, зверобоя продырявленного, полыни...

Номер патента: 63

Опубликовано: 10.12.1993

Авторы: Шлиомензон Наталья Львовна, Егеубаева Райхан Абуталибовна, Япарова Найля Хатмулловна, Изотова Екатерина Николаевна, Исаева Галия Гакифовна

МПК: C12G 3/06, A23L 2/00

Метки: вина, ингредиентов, композиция, столового, виноградного, полусухого

Формула / Реферат:

Изобретение относится к винодельческой отрасли и может быть использовано для столового ароматизированного виноградного вина. Целью изобретения является повышение стабильности и органолептических свойств готового продукта. Композиция ингредиентов для столового полусухого виноградного вина содержит виноградное полусухое вино и водно-спиртовые настои полыни, тысячелистника обыкновенного, шалфея мускатного, дополнительно она содержит водно-спиртовой...