A23L 1/10 — содержащие зерновые продукты

Номер полезной модели: 1473

Опубликовано: 15.06.2016

Авторы: Байбалинова Гульмира Муратбековна, Бейсембаева Галия Шамшихановна, Мирашева Гульмира Оразбековна, Айтмұханбетова Құралай Айтмұханбетқызы, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Аманжолов Самат Аманжолович, Раимханова Гүлдана Нұрланқызы, Какимов Айтбек Калиевич

МПК: A23L 1/105, A23L 1/10, A23L 1/30...

Метки: активная, добавка, биологически, пищевая

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к пищевой промышленности и может быть использована для получения пищевой добавки с биологически активными свойствами, предназначенной для обогащения пищевых продуктов.Техническим результатом полезной модели является получение пищевой добавки с биологически активными свойствами, повышенной пищевой, в том числе биологической ценности, улучшение качества изделий по органолептическим и физико-химическим показателям,...

Номер инновационного патента: 31120

Опубликовано: 16.05.2016

Авторы: Смольникова Фарида Харисовна, Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Касымов Самат Кайратович, Серикова Асель Сериккызы

МПК: A23L 1/064, A23L 1/10

Метки: смеси, основе, питательной, сухой, получения, зерновой, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к технологии производства сухих питательных смесей на зерновой основе и может быть использовано в пищевой промышленности. Перемешивают в определенной последовательности различные компоненты зерновой части в виде дробленого риса и пшена, и растительных добавок в виде сушеных: яблок, груши, моркови и тыквы при следующем соотношении компонентов, масс. %: рис дробленый 43 - 47; пшено 38 - 42; сушеное яблоко 2 - 4; сушеная...

Номер инновационного патента: 30733

Опубликовано: 25.12.2015

Авторы: Немеребаев Мұқатай, Сейтбаев Куандық Жумабаевич, Спандияров Ерман, Аязбаев Талғатбек

МПК: A23L 1/10

Метки: приготовления, талкана, сорго, способ

Формула / Реферат:

Өнертабыс тамақ өндірісінде қолдану таба алады, атап айтқанда, қайта өңдеу саласындағы азықтық қасиеттері жоғары, сақтауға шыдамды сапалы талқан дайындау тәсілдеріне қатысты.Бұл өнертабыстың бірінші ерекшелігі - өңделетін ортаны сапалы өңдеуді талқанның дэмдік қасиеттерін қамтамасыз етуге бағытталған жұмыс органының ортамен байланысын жақсарту үшін жуудың орнына сорго дәндерін 40-60 минут аралығында қайнатады. Бұл дайын өнімнің сапасын...

Номер инновационного патента: 29926

Опубликовано: 15.06.2015

Авторы: Байсеитова Гулназ Абдуманаповна, Сарсенбаев Батырбек Аширимбетович, Камұнұр Мадияр, Сидорова Валентина Ивановна, Нокербеков Назым Кадырхановна, Январева Надежда Ивановна, Киршибаев Ерлан Ахметкалиевич, Усенбеков Бакдаулет Наубаевич

МПК: A23L 1/10

Метки: глютинозного, риса, обогащенной, крупы, сахарного, сорго, стеблей, быстрого, способ, приготовления, производства, каш, сиропом

Формула / Реферат:

Крупа из глютинозного риса для каш быстрого приготовления, обогащеннаясиропом из стеблей сорго сахарногоИзобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве каш из риса быстрого приготовления.Целью изобретения является улучшение пищевой и биологической ценности продукта, повышение его качества.Задачей предлагаемого изобретения является улучшение вкусовой и биологической ценности каши при сохранении...

Номер инновационного патента: 29567

Опубликовано: 16.03.2015

Авторы: Терлецкая Нина Владимировна, Январева Надежда Ивановна, Мамонов Леонид Кириллович, Сидорова Валентина Ивановна, Хайленко Нина Александровна, Алтаева Назира Алтайқызы

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/025, A23L 1/10...

Метки: полбяно-пшеничной, смеси, быстрого, крупы, способ, каш, обогащенной, производства, приготовления

Формула / Реферат:

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ОБОГАЩЕННОЙ КРУПЫ ИЗ ПОЛБЯНО-ПШЕНИЧНОЙ СМЕСИ ДЛЯ КАШ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯИзобретение относится к зерноперерабатьшающей промышленности, а именно к технологии производства полбяной крупы.Достигаемый результат - повышение биологической (белково-протеиназная, минеральная, углеводно-амилазная, пигментная, ферментативная) и физиологической (низкогликемические, гипохолестеринемические, аглютеновые свойства) ценности готового...

Номер инновационного патента: 28674

Опубликовано: 15.07.2014

Авторы: Январева Надежда Ивановна, Мамонов Леонид Кириллович, Сартбаева Иннабат Абибуллақызы, Рысбекова Айман Бокеновна, Казкеев Даурен Табылтаевич, Сидорова Валентина Ивановна, Усенбеков Бакдаулет Наубаевич, Жанбырбаев Елдос Алмабекович

МПК: A23L 1/10

Метки: быстрого, крупа, приготовления, каш, обогащенная, риса

Формула / Реферат:

Обогащенная крупа из риса для каш быстрого приготовленияИзобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве каш из риса быстрого приготовления.Достигаемый результат - повышение содержания полезных компонентов, в частности белков, жиров, минеральных веществ, для достижения ими физиологической дозы, питательности, приятного вкуса и привлекательной структуры, а также упрощение процесса производства...

Номер инновационного патента: 28292

Опубликовано: 15.04.2014

Авторы: Байжуманова Меруерт Галымжановна, Серикбаева Сандугаш Шарипкановна, Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Маратова Гүлжан Маратқызы

МПК: A23L 2/02, A23L 1/10

Метки: анемии, способ, против, напитка, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для производства безалкогольных напитков, например, напитков против анемии.Техническим результатом является простой по осуществлению способ производства напитка, обладающего противоанемическим действием.Способ предусматривает подготовку и смешивание зернового и фруктового компонентов, фруктового сока и подслащивающего вещества с последующей термообработкой полученного...

Номер патента: 21666

Опубликовано: 15.04.2014

Автор: Боков Андрей Викторович

МПК: A61K 36/42, A23L 1/10, A23L 1/025...

Метки: добавки, пищевой, способ, активной, получения, биологически, композиция

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области лечебно-профилактических пищевых композиций, предназ-наченных для коррекции иммунного состояния организма, в частности для устранения дисбиотических сдвигов, профилактики и лечения проктологических, гастроэнтерологических заболе-ваний, в качестве общеукрепляющего средства, при нарушении обмена веществ и других заболеваниях.Достигаемый результат - повышение биоло-гической активности, упрощение процесса...

Номер патента: 25522

Опубликовано: 15.10.2013

Авторы: Тель Леонид Зигмондович, Лысенков Сергей Петрович, Даленов Ерболат Дербисалиевич

МПК: A23L 1/29, A23L 1/10

Метки: пищевого, способ, продукта, приготовления, бапол

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности технологии приготовления пищевых продуктов и специальному разделу медицины-диетологии. Способ приготовления пищевого продукта «Бапол-М» заключается в измельчение пшеничных отрубей вместе с добавленными к пшеничным отрубям овсяными и ржаными отрубями в течение 20 минут до размеров частиц 50-250 мкм с последующим увлажнением горячим паром полученной смеси в течение 2-х минут и...

Номер инновационного патента: 26347

Опубликовано: 15.11.2012

Авторы: Кузембаева Гаухар Канашевна, Кузембаев Канаш

МПК: A23L 1/10

Метки: способ, жент, пищевого, продукта, национального, производства

Формула / Реферат:

РЕФЕРАТСпособ производства национального пищевого продукта «Жент»Изобретение относится к пищевым продуктам и может быть использовано при производстве национальных блюд типа «жент». Техническим результатом изобретения является повышение пищевой и биологической ценности национального пищевого продукта типа «жент» и расширение ассортимента крупяных пищевых продуктов.Технический результат достигается тем, что способ...

Номер инновационного патента: 26208

Опубликовано: 15.10.2012

Авторы: Кокумбекова Назым Кумысбаевна, Шаймерденова Даригаш Арыновна, Жанабаев Аманкул Жанатович, Горбатовская Нина Александровна, Чаканова Жанар Меирхановна

МПК: A23L 1/10

Метки: приготовления, овса, полуфабриката, получения, быстрого, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой, крупяной промышленности, а именно, к получению полуфабриката быстрого приготовления из овса.Техническим результатом, получаемым от использования изобретения, является расширение ассортимента продуктов питания на зерновой основе, сокращение энергетических затрат, повышение пищевой ценности крупы, потребительских свойств, уменьшение длительности приготовления овсяных блюд.Способ предусматривает микронизирование в...

Номер инновационного патента: 25728

Опубликовано: 15.05.2012

Авторы: Шаймерденова Даригаш Арыновна, Жанабаев Аманкул Жанатович, Горбатовская Нина Александровна, Чаканова Жанар Меирхановна, Кокумбекова Назым Кумысбаевна

МПК: A23L 1/10

Метки: быстрого, получения, ячменя, полуфабриката, приготовления, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой, крупяной промышленности, а именно, к получению полуфабриката быстрого приготовления из ячменя.Техническим результатом, получаемым от использования изобретения, является расширение ассортимента продуктов питания на зерновой основе, сокращение энергетических затрат, повышение пищевой ценности крупы, потребительских свойств, уменьшение длительности приготовления ячменной крупы.Способ предусматривает экструдирование...

Номер патента: 24742

Опубликовано: 17.10.2011

Авторы: СУЛАБЕРИДЗЕ, Гела

МПК: A23L 1/29, A23L 1/212, A23L 1/10...

Метки: нарушений, лечения, пищеварения, продукты, обмена, ними, способ, состояний, связанных, использованные, превенции, нем, веществ, патологических

Формула / Реферат:

Для лечения и превенции нарушений обмена веществ и пищеварения и, связанных с ними патологических состояний, в организм вводят пищевую комбинацию, которая содержит механически обработанные отруби зерновых и мясо или высушенный продукт, отобранный из следующей группы: фрукты, овощи, ягоды или любая их комбинация.

Номер инновационного патента: 24487

Опубликовано: 15.09.2011

Авторы: Чоманов Уришбай Чоманович, Тултабаева Тамара Чумановна

МПК: A23L 1/10

Метки: национального, зернового, «биожент», продукта, производства, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве зерновых продуктов. Национальный зерновой продукт «Биожент» позволяет расширить ассортимент пищевых продуктов, обладающих повышенными биологической и питательной ценностями.Техническим результатом предлагаемого изобретения является способ производства экологически чистого продукта без содержания вредных микроорганизмов, с повышенной биологической и...

Номер инновационного патента: 23923

Опубликовано: 16.05.2011

Авторы: Тнымбаева Багимкуль Темирхановна, Витавская Анастасия Васильевна, Кулажанов Куралбек Садибаевич, Кизатова Майгуль Жалеловна

МПК: A23L 1/052, A23L 1/064, A23L 1/10...

Метки: профилактики, пищевая, «биоталкан», сердечно-сосудистых, композиция, заболеваний

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пищеконцентратной отрасли и может быть использовано при производстве пищевых композиций из зерна злаков с добавлением сушеных ягод и овощей.Повышение биологической активности продукта и возможность профилактики сердечно - сосудистых заболеваний при его использовании достигается тем, что пищевая композиция, содержащая пророщенное молотое зерно в количестве 70 - 80 мас. %, сушеную тыкву и...

Номер инновационного патента: 23922

Опубликовано: 16.05.2011

Авторы: Кушугулова Алмагуль Рахимберлиевна, Лысенков Сергей Петрович, Тель Леонид Зигмондович, Раманкулов Ерлан Мирхайдарович

МПК: A23L 1/10

Метки: пище, биологически, добавка, активная, бапилакт

Формула / Реферат:

Изобретение представляет собой биологически активную добавку к пище на основе бапола с усиленными пребиотическими свойствами и ингибирующим воздействием на патогенную микрофлору кишечника человека. Биологически активная добавка к пище «Бапилакт» рекомендуется к использованию для профилактики кишечных расстройств и нарушений микрофлоры желудочно-кишечного тракта человека, относится пищевой биотехнологии.Задача изобретения - получение биологически...

Номер инновационного патента: 22859

Опубликовано: 15.09.2010

Авторы: Аскарова Анипа Айдаровна, Апбозов Олжас Жанызахович

МПК: A23L 1/10

Метки: непосредственного, производства, установка, осуществления, употребления, национально-традиционной, быстрого, основе, приготовления, казахской, крупы, способ, технологии

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства крупы быстрого приготовления и непосредственного употребления на основе казахской национально-традиционной технологии и созданию технологического оборудования для его осуществления.Предлагается два варианта способа производства крупы быстрого приготовления и непосредственного употребления на основе казахской национально-традиционной технологии.Сущность первого...

Номер инновационного патента: 22707

Опубликовано: 16.08.2010

Авторы: Кулажанов Куралбек, Витавская Анастасия Васильевна, Мамонов Леонид Кириллович, Таранов Олег Николаевич

МПК: A21D 2/00, A23L 1/10

Метки: активный, биологически, продукт, пищевой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении биологически активных зерновых продуктов из проросшего зерна.Результат, достигаемый при использовании изобретения, заключается в упрощении состава биологически активного пищевого продукта и повышении его биологической активности.Указанный результат достигается тем, что биологически активный пищевой продукт, содержащий муку из проросшего зерна риса,...

Номер инновационного патента: 22633

Опубликовано: 15.07.2010

Авторы: Румянцев Александр Алексеевич, Борзов Николай Андреевич

МПК: H04N 1/54, A23L 1/10, G01J 3/52...

Метки: определения, способ, цвета, муки, крупы

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мукомольно-крупяной промышленности и может быть использовано для определения цвета муки и крупы при контроле их качества.Повышение скорости и точности контроля цвета муки и крупы, расширение спектрального диапазона, упрощенное измерение любых оттенков цвета муки и крупы достигается за счет использования оптического метода измерения, отличающегося тем, что переработка информации о цвете производится цифровым методом, в...

Номер инновационного патента: 21386

Опубликовано: 15.07.2009

Авторы: Изтаев Ауельбек Изтаевич, Мынбаева Айжан Бердалиевна, Горбатовская Нина Александровна

МПК: A23C 9/13, B02B 1/04, A23L 1/10...

Метки: продуктов, приготовления, пищевой, производства, повышенной, способ, полуфабриката, культур, крупяных, национальных, ценности

Формула / Реферат:

Целью изобретения является сокращение длительности процесса приготовления полуфабриката повышенной пищевой ценности из крупяных культур, используемого для производства национальных продуктов.
Предлагаемая технология позволяет получить полуфабрикат из ядра крупяных культур, без шлифования и полирования, что сохраняет пищевую ценность полуфабриката, используемого для производства национальных блюд.

Номер предварительного патента: 16362

Опубликовано: 15.11.2005

Авторы: Баймагамбетов Ербол Байболатович, Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23L 1/10

Метки: зерновой, продукт, пищевой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет создатьзерновой пищевой продукт с повышенной биологической ценностью путем обогащения его пищевымиволокнами и кремнием.Это достигается тем, что зерновой пищевой продукт содержит муку грубого помола из пророщенной пшеницы, ячменя, проса, риса-шалы, сои, растительное масло, сухие измельченные выжимки...

Номер предварительного патента: 15777

Опубликовано: 15.06.2005

Авторы: Умиралиев Бекен Мухалиевич, Умиралиева Лазат Бекеновна, Абугалиева Айгуль Изтелеуовна, Изтаев Ауельбек Изтаевич, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23L 1/10

Метки: зерновой, продукт, пищевой, жент, алтын

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет создатьзерновой пищевой продукт с повышенной биологической ценностью путем обогащения его фолиевойкислотой и витамином С.Это достигается тем, что зерновой пищевой продукт содержит муку грубого помола из пророщенной зерновой культуры, при этом в качестве пророщенной зерновой культуры он содержит муку...

Номер предварительного патента: 15645

Опубликовано: 16.05.2005

Авторы: Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна, Витавская Анастасия Васильевна, Баймагамбетов Ербол Байболатович

МПК: A23L 1/10

Метки: алма, продукт, нан, зерновой, пищевой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности и может быть использовано приприготовлении зерновых продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет создатьзерновой пищевой продукт с повышеннойбиологической ценностью путем обогащения егофолиевой кислотой и витамином С.Это достигается тем, что зерновой пищевойпродукт содержит муку грубого помола изпророщенной пшеницы и сухофрукты идополнительно муку грубого помола изпророщенной сои, десерт «Аэлита», и...

Номер предварительного патента: 15458

Опубликовано: 15.03.2005

Авторы: Изтаев Ауельбек Изтаевич, Витавская Анастасия Васильевна, Оразалиев Рахим Алмабекович, Умиралиева Лазат Бекеновна, Умиралиев Бекен Мухалиевич

МПК: A23L 1/10

Метки: продукт, алтын, астык, пищевой, зерновой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет создатьзерновой пищевой продукт с повышенной биологической ценностью путем обогащения его железом,фолиевой кислотой и витамином С.Это достигается тем, что зерновой пищевой продукт содержит муку грубого помола из пророщенного зерна тритикале, измельченные сухие листьякрапивы двудомной, измельченные сухие...

Номер предварительного патента: 15231

Опубликовано: 17.01.2005

Авторы: Кулажанов Куралбек Садибаевич, Витавская Анастасия Васильевна, Абделі Дайрабай Жүмәділұлы

МПК: A23L 1/10

Метки: пищевой, астык, алтын, продукт, плюс, зерновой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет создатьзерновой пищевой продукт с повышенной биологической ценностью путем обогащения его пищевымиволокнами и кремнием.Зерновой пищевой продукт, содержащий пророщенную зерновую культуру и сушеные кусочкифруктов, согласно изобретению дополнительно содержит кусочки сушеных овощей, сухие ягоды, муку из...

Номер предварительного патента: 15232

Опубликовано: 17.01.2005

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Абделі Дайрабай Жүмәділұлы, Кулажанов Куралбек Садибаевич

МПК: A23L 1/10, A23L 1/214, A23L 1/20...

Метки: зерновых, способ, астык, получения, плюс, алтын, основе, коктейля

Формула / Реферат:

Изобретение может относиться к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении коктейлей на основе зерновых.Задачей и техническим результатом изобретенияявляется создание нового способа получения коктейля «Алтын Астык плюс» на основе зерновых сповышенной биологической ценностью.Способ получения коктейля на основе зерновыхпредусматривает замачивание зерновых культур,таких как рис-шалы, ячмень, овес, соя, проращивание их в...

Номер предварительного патента: 13742

Опубликовано: 15.12.2003

Автор: Кузембаев Канаш

МПК: A23L 1/10

Метки: могара, зерна, тары, способ, приготовления, типа, крупы

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности и может быть использовано при производстве продуктов питания в виде национального крупяного концентрата. Способ приготовления крупы типа “тары” из зерна могара предусматривает замачивание зерна в воде при температуре 30-40 °С в течение 210 мин, периодическую варку зерна, его центрифугирование, сушку, обжарку, охлаждение, шелушение и сортирование, при этом после ценрифугирования зерно...

Номер предварительного патента: 13743

Опубликовано: 15.12.2003

Автор: Кузембаев Канаш

МПК: A23L 1/10

Метки: способ, зерна, получения, орехоподобного, продукта

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности, в частности, к способу полученияорехоподобных продуктов. Техническимрезультатом изобретения является упрощениепроцесса, сокращение длительности и снижениесебестоимости продукции. Способ приготовленияорехоподобного продукта из зернапредусматривает замачивание зерна до влажности40-60 %, варку в масляной ванне в среде водяного парапри давлении 3-5 ати в течение 4-5 мин, после варкизерно отделяют от...

Номер предварительного патента: 13613

Опубликовано: 14.11.2003

Авторы: Кузембаев Канаш, Шадиева Лейла Магометовна

МПК: A23L 1/10

Метки: способ, крупяного, производства, пищеконцентрата

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве продуктов питания в виде национального пищевого крупяного концентрата. Технический результат изобретения является увеличение выхода целых зерен и снижение разваренных. Способ производства крупяного пищеконцентрата из проса включает шелушение зерна, варку шелушеного зерна проса до конечной влажности 60-66 % в два этапа, на первом этапе варки воду, содержащую...

Номер предварительного патента: 12672

Опубликовано: 17.02.2003

Автор: Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23L 1/20, A23L 1/10

Метки: основе, коктейля, способ, зерновых, получения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении коктейлей из овса, сои, риса, кукурузы и др.Задачей и техническим результатом предлагаемого изобретения является создание нового способаполучения коктейля из зерновых повышенной биологической ценности.Способ получения коктейля на основе зерновыхкультур предусматривает замачивание зерновыхкультур, их проращивание в течение 24-120 часов,обработку...

Номер патента: 12671

Опубликовано: 17.02.2003

Авторы: Кенжебаева Шакизада Кенжебаевна, Баймуханова Джамиля Болатовна, Чоманов Урузбек Чоманович, Витавская Анастасия Васильевна, Рахимбаев Избасар Рахимбаевич, Сарсенбаев Батырбек Ашримбетович

МПК: A23L 1/10

Метки: зерновой, продукт, алтын, жент

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности и может быть использовано приприготовлении зерновых продуктов. Зерновойпродукт "Алтын Жент" позволяет расширитьассортимент зерновых продуктов, обладающихповышенными биологической и питательнойценностями и лечебно-профилактическимисвойствами. Зерновой продукт "Алтын Жент"содержит сухую пророщенную измельченнуюпшеницу, обработанную полиштаммовой закваскоймезофильных молочнокислых...

Номер предварительного патента: 12526

Опубликовано: 15.01.2003

Авторы: Байхожаева Бахыткул Узаковна, Тулемисова Клара Ахмедьевна, Валишина Галия Лутфуллаевна

МПК: A23L 1/10

Метки: способ, питания, производства, круп, лечебно-профилактического, комбинированных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству продуктов повышенной пищевой и биологической ценности на основе зернового сырья.Способ производства комбинированной крупы для лечебно-профилактического пи­тания включает очистку крупяного сырья от примесей, увлажнение, пропаривание, сушку, измельчение и смешивание крупяного сырья с компонентами, входящими в рецептуру, прессование, сушку и фасовку готовой крупы. После...

Номер предварительного патента: 11146

Опубликовано: 15.02.2002

Авторы: Репп Константин Рудольфович, Кузембаев Канаш, Налеев Оналбек, Коробов Алексей Константинович, Кузембаев Абиль Канашевич

МПК: A23L 1/10

Метки: крупы, способ, тары, могара, типа, зерна, приготовления, национальной

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности, а именно к производству национальных пищевых продуктов.Способ приготовления крупы типа "тары" из зерна могара включает периодическую варку зерна, его центрифугирование, сушку, обжарку, охлаждение, шелушение и сортирование, при этом зерно перед варкой увлажняют в воде с температурой 30...40 °С в течение 210 мин, а воду после процесса варки используют для подогрева свежей воды, применяемой...

Номер предварительного патента: 10972

Опубликовано: 14.12.2001

Авторы: Белослюдцева Ангелина Александровна, Джерембаева Наиля Ержепаевна, Витавская Анастасия Васильевна, Изатуллаев Ельдос Абдыкалыкович

МПК: A23L 1/10

Метки: продукт, пищевой, зерновой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет создать зерновой пищевой продукт с повышенной биологической ценностью путём обогащения его каротином, эссенциальными кислотами, дубильными веществами, кумарином, флавоноидами, эфирными маслами, ликотином, витаминами A, Å, К, группы В, Р, стерином, стигмастеринами, В-ситостерином, микроэлементами,...

Номер предварительного патента: 10495

Опубликовано: 15.08.2001

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Белослюдцева Ангелина Александровна

МПК: A23L 1/10, A23L 1/03

Метки: балластных, веществ, способ, получения, повышенным, продукта, содержанием, зернового

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к про­изводству изделий из зерновых с повышенным содержанием пищевых волокон, витамина Р, микроэлементов, и может быть использовано для производства зерновых продуктов.Способ получения зернового продукта с повышенным содержанием балластных веществ включает перемешивание растительного сырья, растительного масла и саха­ра, формование и выстойку полученной массы, при этом в качестве...

Номер предварительного патента: 10262

Опубликовано: 15.06.2001

Авторы: Репп Константин Рудольфович, Кузембаев Канаш, Налеев Оналбек, [Макаров Виктор Матвеевич], Кузембаев Абиль Канашевич

МПК: A23L 1/10

Метки: продукта, производства, жент, национального, способ, проса

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевым продуктам и может быть использовано при производстве продуктов питания, приготавливаемых из зерна проса, в виде национального пищевого продукта.Для увеличения выхода готового продукта и улучшения его качества способ производства национального продукта «жент» из проса включает периодическую варку очищенного зерна проса до конечной влажности 60...66 %, промывку и удаление разваренных зерен, обезвоживание, сушку...

Номер предварительного патента: 9676

Опубликовано: 15.12.2000

Авторы: Даленов Ерболат Дербисалиевич, Тель Леонид Зигмундович, Садыбекова Гульнар Танырбердыновна, Сейсембеков Тельман Зейнулович, Ибраева Макош Тиржановна

МПК: A23L 1/10

Метки: лечения, способ, сахарного, диабета

Формула / Реферат:

Изобретение относится к медицине, а именно к терапии, и может быть использовано в эндокринологии для лечения инсулиннезависимого сахарного диабета.Способ лечения сахарного диабета включает введение продукта, содержащего пищевые волокна, а в качестве продукта, содержащего пищевые волокна, вводят пищевой продукт "Бапол", получаемый из пшеничных отрубей.Предлагаемый способ позволяет повысить терапевтический эффект лечения инсулиннезависимого...

Номер предварительного патента: 9387

Опубликовано: 15.09.2000

Авторы: Лысенков Сергей Петрович, Лысенкова Надежда Сергеевна, Тель Леонид Зигмонтович, Даленов Ерболат Дербисалиевич

МПК: A23L 1/10

Метки: пищевой, гепатол, продукт

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области пищевой промышленности и может использоваться в качестве добавки к обычному рациону питания человека, а также при проведении лечебного питания.Предлагаемый пищевой продукт содержит изготовленный на основе пшеничных отрубей продукт "Бапол" и дополнительно измельченные плоды расторопши при следующем соотношении компонентов, мас.%:продукт "Бапол" плоды расторопши 95,0-95,5 4,5-5,0. Предлагаемое сочетание компонентов...

Номер предварительного патента: 8756

Опубликовано: 14.04.2000

Авторы: Кузембаев Канаш, Репп Константин Рудольфович, Кузембаев Абиль Канашевич, Тлегенов Шагирбай Кузембаевич

МПК: A23L 1/10

Метки: тары, способ, крупы, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности и может быть использовано при производстве пищевых концентратов для получения из проса крупы "тары", используемой как национальный пищевой продукт.Исключение подгорания цветочных пленок и мелких частиц зерна, травмирование зерна, его разваривание, улучшение качества готового продукта достигается тем, что способ производства крупы "тары" включает варку зерна проса, его центрифугирование с...

Номер патента: 4903

Опубликовано: 15.10.1999

Авторы: Гаврилова Наталья Борисовна, Скрипникова Любовь Викторовна

МПК: A23L 1/10, A23C 9/154

Метки: комбинированного, продукта, способ, пастообразного, производства, жана

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве молочно-белковых паст, его объектом является способ производства комбинированного пастообразного продукта "Жана", который может найти применение в качестве продукта, предназначенного для детского питания, а также диетического и лечебного средства при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.Способ производства комбинированного пастообразного продукта...