Умиралиев Бекен Мухалиевич

Номер предварительного патента: 16130

Опубликовано: 15.09.2005

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Умиралиева Лазат Бекеновна, Изтаев Ауельбек Изтаевич, Умиралиев Бекен Мухалиевич

МПК: A21D 8/04

Метки: полиштаммовой, комбинированной, приготовления, способ, закваски

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении заквасок.Способ приготовления комбинированной полиштаммовой закваски включает смешивание продуктов переработки зерновых культур и воды, ферментацию полученной смеси при температуре 16-22 °Сдо титруемой кислотности 10-12 град Неймана, приэтом в качестве продукта переработки зерновыхкультур используют муку, полученную из зернатритикале (Triticale) сорта...

Номер предварительного патента: 15777

Опубликовано: 15.06.2005

Авторы: Абугалиева Айгуль Изтелеуовна, Умиралиева Лазат Бекеновна, Умиралиев Бекен Мухалиевич, Витавская Анастасия Васильевна, Изтаев Ауельбек Изтаевич

МПК: A23L 1/10

Метки: жент, алтын, пищевой, продукт, зерновой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет создатьзерновой пищевой продукт с повышенной биологической ценностью путем обогащения его фолиевойкислотой и витамином С.Это достигается тем, что зерновой пищевой продукт содержит муку грубого помола из пророщенной зерновой культуры, при этом в качестве пророщенной зерновой культуры он содержит муку...

Номер предварительного патента: 15458

Опубликовано: 15.03.2005

Авторы: Изтаев Ауельбек Изтаевич, Оразалиев Рахим Алмабекович, Умиралиева Лазат Бекеновна, Витавская Анастасия Васильевна, Умиралиев Бекен Мухалиевич

МПК: A23L 1/10

Метки: алтын, зерновой, астык, продукт, пищевой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет создатьзерновой пищевой продукт с повышенной биологической ценностью путем обогащения его железом,фолиевой кислотой и витамином С.Это достигается тем, что зерновой пищевой продукт содержит муку грубого помола из пророщенного зерна тритикале, измельченные сухие листьякрапивы двудомной, измельченные сухие...

Номер предварительного патента: 15359

Опубликовано: 15.02.2005

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Умиралиева Лазат Бекеновна, Абугалиева Айгуль Изтелеуовна, Умиралиев Бекен Мухалиевич, Изтаев Ауельбек Изтаевич

МПК: A21D 8/04, A21D 13/02

Метки: способ, зерновой, лепешки, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, при производстве продуктовпитания из новых культур и может быть использовано в хлебопекарном производстве.Техническим результатом изобретения являетсяповышение биологической ценности готового продукта, обеспечение его безопасности путем предотвращения заболевания картофельной болезнью ирасширение ассортимента хлебобулочных изделийна зерновой основе.Данный технический результат...