Абделі Дайрабай Жүмәділұлы

Номер предварительного патента: 18490

Опубликовано: 15.06.2007

Авторы: Абделі Дайрабай Жүмәділұлы, Витавская Анастасия Васильевна, Хасиев Хасан Хизирович

МПК: A21D 8/04

Метки: полиштаммовой, приготовления, комбинированной, закваски, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении заквасок.Техническим результатом изобретения является повышение ферментативной активности и сбраживающей способности закваски.Указанный технический результат достигается тем, что способ приготовления комбинированной полиштаммовой закваски предусматривает смешивание муки из цельносмолотого зерна пшеницы и воды в соотношении от 1:1,5 до 1:2, с добавлением...

Номер предварительного патента: 18098

Опубликовано: 15.12.2006

Авторы: Абделі Дайрабай Жүмәділұлы, Витавская Анастасия Васильевна, Хасиев Хасан Хизирович

МПК: A01D 13/02, A01D 8/04

Метки: метелка, зернового, хлеба, производства, способ

Формула / Реферат:

Техническим результатом предлагаемого изобретения является повышение биологической ценности зернового хлеба, полученного таким способом за счет увеличения содержания в нем добавок богатых пищевыми волокнами, железом, кремнием, улучшение его вкусовых достоинств и товарного вида, а также предотвращение плесневения хлеба.Указанный технический результат достигается тем, что пшеницу измельчают до дисперсности частиц 1,5-2,0 мм и готовят две фазы,...

Номер предварительного патента: 15315

Опубликовано: 17.01.2005

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Кулажанов Куралбек Садибаевич, Абделі Дайрабай Жүмәділұлы

МПК: C12N 1/18

Метки: производства, биологически, способ, активного, препарата

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано как пищевой продукт функционального назначения.Техническим результатом предлагаемого изобретения является повышение пищевой ценностипрепарата путем обогащения его пищевыми волокнами, витамином С и йодом.Способ производства биологически активногопрепарата предусматривает смешивание дрожжей ссахаром в соотношении 1:2, нагревание смеси до40-45 °С с последующей гомогенизацией...

Номер предварительного патента: 15232

Опубликовано: 17.01.2005

Авторы: Кулажанов Куралбек Садибаевич, Абделі Дайрабай Жүмәділұлы, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23L 1/20, A23L 1/214, A23L 1/10...

Метки: коктейля, плюс, способ, астык, зерновых, основе, получения, алтын

Формула / Реферат:

Изобретение может относиться к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении коктейлей на основе зерновых.Задачей и техническим результатом изобретенияявляется создание нового способа получения коктейля «Алтын Астык плюс» на основе зерновых сповышенной биологической ценностью.Способ получения коктейля на основе зерновыхпредусматривает замачивание зерновых культур,таких как рис-шалы, ячмень, овес, соя, проращивание их в...

Номер предварительного патента: 15236

Опубликовано: 17.01.2005

Авторы: Кулажанов Куралбек Садибаевич, Витавская Анастасия Васильевна, Абделі Дайрабай Жүмәділұлы

МПК: A23L 2/39

Метки: сухая, приготовления, антидиабет, плюс, смесь, напитка

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производствезерновых диабетических напитков.Техническим результатом изобретения являетсяповышение биологической ценности напитка за счетвнесения пророщенной измельченной сои и сухихлистьев топинамбура.Это достигается тем, что сухая смесь для приготовления напитка содержит овес сухой пророщенный, обработанный полиштаммовой закваской мезофильных молочнокислых бактерий и...

Номер предварительного патента: 15231

Опубликовано: 17.01.2005

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Абделі Дайрабай Жүмәділұлы, Кулажанов Куралбек Садибаевич

МПК: A23L 1/10

Метки: продукт, астык, пищевой, алтын, зерновой, плюс

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет создатьзерновой пищевой продукт с повышенной биологической ценностью путем обогащения его пищевымиволокнами и кремнием.Зерновой пищевой продукт, содержащий пророщенную зерновую культуру и сушеные кусочкифруктов, согласно изобретению дополнительно содержит кусочки сушеных овощей, сухие ягоды, муку из...