Шимгамбаев Кенес Баймухамедович
Способ производства столового полусухого вина “БибiгYл”
Номер патента: 4259
Опубликовано: 15.09.2000
Авторы: Шимгамбаев Кенес Баймухамедович, Халина Валентина Ивановна, Мнацаканян Рудик Гайкович, Шлиомензон Наталья Львовна, Изотова Екатерина Николаевна
МПК: C12G 1/00
Метки: вина, способ, столового, полусухого, производства, бибiгyл
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано в производстве столового полусухого вина.Техническим результатом изобретения является повышение качества вина и увеличение гарантийного срока стабильности.Указанный результат достигается тем, что способ производства вина предусматривает дробление винограда с предварительным внесением на него осадочных дрожжей, отделение первых фракций сусла и брожение. В сусло перед...