Увакасова Гульшат Татымкожановна
Способ сбраживания виноградного сусла при производстве сухих виноматериалов
Номер предварительного патента: 18070
Опубликовано: 15.12.2006
Авторы: Увакасова Гульшат Татымкожановна, Халина Валентина Ивановна
МПК: C12G 1/02
Метки: сухих, виноматериалов, виноградного, сусла, способ, сбраживания, производстве
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано для вин виноградных натуральных и шампанских виноматериалов.Техническим результатом изобретения является повышение стабильности и органолептических свойств виноматериалов.Указанный результат достигается тем, что процесс брожения cycлa проводят в две стадии: на первой - основной до остаточного сахара 1-3 % и с внесением свежего сусла в пульсирующем потоке со...
Композиция ингредиентов для вина виноградного натурального ароматизированного
Номер предварительного патента: 15832
Опубликовано: 15.06.2005
Авторы: Халина Валентина Ивановна, Увакасова Гульшат Татымкожановна, Егеубаева Райхан Абуталиповна
МПК: C12G 1/00
Метки: ингредиентов, ароматизированного, виноградного, композиция, натурального, вина
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано в производстве виноградного ароматизированного вина.Техническим результатом изобретения являетсяповышение стабильности и органолептическихсвойств вина.Композиция ингредиентов для вина виноградного, натурального, ароматизированного содержитвиноградное, натуральное, сухое или полусухое, илиполусладкое вино и водно-спиртовые настои цветовлипы, чабреца и дополнительно...