Формула / Реферат

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов.
Предлагаемое изобретение позволяет создать
зерновой пищевой продукт с повышенной биологической ценностью путем обогащения его фолиевой
кислотой и витамином С.
Это достигается тем, что зерновой пищевой продукт содержит муку грубого помола из пророщенной зерновой культуры, при этом в качестве пророщенной зерновой культуры он содержит муку грубого помола из пророщенного тритикале, порошок
из измельченной высушенной красной свеклы, сухой измельченный корень солодки, аскорбиновую
кислоту и десерт «Аэлита», содержащий измельченную тыкву, сахар-песок, биопрепарат из хлебопекарных дрожжей, натуральный сок облепихи с мякотью, измельченные плоды цитрусовых с цедрой,
растительное масло при следующем соотношении
компонентов, мас.%:
мука грубого помола из
пророщенного тритикале (Tritikale) 55
порошок из измельченной
высушенной красной свеклы
(Beta vulgaris) 10,5
сухой измельченный корень
солодки голой (Glycirrhiza glabra) 0,3
аскорбиновая кислота 0,2
десерт «Аэлита» 34,
в том числе:
измельченная тыква 9
сахар-песок 18
биопрепарат из хлебопекарных
дрожжей 3,00
натуральный сок облепихи с мякотью 1,85
измельченные плоды цитрусовых
с цедрой 0,85
растительное масло 1,3.

МПК / Метки

МПК: A23L 1/10

Метки: продукт, жент, пищевой, зерновой, алтын

Код ссылки

<a href="https://kz.patents.su/0-pp15777-zernovojj-pishhevojj-produkt-altyn-zhent.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Зерновой пищевой продукт &#8220;Алтын Жент&#8221;</a>

Похожие патенты