C12G 1/00 — Производство вина, или игристого вина
Способ производства вина
Номер патента: 16675
Опубликовано: 15.02.2010
Авторы: Жеребцова Тамара Игоревна, Жеребцов Валентин Аркадьевич
МПК: C12G 1/00
Метки: вина, производства, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к виноделию.Способ производства вина включает очисткуплодов, их дробление и гребнеотделение, отделениесамотека, приготовление сусла, настаивание суслана мезге, брожение, добавление сахарозы, выдержкупри температуре 10-14 °С, при этом очистку плодовосуществляют путем их обильной промывки питьевой водой, а приготовление сусла - путем разбавления мезги водой, очищенной на фильтрах или...
Композиция ингредиентов для вина виноградного натурального ароматизированного
Номер предварительного патента: 15832
Опубликовано: 15.06.2005
Авторы: Увакасова Гульшат Татымкожановна, Егеубаева Райхан Абуталиповна, Халина Валентина Ивановна
МПК: C12G 1/00
Метки: виноградного, ингредиентов, вина, композиция, натурального, ароматизированного
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано в производстве виноградного ароматизированного вина.Техническим результатом изобретения являетсяповышение стабильности и органолептическихсвойств вина.Композиция ингредиентов для вина виноградного, натурального, ароматизированного содержитвиноградное, натуральное, сухое или полусухое, илиполусладкое вино и водно-спиртовые настои цветовлипы, чабреца и дополнительно...
Вино виноградное полусладкое “Светлана”
Номер предварительного патента: 12410
Опубликовано: 17.12.2002
Автор: Кицис Светлана Яковлевна
Метки: светлана, полусладкое, виноградное, вино
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано в производстве виноградных полусладких вин.Вино виноградное полусладкое содержит белый сухой виноградный обработанный виноматериал, сахар, лимонную кислоту и ароматизатор ²Сoncord² фирмы ²Wild², Германия, при следующем содержании ингредиентов на 1000 дал купажа:ароматизатор ²Сoncord² фирмы ²Wild², Германия, кг 8-10 сахар до обеспечения содержания сахара в готовом...
Способ производства вина “Ак Шолпан”
Номер предварительного патента: 9915
Опубликовано: 15.02.2001
Авторы: Избасаров Дуйсебай Сайлаубаевич, Шалбаев Калманбет Кожамбердиевич, Халина Валентина Ивановна, Потороко Галина Власовна, Жакупова Гульмира Нуртаевна, Куртнебиева Галина Павловна
МПК: C12G 1/00
Метки: способ, вина, ак, производства, шолпан
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано при производстве полусухих вин из плодов и ягод.Предлагаемое изобретение позволяет создать способ производства яблочно-виноградного вина с повышенными органолептическими свойствами.Это достигается тем, что способ производства яблочно-виноградного вина предусматривает раздельное извлечение сока из плодового и ягодного сырья, а именно: из яблок и винограда, осветление,...
Способ производства сухого натурального виноградного вина “Каринэ”
Номер патента: 5538
Опубликовано: 15.02.2001
Авторы: Халина Валентина Ивановна, Карапетян Артуш Месропович
МПК: C12G 1/00
Метки: способ, каринэ, производства, виноградного, вина, натурального, сухого
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано при производстве сухого виноградного вина.Предложен способ производства сухого виноградного натурального вина со стабильными свойствами, улучшенными органолептическими показателями и сниженной себестоимости продукции.Способ производства вина предусматривает обработку виноматериала, его осветление с последующей фильтрацией, приготовление купажа из сухих виноматериалов...
Способ производства вина плодового
Номер предварительного патента: 9517
Опубликовано: 16.10.2000
Автор: Бреусов Алексей Германович
МПК: C12G 1/00
Метки: вина, способ, производства, плодового
Формула / Реферат:
Изобретение относится к виноделию, а именно к способу получения плодово-ягодных вин.
Способ производства вина плодового предусматривает мойку, дробление гибискуса сабдариффа, введение воды в раздробленные плоды, выдерживание в воде в течение 1,5-2 часа при 50-80 оС и сбраживание с последующим декантированием.
Способ производства столового полусухого вина “БибiгYл”
Номер патента: 4259
Опубликовано: 15.09.2000
Авторы: Мнацаканян Рудик Гайкович, Шлиомензон Наталья Львовна, Халина Валентина Ивановна, Шимгамбаев Кенес Баймухамедович, Изотова Екатерина Николаевна
МПК: C12G 1/00
Метки: способ, производства, полусухого, вина, бибiгyл, столового
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано в производстве столового полусухого вина.Техническим результатом изобретения является повышение качества вина и увеличение гарантийного срока стабильности.Указанный результат достигается тем, что способ производства вина предусматривает дробление винограда с предварительным внесением на него осадочных дрожжей, отделение первых фракций сусла и брожение. В сусло перед...
Способ производства медового вина
Номер предварительного патента: 8657
Опубликовано: 15.03.2000
Авторы: Астапенко Вера Григорьевна, Перегудов Михаил Александрович, Тетроев Аслан Амзаевич
Метки: медового, вина, способ, производства
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности, в частности, к способам производства медовых напитков.Технический результат изобретения - повышение органолептических показателей и биологической активности медового вина.Это достигается тем, что в способе производства медового вина, включающем приготовление медового раствора, сульфитирование его, внесение дрожжей, сбраживание сусла проводят в присутствии виноградных выжимок. При...
Способ производства полусухого столового вина “Дионис”
Номер предварительного патента: 8658
Опубликовано: 15.03.2000
Авторы: Клыпина Людмила Геннадьевна, Мнацаканян Рудик Гайкович, Сабралиева Марина Дуйсенгалиевна
МПК: C12G 1/00
Метки: производства, столового, дионис, способ, полусухого, вина
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано при производстве плодово-ягодных вин.Предлагаемое изобретение позволяет создать способ производства полусухого столового вина с улучшенными органолептическими показателями за счет обогащения сока витаминами, ферментами, аминокислотами, ароматообразующими компонентами и др., придания во вкусе и аромате медового оттенка и расширить ассортимент плодово-ягодных...
Способ приготовления напитков
Номер предварительного патента: 4027
Опубликовано: 16.12.1996
Авторы: Шлиомензон Наталья Львовна, Халина Валентина Ивановна, Изотова Екатерина Николаевна, Япарова Наиля Хатмулловна
Метки: способ, приготовления, напитков
Формула / Реферат:
Изобретение относится к способам приготовления напитков и может быть использовано при производстве безалкогольных напитков, виноградных и плодово-ягодных вин.Техническим результатом предлагаемого изобретения является повышение органолептических и питательных свойств алкогольных и безалкогольных напитков, снижение их себестоимости.Указанный результат достигается тем, что способ предусматривает купажирование компонентов напитка и внесение сока...
Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae “Яблочные 2(2)”, используемый для сбраживания яблочных соков с низкой кислотностью
Номер предварительного патента: 4026
Опубликовано: 16.12.1996
Авторы: Баскина Мариана Бейнусовна, Лукашева Лариса Михайловна, Махмудова Галина Султановна
Метки: яблочных, сбраживания, соков, кислотностью, яблочные, низкой, 2(2, используемый, cerevisiae, saccharomyces, штамм, дрожжей
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности, к плодово-ягодному виноделию и касается штаммов дрожжей для сбраживания низкокислотных яблочных соков.Штамм дрожжей Saccharomyces cerevicae "Яблочные 2(2)" ИМиВ 4-3, используется для сбраживания яблочных соков с низкой кислотностью.Предлагаемый штамм позволяет предотвратить снижение титруемой кислотности, при применении этого штамма титруемая кислотность сброженного виноматериала...
Способ приготовления плодово-ягодного вина
Номер предварительного патента: 3828
Опубликовано: 16.09.1996
Авторы: Халина Валентина Ивановна, Шлиомензон Наталья Львовна, Изотова Екатерина Николаевна, Япарова Наиля Хатмулловна
МПК: C12G 1/00
Метки: приготовления, способ, плодово-ягодного, вина
Формула / Реферат:
Изобретение относится к области получения фосфорного удобрения. Повышение содержания в готовом продукте водорастворимой формы фосфата достигается за счет прокаливания при 150-400°С в вакууме 1-2 мм рт.ст. предварительно разложенной смесью фосфорной и серной кислот фосфоритовой руды и высушенной пульпы.