Формула / Реферат

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в пищеконцентратной, кулинарной, хлебопекарной и кондитерской промышленности для приготовления сухих
смесей для блинов.
Задача и технический результат предлагаемого
изобретения заключаются в создании нового продукта сухой смеси для блинов с повышенным содержанием биологически ценных веществ и снижением себестоимости получаемого продукта.
Это достигается тем, что сухая смесь для блинов
содержит пшеничную муку, сухой молочный компонент, сахар-песок, пищевую соду и соль, а дополнительно содержит соевую муку, яблочный порошок, а в качестве сухого молочного компонента
содержит сухие сливки при следующем соотношении компонентов, % от массы сухой смеси:
пшеничная мука 75,8-89,4
сухие сливки 2,0-3,0
сахар-песок 1,7-2,3
пищевая сода 0,9-1,2
соль 1,3-1,7
соевая мука 6,7-8,0
яблочный порошок 2,0-4,0.

МПК / Метки

МПК: A21D 2/36

Метки: смесь, приготовления, блинов, сухая

Код ссылки

<a href="https://kz.patents.su/0-pp16526-suhaya-smes-dlya-prigotovleniya-blinov.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Сухая смесь для приготовления блинов</a>

Похожие патенты