Белослюдцева Ангелина Александровна

Номер предварительного патента: 16526

Опубликовано: 15.12.2005

Авторы: Бояркина Людмила Александровна, Нефёдова Галина Степановна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Джерембаева Найля Ержепаевна

МПК: A21D 2/36

Метки: смесь, сухая, приготовления, блинов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в пищеконцентратной, кулинарной, хлебопекарной и кондитерской промышленности для приготовления сухихсмесей для блинов.Задача и технический результат предлагаемогоизобретения заключаются в создании нового продукта сухой смеси для блинов с повышенным содержанием биологически ценных веществ и снижением себестоимости получаемого продукта.Это достигается тем, что сухая смесь для...

Номер предварительного патента: 16527

Опубликовано: 15.12.2005

Авторы: Бояркина Людмила Александровна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Нефёдова Галина Степановна, Джерембаева Найля Ержепаевна

МПК: A21D 2/36

Метки: блинов, сухая, смесь, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в пищеконцентратной, кулинарной, хлебопекарной и кондитерской промышленности для приготовления сухихсмесей для блинов.Задача и технический результат предлагаемогоизобретения заключаются в создании нового продукта сухой смеси для блинов с повышенным содержанием биологически ценных веществ и снижением себестоимости получаемого продукта.Это достигается тем, что сухая смесь для...

Номер предварительного патента: 10972

Опубликовано: 14.12.2001

Авторы: Джерембаева Наиля Ержепаевна, Витавская Анастасия Васильевна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Изатуллаев Ельдос Абдыкалыкович

МПК: A23L 1/10

Метки: зерновой, продукт, пищевой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет создать зерновой пищевой продукт с повышенной биологической ценностью путём обогащения его каротином, эссенциальными кислотами, дубильными веществами, кумарином, флавоноидами, эфирными маслами, ликотином, витаминами A, Å, К, группы В, Р, стерином, стигмастеринами, В-ситостерином, микроэлементами,...

Номер предварительного патента: 10919

Опубликовано: 15.11.2001

Авторы: Шалбаев Калманбет Кожамбердиевич, Джерембаева Наиля Ержепаевна, Мартаков Аркадий Алексеевич, Белослюдцева Ангелина Александровна

МПК: C12N 1/18, C12N 1/16

Метки: способ, выращивания, сырья, дрожжей, крахмалсодержащего

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способам выращивания массы дрожжей из крахмалсодержащего сырья и может быть использовано при производстве этилового спирта и получения хлебопекарных дрожжей.Предлагаемое изобретение позволяет создать способ выращивания массы дрожжей из крахмалсодержащего сырья, кото­рый ускорит процесс брожения с 8-14 часов до 6-7 часов при опти­мальном значении титров смешанной культуры.Это достигается тем, что способ выращивания массы...

Номер предварительного патента: 10920

Опубликовано: 15.11.2001

Авторы: Мартаков Аркадий Алексеевич, Джерембаева Наиля Ержепаевна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Шалбаев Калманбет Кожамбердиевич

МПК: C12N 1/16, C12N 1/18

Метки: способ, дрожжей, выращивания, сырья, крахмалсодержащего

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способам выращивания массы дрожжей из крахмалсодержащего сырья и может быть использовано при производстве этилового спирта.Предлагаемое изобретение позволит создать способ выращивания дрожжей из крахмалсодержащего сырья, который сократит весь цикл выращивания дрожжей, а проведение окончательного сбраживания в аэробных условиях позволит повысить жизнедеятельность дрожжевых клеток.Это достигается тем, что способ выращивания...

Номер предварительного патента: 10845

Опубликовано: 15.11.2001

Авторы: Витавская Марина Владиславовна, Джерембаева Наиля Ержепаевна, Белослюдцева Ангелина Александровна

МПК: A23L 1/172

Метки: получения, способ, продукта, зернового

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении продуктов из ростков злаковых.Предлагаемое изобретение позволяет создать усовершенствованный способ получения зернового продукта, при котором сократится цикл проращивания, улучшатся органолептические показатели в части цвета, кроме того, использование довольно холодной воды позволит исключить повторное замачивание, промывку зерна, что обеспечит увеличение...

Номер предварительного патента: 10495

Опубликовано: 15.08.2001

Авторы: Белослюдцева Ангелина Александровна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23L 1/03, A23L 1/10

Метки: продукта, зернового, балластных, получения, содержанием, способ, повышенным, веществ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к про­изводству изделий из зерновых с повышенным содержанием пищевых волокон, витамина Р, микроэлементов, и может быть использовано для производства зерновых продуктов.Способ получения зернового продукта с повышенным содержанием балластных веществ включает перемешивание растительного сырья, растительного масла и саха­ра, формование и выстойку полученной массы, при этом в качестве...

Номер предварительного патента: 9831

Опубликовано: 15.01.2001

Авторы: Тултабаев Мухтар Чоманович, Витавская Анастасия Васильевна, Витавская Марина Владиславовна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Баймуханова Джамиля Болатовна, Катаева Александра Алексеевна

МПК: C12N 1/18

Метки: олимп, способ, бальзама, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении эликсиров, бальзамов и других препаратов с повышенной пищевой ценностью.Для приготовления бальзама с повышенной пищевой ценностью, вкусовыми достоинствами и качеством способ предусматривает смешивание прессованных хлебопекарных дрожжей с сахаром в соотношении 1:2, нагревание, гомогенизацию смеси и внесение натурального сока облепихи вместе с мякотью в...

Номер предварительного патента: 9206

Опубликовано: 14.07.2000

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Фендрикова Лариса Владимировна, Давыденко Татьяна Николаевна, Алтынбаева Гульнара Кенесаровна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Мынбаева Ася Сейтбаевна

МПК: A21D 13/04

Метки: способ, хрустящих, хлебцев, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве целебных хрустящих хлебцев, предпочтительно на предприятиях малой и средней мощности.Изобретение позволяет получить новый продукт, обладающий повышенной питательной öåííîñòüþ и лечебно-профилактическими свойствами.Это достигается тем, что способ предусматривает приготовление теста для хлебцев путем его замеса из муки пророщенной пшеницы, воды, соли,...

Номер предварительного патента: 8755

Опубликовано: 14.04.2000

Авторы: Фендрикова Лариса Владимировна, Витавская Анастасия Васильевна, Тулемисова Клара Ахмедиевна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Давыденко Татьяна Николаевна, Актокалова Гульнара Сундетбаевна

МПК: A21D 8/00

Метки: приготовления, хлеба, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано при приготовлении хлеба на жидких дрожжах.Способ приготовления хлеба с улучшенным качеством и экономией сухих веществ муки включает приготовления дрожжей путем получения заварки, ее осахаривание, внесение ферментного препарата глюкаваморина Г10Х в количестве 0,025-0,030 %, заквашивание, культивирование дрожжей, введение улучшителей, в качестве чего используют...

Номер предварительного патента: 6560

Опубликовано: 15.09.1998

Авторы: Витавская Марина Владиславовна, Фендрикова Лариса Владимировна, Катаева Александра Алексеевна, Грушков Владимир Дмитриевич, Давыденко Татьяна Николаевна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: C12N 1/18

Метки: приготовления, катвит, бальзама, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способам приготовления бальзамов, добавок и препаратов с повышенной пищевой ценностью и может быть использовано в пищевой промышленности.Способ предусматривает смешивание прессованных хлебопекарных дрожжей с сахаром в соотношении 1:1,9, нагревание, гомогенизацию в течение 3-5 часов, внесение шоколадной массы в количестве 3-4% к общей массе, перемешивание, розлив и выдержку, что позволит получить бальзам с повышенными...

Номер предварительного патента: 6240

Опубликовано: 15.06.1998

Авторы: Чоманов Урузбек Чоманович, Каламкарова Люция Исхаковна, Витавская Анастасия Васильевна, Витавская Марина Владиславовна, Давыденко Татьяна Николаевна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Курамысова Ирина Измухановна, Апсеметова Маржан Ажибаевна

МПК: A23L 1/10

Метки: зерновой, пищевой, продукт-бальзам, денсаулык

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевй промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов. Техническим результатом изобретения является создание нового зерновогопищевого продукта - бальзама "Денсаулык" с повышенным качеством и биологической ценностью.Это достигается тем, что зерновой пищевой продукт - бальзам "Денсаулык" содержит муку грубого помола из пророщенной пшеницы, растительное масло, шоколад и дополнительно -...