Потороко Галина Власовна
Способ производства вина “Ак Шолпан”
Номер предварительного патента: 9915
Опубликовано: 15.02.2001
Авторы: Избасаров Дуйсебай Сайлаубаевич, Шалбаев Калманбет Кожамбердиевич, Жакупова Гульмира Нуртаевна, Потороко Галина Власовна, Куртнебиева Галина Павловна, Халина Валентина Ивановна
МПК: C12G 1/00
Метки: вина, шолпан, производства, ак, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано при производстве полусухих вин из плодов и ягод.Предлагаемое изобретение позволяет создать способ производства яблочно-виноградного вина с повышенными органолептическими свойствами.Это достигается тем, что способ производства яблочно-виноградного вина предусматривает раздельное извлечение сока из плодового и ягодного сырья, а именно: из яблок и винограда, осветление,...