Патенты с меткой «тандырной»

Номер инновационного патента: 29802

Опубликовано: 15.05.2015

Авторы: Төлеуғазықызы Ақерке, Смольникова Фарида Харисовна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна

МПК: A21D 13/04

Метки: производства, лепешки, тандырной, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к хлебопекарной, и может быть использовано для производства тандырной лепешки.Задачей изобретения является создание нового способа производства тандырной лепешки.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой ценности тандырной лепешки.Указанный технический результат достигается тем, что в способе, предусматривающем приготовление закваски, замес теста, брожение,...

Номер инновационного патента: 25444

Опубликовано: 15.02.2012

Авторы: Чежина Мария Анатольевна, Токтамысова Айман Байбатыровна, Аязбекова Мая Абуевна

МПК: A21D 13/04

Метки: лепешки, тандырной, способ, производства

Формула / Реферат:

) Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к хлебопекарной, и может быть использовано для производства тандырной лепешки.Задачей изобретения является создание нового способа производства тандырной лепешки.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой ценности тандырной лепешки.Указанный технический результат достигается тем, что способ предусматривает замес теста на основе закваски. Перед замесом теста...