Патенты с меткой «лепешки»

Номер инновационного патента: 29802

Опубликовано: 15.05.2015

Авторы: Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Смольникова Фарида Харисовна, Төлеуғазықызы Ақерке

МПК: A21D 13/04

Метки: производства, лепешки, тандырной, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к хлебопекарной, и может быть использовано для производства тандырной лепешки.Задачей изобретения является создание нового способа производства тандырной лепешки.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой ценности тандырной лепешки.Указанный технический результат достигается тем, что в способе, предусматривающем приготовление закваски, замес теста, брожение,...

Номер инновационного патента: 25444

Опубликовано: 15.02.2012

Авторы: Чежина Мария Анатольевна, Аязбекова Мая Абуевна, Токтамысова Айман Байбатыровна

МПК: A21D 13/04

Метки: способ, производства, лепешки, тандырной

Формула / Реферат:

) Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к хлебопекарной, и может быть использовано для производства тандырной лепешки.Задачей изобретения является создание нового способа производства тандырной лепешки.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой ценности тандырной лепешки.Указанный технический результат достигается тем, что способ предусматривает замес теста на основе закваски. Перед замесом теста...

Номер предварительного патента: 15359

Опубликовано: 15.02.2005

Авторы: Изтаев Ауельбек Изтаевич, Умиралиев Бекен Мухалиевич, Абугалиева Айгуль Изтелеуовна, Витавская Анастасия Васильевна, Умиралиева Лазат Бекеновна

МПК: A21D 13/02, A21D 8/04

Метки: зерновой, способ, лепешки, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, при производстве продуктовпитания из новых культур и может быть использовано в хлебопекарном производстве.Техническим результатом изобретения являетсяповышение биологической ценности готового продукта, обеспечение его безопасности путем предотвращения заболевания картофельной болезнью ирасширение ассортимента хлебобулочных изделийна зерновой основе.Данный технический результат...

Номер предварительного патента: 13203

Опубликовано: 15.07.2003

Авторы: Алтынбаева Гульнара Кенесаровна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A21D 13/02

Метки: зерновой, калейдоскоп, производства, лепешки, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности и может быть использовано припроизводстве целебных зерновых лепешек,предпочтительно на предприятиях малой и среднеймощности. Техническим результатом изобретенияявляется повышение питательной ценностизерновой лепешки. Указанный результатдостигается тем, что способ производствазерновой лепешки предусматриваетпредварительную очистку зерна, замачивание вводе, проращивание зерен в течение 18-20 ч...