Патенты с меткой «столового»
Способ производства столового полусухого вина “БибiгYл”
Номер патента: 4259
Опубликовано: 15.09.2000
Авторы: Халина Валентина Ивановна, Мнацаканян Рудик Гайкович, Изотова Екатерина Николаевна, Шлиомензон Наталья Львовна, Шимгамбаев Кенес Баймухамедович
МПК: C12G 1/00
Метки: столового, производства, вина, бибiгyл, полусухого, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано в производстве столового полусухого вина.Техническим результатом изобретения является повышение качества вина и увеличение гарантийного срока стабильности.Указанный результат достигается тем, что способ производства вина предусматривает дробление винограда с предварительным внесением на него осадочных дрожжей, отделение первых фракций сусла и брожение. В сусло перед...
Способ производства полусухого столового вина “Дионис”
Номер предварительного патента: 8658
Опубликовано: 15.03.2000
Авторы: Мнацаканян Рудик Гайкович, Клыпина Людмила Геннадьевна, Сабралиева Марина Дуйсенгалиевна
МПК: C12G 1/00
Метки: столового, производства, вина, способ, дионис, полусухого
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано при производстве плодово-ягодных вин.Предлагаемое изобретение позволяет создать способ производства полусухого столового вина с улучшенными органолептическими показателями за счет обогащения сока витаминами, ферментами, аминокислотами, ароматообразующими компонентами и др., придания во вкусе и аромате медового оттенка и расширить ассортимент плодово-ягодных...
Способ производства столового сухого вина
Номер предварительного патента: 8659
Опубликовано: 15.03.2000
Автор: Чипурина Лидия Григорьевна
МПК: C12G 1/02
Метки: способ, вина, столового, производства, сухого
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано в производстве столового сухого вина.Предлагаемый способ позволяет получить вино гарантированного качества и пониженной себестоимости.Это достигается тем, что в известном способе, предусматривающем получение сусла из винограда, внесение в него чистой культуры дрожжей, сбраживание известным способом в виноделии, обработку и розлив, согласно изобретению сусло получают...
Способ приготовления белого столового вина кахетинского типа “Тумар”
Номер предварительного патента: 1712
Опубликовано: 15.03.1995
Авторы: Кузембеков Еспол, Перова-Тыщенко Людмила Петровна
МПК: C12G 1/02
Метки: столового, белого, приготовления, типа, способ, тумар, вина, кахетинского
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности. Способ включает: дробление винограда с отделением гребней, обработку полученной мезги сернистым ангидридом, смешивание с 4-6 об% свежих гребней, сбраживание в емкости с периодическим перемешиванием при температуре окружающей среды 15-25°С, настаивание в герметически закрытой емкости до содержания фенольных веществ 1500-2000 мг/дм3, отделения вина от мезги. Сроки приготовления вина...
Композиция ингредиентов для столового полусухого виноградного вина
Номер патента: 63
Опубликовано: 10.12.1993
Авторы: Изотова Екатерина Николаевна, Егеубаева Райхан Абуталибовна, Шлиомензон Наталья Львовна, Исаева Галия Гакифовна, Япарова Найля Хатмулловна
Метки: полусухого, вина, ингредиентов, столового, композиция, виноградного
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой отрасли и может быть использовано для столового ароматизированного виноградного вина. Целью изобретения является повышение стабильности и органолептических свойств готового продукта. Композиция ингредиентов для столового полусухого виноградного вина содержит виноградное полусухое вино и водно-спиртовые настои полыни, тысячелистника обыкновенного, шалфея мускатного, дополнительно она содержит водно-спиртовой...