Мынбаева Ася Сейтбаевна
Способ производства хрустящих хлебцев
Номер предварительного патента: 9206
Опубликовано: 14.07.2000
Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Давыденко Татьяна Николаевна, Мынбаева Ася Сейтбаевна, Алтынбаева Гульнара Кенесаровна, Фендрикова Лариса Владимировна
МПК: A21D 13/04
Метки: способ, хрустящих, производства, хлебцев
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве целебных хрустящих хлебцев, предпочтительно на предприятиях малой и средней мощности.Изобретение позволяет получить новый продукт, обладающий повышенной питательной öåííîñòüþ и лечебно-профилактическими свойствами.Это достигается тем, что способ предусматривает приготовление теста для хлебцев путем его замеса из муки пророщенной пшеницы, воды, соли,...