Патенты с меткой «закваски»

Номер патента: 31079

Опубликовано: 15.04.2016

Авторы: Гаврилова Нина Николаевна, Шорабаев Ерик Жарылкасынович, Ратникова Ирина Александровна, Саданов Аманкелди Курбанович

МПК: A23K 3/02, C12N 1/02, C12N 1/20...

Метки: «казбиосил», способ, силосования, закваски, пастообразной, получения, растительных, кормов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области сельского хозяйства и может быть использовано для производства биоконсервантов растительных кормов.Задача изобретения - повышение срока годности пастообразного препарата «Казбиосил».Сущность изобретения. В состав пастообразного препарата перед хранением введены вместо уксуснокислого натрия 5-7% сахарозы и 1-1,5% натрия хлористого.Техническим результатом является получение пастообразной закваски «Казбиосил» для...

Номер инновационного патента: 30727

Опубликовано: 25.12.2015

Авторы: Кожахметова Зубайра Амирбековна, Омарова Аккенже, Касенова Гулмира Тынышбаевна, Шытырбаева Замзагуль Абдильдаевна, Мыктыбаева Рая Жаксыгуловна, Туганбай Айгерим, Музапбаров Базылбек, Тулемисова Жанар Кенесовна, Хусаинов Дамир Микдатович

МПК: A23C 9/12

Метки: способ, кумыса, получения, изготовления, закваски

Формула / Реферат:

Изобретение относится к биотехнологии и молочной промышленности, к способам приготовления заквасок для получения кисломолочных продуктов, а именно к способу получения закваски для изготовления кумыса.Способ получения закваски для изготовления кумыса, включает приготовление питательной среды на основе гидролизата казеина; мясного экстракта; дрожжевого экстракта; глюкозы; ацетата натрия; цитрата аммония (двузамещеиного); твин-80; К2ІІРО4:...

Номер инновационного патента: 30512

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Хусаинов Дамир Микдатович, Кожахметова Зубайра Амирбековна, Мыктыбаева Рая Жаксыгуловна, Туганбай Айгерим, Омарова Аккенже, Шытырбаева Замзагуль Абдильдаевна, Касенова Гулмира Тынышбаевна, Музапбаров Базылбек, Тулемисова Жанар Кенесовна

МПК: A23C 9/158, A23C 9/12

Метки: шубата, получения, изготовления, способ, закваски

Формула / Реферат:

Изобретение относится к биотехнологии и молочной промышленности, к способам приготовления заквасок для получения кисломолочных продуктов, а именно к способу получения закваски для изготовления шубата.Способ получения закваски для изготовления шубата, включает приготовление питательной среды на основе гидролизата казеина; мясного экстракта; дрожжевого экстракта; глюкозы; ацетата натрия; цитрата аммония (двузамещенного); твин-80; К2НРО4;...

Номер инновационного патента: 30121

Опубликовано: 15.07.2015

Авторы: Чижаева Анна Викторовна, Сарманкулов Торехан Мукажанович, Титова Ираида Владимировна, Амангелді Алма Аманқос қызы, Дудикова Галина Николаевна

МПК: C12N 1/20

Метки: pediococcus, получения, pontis, subsp, casei, кормов, lactobacillus, acidilactici, консорциум, силосовании, закваски

Формула / Реферат:

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству, касается силосования кормов. Консорциум микроорганизмов (депонирован в КазНИИППП под № В-539: Lactobacillus casei subsp. casei 104 (КазНИИППП № B-446), Lactobacillus pontis 2 (КазНИИППП № B-517), Pediococcus acidilactici Pl-6 (КазНИИППП № B-464), в соотношении 1:1:1 используемый для приготовления закваски при силосовании кормов и препарата пробиотического действия.Изобретение позволяет...

Номер инновационного патента: 29560

Опубликовано: 16.03.2015

Авторы: Баубекова Алмагуль Сериковна, Ахметсадыкова Шынар Нурлановна, Кожаев Аскар Нурсултанович, Ахметсадыков Нурлан Нуролдинович, Хусаинов Дамир Микдатович, Ахметсадыкова Назия Нурлановна, Конуспаева Гаухар Сапаркалиевна

МПК: A23C 9/12

Метки: получения, закваски, способ, кисломолочного, продукта

Формула / Реферат:

Способ получения бактериальной закваски для кисломолочного продукта Суткышкылды ешмге арналган ашыткыны алу TdcuiiИзобретение относится к оиотехнологии и молочной промышленности, а именно к способам приготовления бактериальных заквасок для получения кисломолочных продуктов с помощью молочнокислых бактерий.Способ получения бактериальной закваски для кисломолочного продукта включает приготовление питательной среды на основе сухого обезжиренного...

Номер инновационного патента: 29226

Опубликовано: 15.12.2014

Авторы: Конуспаева Гаухар Сапаркалиевна, Ахметсадыкова Шынар Нурлановна, Баубекова Алмагуль Сериковна, Ахметсадыков Нурлан Нуролдинович, Ахметсадыкова Назия Нурлановна, Кожаев Аскар Нурсултанович, Хусаинов Дамир Микдатович

МПК: A23C 9/12

Метки: способ, продукта, кисломолочного, бактериальной, получения, закваски

Формула / Реферат:

Способ получения бактериальной закваски для кисломолочного продукта Суткышкылды огпмге арналган бактериялык ашыткыны алу тэсшИзобретение относится к биотехнологии и молочной промышленности, а именно к способам приготовления бактериальных заквасок для получения кисломолочных продуктов с помощью молочнокислых бактерий.Способ получения бактериальной закваски для кисломолочного продукта, включает приготовление питательной среды на основе сухого...

Номер патента: 25085

Опубликовано: 15.09.2014

Авторы: Савицкая Ирина Станиславовна, Кистаубаева Аида Сериковна, Жубанова Ажар Ахметовна

МПК: C12N 1/20, A61K 35/74, A23C 9/12...

Метки: закваски, жидкой, aa-1, lactobacillus, бактериальных, штамм, изготовления, лечебно-профилактического, назначения, качестве, препаратов, молочнокислой, продукта, питания, acidophilus, производства, используемый

Формула / Реферат:

Изобретение относится к биотехнологии и касается нового штамма пробиотических бактерий Lactobacillus acidophilus АA-1 и может быть использован для изготовления бактериальных препаратов и производства жидкой молочнокислой закваски в качестве продукта питания лечебно-профилактического назначения. Изобретение - новый штамм Lactobacillus acidophilus АА-1 используемый для изготовления высокоантагонистических бактериальных препаратов и производства...

Номер инновационного патента: 28654

Опубликовано: 15.07.2014

Автор: Усибалиев Нурсултан Ералыевич

МПК: A21D 8/04, A23L 3/38

Метки: зерновых, способ, культур, кисломолочной, приготовления, закваски

Формула / Реферат:

Способ приготовления кисломолочной закваски из зерновых культур и способ производства хлеба из пророщенного зерна с использованием этой закваски.Изобретение относится к пищевой промышленности, к технологии полу­чения кисломолочной закваски из зерновых культур для производства хле­бобулочных изделий, а также для приготовления напитков и к производству хлеба из пророщенного зерна.В способе производства кисломолочной закваски из зерновых культур,...

Номер инновационного патента: 27332

Опубликовано: 16.09.2013

Авторы: Титова Ираида Владимировна, Бутыркина Наталья Петровна, Кузнецова Елена Сергеевна, Дудикова Галина Николаевна

МПК: C12N 1/20

Метки: paracasei, pediococcus, микроорганизмов, pontis, saccharomyces, ржаной, используемый, консорциум, p1-6, лв, cerevisiae, приготовления, закваски, acidilactici, lactobacillus, хлеба

Формула / Реферат:

Консорциум микроорганизмов Lactobacillus paracasei 2 (депонирован в КазНИИ ППП под №В-449), Lactobacillus pontis 67 (депонирован в КазНИИ ППП под №В-448), Pediococcus acidilactici Pl-6 (депонирован в КазНИИ ППП под №В-464), Saccharomyces cerevisiae ЛВ (Y-12), используемый для приготовления ржаной закваски для хлеба.Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частности к производству заквасок для хлеба.Задачей настоящего изобретения...

Номер инновационного патента: 23492

Опубликовано: 15.12.2010

Авторы: Ратникова Ирина Александровна, Саданов Аманкелди Курбанович, Гаврилова Нина Николаевна, Айткельдиева Светлана Айткельдиновна

МПК: C12N 1/20, C12N 1/02

Метки: бактериальной, закваски, сухой, кормов, производство, способ, силосования

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности - к способам получения бактериальных препаратов для силосования кормов.Способ производства бактериальной закваски для силосования кормов путем выращивания посевного материала на питательной среде в колбах, инокуляторах, культивирования в ферментерах, распылительного высушивания культуральной жидкости с наполнителем и защитными компонентами или сублимационного высушивания...

Номер инновационного патента: 21281

Опубликовано: 15.06.2009

Авторы: Карапетян Юрик Гургенович, Мадоян Роза Анушавановна, Зайков Антон Анатольевич

МПК: C12N 1/20, A23C 9/12

Метки: приготовления, кисломолочного, наринэ, закваски, производства, бактериальной, способ, продукта, варианты

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой и микробиологической отраслям промышленности, в частности к производству кисломолочных продуктов.Способ по первому варианту включает культи-вирование ацидофильных бактерий Lactobacillus acidophilus штамм 317/402 на питательной среде с получением культуральной жидкости, при этом в качестве питательной среды используют молоко, содержащее 13-16% сухих веществ, причем молоко подвергают предварительной термообработке....

Номер предварительного патента: 20186

Опубликовано: 17.11.2008

Авторы: Гончарова Людмила Владимировна, Витавская Анастасия Васильевна, Калиева Насима Махмутовна

МПК: A21D 8/02

Метки: закваски, приготовления, полиштаммовой, комбинированной, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении заквасок.Техническим результатом изобретения является повышение ферментативной активности и сбраживающей способности комбинированной полиштаммовой закваски, идущей на приготовление пшеничного хлеба на предприятиях с автоматизированными непрерывными поточными линиями.Технический результат достигается тем, что способ предусматривает приготовления закваски...

Номер предварительного патента: 19354

Опубликовано: 15.05.2008

Авторы: Калиева Насима Махмутовна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A21D 8/02

Метки: полиштаммовой, способ, закваски, комбинированной, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промыш-ленности и может быть использовано при приготовлении заквасок.Техническим результатом изобретения является снижение трудоемкости процесса приготовления комбинированной закваски на производстве и улучшение ее ферментативной активности.Способ приготовления комбинированной полиш-таммовой закваски позволяет получить закваску с улучшенной ферментативной активностью и сбраживающей способностью.Указанный...

Номер предварительного патента: 18490

Опубликовано: 15.06.2007

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Абделі Дайрабай Жүмәділұлы, Хасиев Хасан Хизирович

МПК: A21D 8/04

Метки: приготовления, комбинированной, полиштаммовой, способ, закваски

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении заквасок.Техническим результатом изобретения является повышение ферментативной активности и сбраживающей способности закваски.Указанный технический результат достигается тем, что способ приготовления комбинированной полиштаммовой закваски предусматривает смешивание муки из цельносмолотого зерна пшеницы и воды в соотношении от 1:1,5 до 1:2, с добавлением...

Номер предварительного патента: 16130

Опубликовано: 15.09.2005

Авторы: Умиралиев Бекен Мухалиевич, Витавская Анастасия Васильевна, Изтаев Ауельбек Изтаевич, Умиралиева Лазат Бекеновна

МПК: A21D 8/04

Метки: комбинированной, способ, приготовления, полиштаммовой, закваски

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении заквасок.Способ приготовления комбинированной полиштаммовой закваски включает смешивание продуктов переработки зерновых культур и воды, ферментацию полученной смеси при температуре 16-22 °Сдо титруемой кислотности 10-12 град Неймана, приэтом в качестве продукта переработки зерновыхкультур используют муку, полученную из зернатритикале (Triticale) сорта...

Номер предварительного патента: 15357

Опубликовано: 15.02.2005

Авторы: Тултабаев Мухтар Чоманович, Умиралиев Зал Умиралиевич, Рахимова Айжан Калдыбековна, Бекболатова Меруерт Болатовна

МПК: A21D 8/04, A21D 8/02

Метки: приготовления, мезофильных, способ, полиштаммовой, закваски, бактерий, молочнокислых

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении закваски мезофильных молочнокислых бактерий.Способ предусматривает смешивание муки изцельносмолотого зерна тритикали и воды в соотношении 1:4 и ферментацию смеси (выдерживание)при температуре 20-23 °С, до титруемой кислотности 23-27 град Неймана в течение 24-30 часов.Предложенный способ позволяет повысить питательную ценность закваски и получить на ее...

Номер предварительного патента: 14848

Опубликовано: 15.10.2004

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Калиева Насима Махмутовна

МПК: A21D 8/04, A21D 8/02

Метки: полиштаммовой, способ, закваски, комбинированной, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении заквасок.Способ приготовления комбинированной полиштаммовой закваски включает смешивание продукта переработки пшеницы и воды, ферментацию дотитруемой кислотности 10-14 град Неймана и подъемной силы по шарику 20-25 минут, при этом в качестве продукта переработки пшеницы используютсмесь из муки пшеничной первого сорта, муки пшеничной второго сорта и ржаной...

Номер предварительного патента: 12137

Опубликовано: 15.11.2002

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Рахимова Айжан Калдыбековна

МПК: A21D 8/04, A21D 8/02

Метки: приготовления, способ, молочнокислых, бактерий, мезофильных, закваски, полиштаммовой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении закваски мезофильных молочнокислых бактерий.Способ приготовления полиштаммовой закваски мезофильных молочнокислых бактерий включает смешивание муки и воды, ферментацию полученной смеси при температуре 18-22 °С до титруемой кислотности 22 град Неймана в течение 24 часов, при этом в качестве муки используют соевую муку при соотношении муки и воды 1:3,5, а...

Номер предварительного патента: 7355

Опубликовано: 15.04.1999

Авторы: Тулемисова Клара Ахмедиевна, Дудикова Галина Николаевна, Витавская Анастасия Васильевна, Туганбаева Тамара Адибековна, Фендрикова Лариса Владимировна, Мынбаева Асия Сейтбаевна

МПК: A21D 8/02

Метки: мезофильных, способ, молочнокислых, бактерий, закваски, приготовления, полиштаммовой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении закваски мезофильных молочнокислых бактерий.Для приготовления закваски мезофильных молочнокислых бактерий с улучшенной ферментативной активностью молочнокислых бактерий способ предусматривает смешивание муки и воды, внесение пророщенной пшеницы в количестве 10-15 % к объему смеси, ферментацию смеси при температуре 18-38 °С, до титруемой кислотности 16-22...