Бекболатова Меруерт Болатовна
Способ получения глюкозного сиропа с различным глюкозным эквивалентом из крахмала тритикале
Номер инновационного патента: 28926
Опубликовано: 15.09.2014
Авторы: Нургазиева Айымгуль Сагидуллиновна, Тажина Саягуль Жанатовна, Полуботько Ольга Васильевна, Бекболатова Меруерт Болатовна, Коптлеуова Толкын Махметовна, Байкенов Алибек Өмірсерікұлы, Каманова Светлана Георгиевна, Оспанкулова Гульназым Хамитовна, Тоймбаева Дана Болатовна
МПК: C13K 1/06
Метки: тритикале, крахмала, глюкозного, сиропа, эквивалентом, способ, различным, получения, глюкозным
Формула / Реферат:
МКИ С12Ш/00Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к технологии получения сахаросодержащих продуктовТехнической задачей изобретения является получение глюкозного сиропа с различным глюкозным эквивалентом, которая достигается за счет того, что в подогретую до 40-50°С крахмальную суспензию из крахмала тритикале концентрацией 40%, добавляется ферментный препарат а-амилазы «Ату1ех» в расчете 1-4 Ед.акт на 1 г крахмала,...
Способ получения комбинированного жира на основе козьего жира и сафлорового масла
Номер инновационного патента: 26697
Опубликовано: 15.02.2013
Авторы: Альдиева Акмарал Беимбетовна, Садырбаева Жанна Дюсенбаевна, Буденеева Аимкуль Естемесовна, Шаймерденова Даригаш Арыновна, Бекболатова Меруерт Болатовна, Темирова Индира Жанатовна
МПК: C11C 3/10
Метки: сафлорового, способ, жира, комбинированного, основе, масла, получения, козьего
Формула / Реферат:
Способ получения комбинированного жираИзобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способу переэтерификации жиров и масел.Техническим результатом изобретения является способ получения высококачественного жира на основе козьего жира и сафлорового масла в различных соотношениях, с помощью энзимов Липозим ТЛ ИМ (Липаза из гриба Thermomyces lanuginosus). Способ пригоден также для изготовления жировой основы маргариновой...
Способ получения сдобного печенья
Номер инновационного патента: 26201
Опубликовано: 15.10.2012
Авторы: Темирова Индира Жанатовна, Альдиева Акмарал Беимбетовна, Шаймерденова Даригаш Арыновна, Буденеева Аимкуль Естемесовна, Бекболатова Меруерт Болатовна, Садырбаева Жанна Дюсенбаевна
МПК: A21D 13/08
Метки: получения, печенья, сдобного, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству мучных кондитерских изделий.Техническим результатом изобретения является то, что в рецептуру сдобного печенья вместо традиционных жировых продуктов (маргарин, масло сливочное) вводят комбинированный жир, полученный методом энзимной переэтерификации на основе бараньего жира и рапсового масла в соотношении 80:20.Предлагаемый способ получения сдобного печенье с добавлением...
Способ приготовления полиштаммовой закваски мезофильных молочнокислых бактерий
Номер предварительного патента: 15357
Опубликовано: 15.02.2005
Авторы: Тултабаев Мухтар Чоманович, Рахимова Айжан Калдыбековна, Умиралиев Зал Умиралиевич, Бекболатова Меруерт Болатовна
Метки: мезофильных, полиштаммовой, молочнокислых, бактерий, способ, закваски, приготовления
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении закваски мезофильных молочнокислых бактерий.Способ предусматривает смешивание муки изцельносмолотого зерна тритикали и воды в соотношении 1:4 и ферментацию смеси (выдерживание)при температуре 20-23 °С, до титруемой кислотности 23-27 град Неймана в течение 24-30 часов.Предложенный способ позволяет повысить питательную ценность закваски и получить на ее...