Тетроев Аслан Амзаевич
Способ производства медового вина
Номер предварительного патента: 8657
Опубликовано: 15.03.2000
Авторы: Тетроев Аслан Амзаевич, Астапенко Вера Григорьевна, Перегудов Михаил Александрович
Метки: медового, вина, производства, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности, в частности, к способам производства медовых напитков.Технический результат изобретения - повышение органолептических показателей и биологической активности медового вина.Это достигается тем, что в способе производства медового вина, включающем приготовление медового раствора, сульфитирование его, внесение дрожжей, сбраживание сусла проводят в присутствии виноградных выжимок. При...