Хасиев Хасан Хизирович

Номер предварительного патента: 21260

Опубликовано: 15.06.2009

Авторы: Витавский Андрей Вячеславович, Малиновский Лев Сергеевич, Хасиев Хасан Хизирович, Репп Константин Рудольфович, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: B02C 7/00, B02C 7/08

Метки: сыпучих, измельчения, устройство, материалов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевым производствам и может быть использовано на предприятиях, связанных с переработкой зерна.Техническим результатом изобретения является упрощение конструкции устройства для измельчения сыпучих материалов.Технический результат достигается тем, что в известном устройстве для дробления сыпучих материалов, содержащем приемный и выпускной патрубки, цилиндрический корпус, размещенные в нем диск, закрепленный на...

Номер предварительного патента: 18490

Опубликовано: 15.06.2007

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Абделі Дайрабай Жүмәділұлы, Хасиев Хасан Хизирович

МПК: A21D 8/04

Метки: комбинированной, приготовления, закваски, способ, полиштаммовой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении заквасок.Техническим результатом изобретения является повышение ферментативной активности и сбраживающей способности закваски.Указанный технический результат достигается тем, что способ приготовления комбинированной полиштаммовой закваски предусматривает смешивание муки из цельносмолотого зерна пшеницы и воды в соотношении от 1:1,5 до 1:2, с добавлением...

Номер предварительного патента: 18238

Опубликовано: 15.02.2007

Авторы: Хасиев Хасан Хизирович, Карсыбекова Ляйля Мауленовна, Витавская Анастасия Васильевна, Машкеев Аукен Киясович

МПК: A21D 13/04

Метки: женщин, для, хрустящих, способ, производства, хлебцев

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промыленности и может быть использовано при производстве хлебных хрустящих хлебцев.Задачей и техническим результатом изобретения является создание способа, позволяющего получить новый продукт - хрустящие хлебцы повышенной питательной ценности с лечебно-профилактическими свойствами.Это достигается тем, что способ производства хрустящих хлебцев предусматривает приготовление теста путем его замеса из муки, для чего...

Номер предварительного патента: 18098

Опубликовано: 15.12.2006

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Абделі Дайрабай Жүмәділұлы, Хасиев Хасан Хизирович

МПК: A01D 8/04, A01D 13/02

Метки: метелка, способ, зернового, хлеба, производства

Формула / Реферат:

Техническим результатом предлагаемого изобретения является повышение биологической ценности зернового хлеба, полученного таким способом за счет увеличения содержания в нем добавок богатых пищевыми волокнами, железом, кремнием, улучшение его вкусовых достоинств и товарного вида, а также предотвращение плесневения хлеба.Указанный технический результат достигается тем, что пшеницу измельчают до дисперсности частиц 1,5-2,0 мм и готовят две фазы,...

Номер предварительного патента: 17944

Опубликовано: 15.11.2006

Авторы: Рыскельдиева Жанара Камбаровна, Витавская Анастасия Васильевна, Хасиев Хасан Хизирович

МПК: A21D 8/02

Метки: способ, производства, пшеничного, хлеба

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к хлебопекарной, и может быть использовано для производства пшеничного хлеба.Способ производства пшеничного хлеба включает внесение в муку ферментного препарата, прессованных дрожжей, соли, воды, замес теста, его выбраживание, разделку, расстойку тестовых заготовок и выпечку, при этом в качестве ферментного препарата используют препарат Панодан 2020 фирмы «Даниско» в количестве 0,3-0,6...