A23L 1/172 — продукты из ростков злаковых

Номер инновационного патента: 28102

Опубликовано: 17.02.2014

Авторы: Оспанов Абдыманап, Муслимов Нуржан Жумартович, Джумабекова Гульнар Балтабаевна

МПК: B02C 9/04, A23L 1/172

Метки: экструдированного, полизлакового, питания, продукта, способ, фитнес, производства

Формула / Реферат:

Способ производства экструдированного полизлакового продукта питания «Фитнес»Изобретение относится к крупяной и пищеконцентратной промышленности, в частности к способу производства пищевых продуктов высокой степени готовности на зерновой основе.Технической задачей изобретения является снижение энергетических затрат основного технологического оборудования, расширение ассортимента злаковых продуктов питания, повышение питательной ценности...

Номер инновационного патента: 28101

Опубликовано: 17.02.2014

Авторы: Муслимов Нуржан Жумартович, Джумабекова Гульнар Балтабаевна, Оспанов Абдыманап

МПК: B02C 9/04, A23L 1/172

Метки: питания, способ, производства, экструдированного, здоровье, полизлакового, продукта

Формула / Реферат:

Способ производства экструдированного полизлакового продукта питания «Здоровье»Изобретение относится к крупяной и пищеконцентратной промышленности, в частности к способу производства пищевых продуктов высокой степени готовности на зерновой основе.Технической задачей изобретения является снижение энергетических затрат основного технологического оборудования, расширение ассортимента злаковых продуктов питания, повышение питательной ценности...

Номер инновационного патента: 25447

Опубликовано: 15.02.2012

Авторы: Тултабаева Тамара Чумановна, Чоманов Уришбай Чоманович, Кененбай Гульмира

МПК: A23L 1/172

Метки: комплекса, приготовления, белково-витаминного, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в виде добавки для обогащения пищевых продуктов.Задачей и техническим результатом изобретения является способ приготовления белково-витаминного комплекса.Указанная задача и технический результат достигается тем, что способ предусматривает сушку зародыша пшеницы, прессовку, измельчение и внесение экстракта из проращенной пшеницы, выдерживание в термостате, обжарку лука в...

Номер предварительного патента: 12677

Опубликовано: 17.02.2003

Авторы: Баймуханова Джамиля Болатовна, Рахимбаев Избасар Рахимбаевич, Сарсенбаев Батырбек Ашримбетович, Чоманов Урузбек Чоманович, Кенжебаева Шакизада Кенжебаевна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23L 2/38, A23L 1/172, A23L 2/00...

Метки: способ, боза, алтын, приготовления, напитка

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности и может быть использовано приприготовлении зерновых напитков с повышеннойпищевой ценностью. Техническим результатомизобретения является повышение пищевойценности, вкусовых достоинств и качества напитка"Алтын Боза". Технический результатизобретения достигается тем, что способпредусматривает смешивание измельченногосухого пророщенного овса, обработанногополиштаммовой закваской, с водой...

Номер предварительного патента: 10845

Опубликовано: 15.11.2001

Авторы: Джерембаева Наиля Ержепаевна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Витавская Марина Владиславовна

МПК: A23L 1/172

Метки: продукта, способ, получения, зернового

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении продуктов из ростков злаковых.Предлагаемое изобретение позволяет создать усовершенствованный способ получения зернового продукта, при котором сократится цикл проращивания, улучшатся органолептические показатели в части цвета, кроме того, использование довольно холодной воды позволит исключить повторное замачивание, промывку зерна, что обеспечит увеличение...

Номер предварительного патента: 7362

Опубликовано: 15.04.1999

Авторы: Киляхина Наталья Константиновна, Изатуллаев Ельдос Абдыкалыкович, Чоманов Урузбек Чоманович, Карабалин Серик Карабалаевич, Пономарева Нина Ивановна

МПК: A23L 1/172

Метки: национального, сладкого, способ, блюда, приготовления, дегелен

Формула / Реферат:

Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовано при приготовлении восточных сладостей из растительного сырья.
Для приготовления национального сладкого блюда с повышенной пищевой ценностью предусматривают проращивание пшеницы, ее измельчение, отжатие с получением жидкой фракции и жома, смешивание жома с растительным маслом, мукой и водой, кипячение и внесение в готовый продукт жидкой фракции проросшего зерна.

Номер предварительного патента: 6973

Опубликовано: 15.02.1999

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Слепых Сергей Владимирович

МПК: A23L 1/172

Метки: культур, получения, быстрого, продуктов, основе, зернобобовых, способ, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при получении продуктов питания быстрого приготовления на основе зернобобовых культур, которые могут быть использованы без варки как самостоятельный сухой продукт, так и с добавлением молока, воды при температуре не выше 50 °С.Технический результат изобретения заключается в получении продуктов быстрого приготовления на основе зернобобовых культур с повышенной биологической...

Номер предварительного патента: 6528

Опубликовано: 15.09.1998

Автор: Имантаева Майра Беримжановна

МПК: A23L 1/172

Метки: продукта, зернового, астык, алтын, способ, получения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способам получения продуктов из пророщенной пшеницы и может быть использовано в пищевой промышленности.Способ предусматривает мытье зерна, его проращивание, сквашивание, замачивяя 5-7 % пророщенной пшеницы, под действием молочнокислых бактерий зерна до рН 3,8-3,6 и смешивание с пророщенным зерном, выдержку до рН 6,2-6,0 и высушивание, что позволяет получить экологически чистый продукт с повышенной биологической и...