Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae “Яблочные 2(2)”, используемый для сбраживания яблочных соков с низкой кислотностью

Номер патента: 1879

Опубликовано: 15.03.1995

Автор: Латфуллина Раиса Шайдулаевна

МПК: A21D 8/02, C12N 1/18

Метки: saccharomyces, дрожжей, хлебопечении, используемый, cerevisiae, штамм

Формула / Реферат:

Изобретение относится к биотехнологии, а именно к штаммам дрожжей рода Sассhаrоmусеs, используемым в хлебопечении и для получения метаболитов дрожжей. Цель изобретения - получение штамма дрожжей S. cerevisiae, активного разрыхлителя теста, продуцента пептидил-L-глютаминовой кислоты, пептидил-L-аспарагиновой кислоты, a -1,4-гликозидазы, b -фруктофуранозидазы, витамина В6 , жиров, сахаров, аминокислот, обеспечивающего при непрерывно-поточном...

Номер патента: 1591

Опубликовано: 15.12.1994

Автор: Латфуллина Раиса Шайдулаевна

МПК: C12N 15/00, C12N 1/18

Метки: штамм, дрожжах, аминокислот, декарбоксилазы, продуцент, 21л-терморезистентный, saccharomyces, хлеба, ферментов, жидких, в-12, производства, используемый, алма-атинская, комплекса, сахаров, дрожжей, cerevisiae, протеазного, витамина, амилазного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частности к штаммам дрожжей рода Saccharomyces, используемых для производства жидких дрожжей. Целью изобретения является получение штамма Saccharoinyces cerevisiae, способного продуцировать ферменты протеазного и амилазного комплекса, декарбокснлазу, витамин В12, аминокислоты, сахара, устойчивого к высоким температурам. Штамм получен методом многоступенчатой направленной изменчивости и...

Номер патента: 1878

Опубликовано: 15.03.1995

Автор: Латфуллина Раиса Шайдулаевна

МПК: A21D 8/02, C12N 1/18

Метки: pombe, вкпм, используемый, штамм, у-441, schizosaccharomyces, дрожжей, хлебопечении

Формула / Реферат:

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности. Цель изобретения - получение штамма дрожжей вида Schizoaaccharomyces pombe - продуцента термотолерантной a -1,6-гликозидазы, карбоксилазы, изомальтозы, витамина В12 , пептидаз, пропионовой, щавелево-уксусной и аминокислот, обеспечивающего стабилизацию ритма брожения, улучшение качества хлеба и повышение его выхода на основе повышения газообразующей и водопоглотительной способности муки. Сухой...

Номер патента: 65

Опубликовано: 10.12.1993

Авторы: Толысбаев Божбанбай, Чуканов Нажмедин Кайрович, Бисенбаев Орынбасар

МПК: C12N 1/20

Метки: pseudomonas, штамм, arquata, белком, силоса, используемый, обогащения, бактерий

Формула / Реферат:

Изобретение относится к сельскохозяйственной микробиологии и касается нового штамма бактерий, используемого при приготовлении силоса для обогащения последнего белком и витаминами. Цель изобретения - штамм бактерий Pseudomonas arquata ВКПМ В-2590 (лабораторный номер КРС-134), способный усваивать мочевину и обогащающий силос белком и физиологически активными веществами. При внесении штамма в силосуемую массу количество белкового азота в ней...

Номер патента: 546

Опубликовано: 15.03.1994

Авторы: Тумасов Станислав Александрович, Гуляева Галина Алексеевна, Иванова Галина Максимовна, Михайлов Баиртон Сократович

МПК: C12N 1/20

Метки: штамм, chroococcum, azotobacter, консервирования, человека, животных, тканей, используемый, бактерий

Формула / Реферат:

Изобретение относится к биотехнологии и медицине. Цель изобретения - изыскание штамма, устойчивого к антибиотикам и сохраняющего групповую специфичность антигенов консервируемых тканей. Штамм выделен из почвы и характеризуется устойчивостью к антибиотикам, продукцией молочной кислоты в количестве 0,477 (кислотность 53°T), способностью подавлять рост патогенных и глилостных микробов, накапливать биомассу за короткий срок выравнивания. Штамм...